食材明细:
主料::五花肉60克,芋头90克,毛豆15克,红椒10克,
辅料::葱1段,姜3克,蒜2瓣,生抽5克,料酒4克,盐适量,白糖少许,蚝油6克,花椒粉1克,食用油适量,
五花肉毛豆炒芋头的做法步骤:
1.原料:五花肉、葱、姜、蒜、毛豆、红椒、芋头。
2.五花肉切小片后用盐、料酒、生抽掩制,葱切葱花,姜切末,蒜瓣拍扁后切碎,红椒切小丁,芋头切块。
3.锅内烧开水,下入毛豆焯一下,八成熟捞出过凉。
4.再下入芋头块,焯三分钟,八成熟时捞出过凉。
5.开火,锅内倒入油,油热,下入五花肉,煸炒。
6.加入生抽、料酒,姜末、蒜碎、葱花,翻炒出香味。
7.加入毛豆,翻炒。
8.加入芋头块,炒匀。
9.加入蚝油,花椒粉,盐,炒出香味。
10.加入红椒,翻炒均匀,关火。
11.盛盘。
小贴士:
毛豆和芋头开水中焯一下,八成熟时捞出,再一高温下锅翻炒就可以完全成熟了。喜欢辣的,可以将红椒换成小红尖椒及小绿椒。
食材明细:
主料::毛豆半斤,土豆一个,带皮五花肉一块,八角3个,花椒5颗,
辅料::黄豆酱一匙,老干妈一匙,酱油2匙,老抽少许,五香粉半匙,鸡精少许,色拉油二匙,
毛豆炖五花肉的做法步骤:
1.带皮五花肉切成大拇指大小的块儿。
2.新鲜的毛豆剥皮。
3.一个小土豆去皮,切成丁,用清水浸泡,洗净淀粉。
4.锅里放色拉油,放入花椒和八角炒香。
5.切好的五花肉扁出里面的油分。,一定要控制好,不能炒的太干。
6.放入黄豆酱和老干妈炒出红油。
7.放入生抽,老抽,五香粉以及土豆。均匀翻炒(土豆先用油略为煎了一下这样一会儿不会糊锅。这一部忘记拍了。。)
8.倒入清水开小火炖半小时。
9.放入毛豆。再炖十分钟。
10.放入鸡精,均匀翻炒,大火收汁。
11.汤汁收的差不多了,毛豆煮熟这道菜就做好了。
小贴士:
五花肉在炒制的时候,扁出里面的油分,但是不可以炒的太干。表皮焦黄就可以了。根据个人的口味,里面还可以配点莴笋丁,藕丁都可以。
食材明细:
主料::毛豆205克,咸五花肉80克,白菜180克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
咸五花肉毛豆炒白菜的做法步骤:
1.食材:毛豆、咸五花肉(已切开)、白菜(已清洗并撕开)
2.将毛豆剥壳、淘洗一下,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
4.随后,合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
5.接着,加适量的清水煮开,煮至毛豆断生熟软。
6.然后,合入收拾好的白菜翻炒翻炒至熟。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅装盘。
小贴士:
咸五花肉有咸味,酌情加盐。
食材明细:
主料::毛豆265克,五花肉65克,梅干菜50克,
辅料::料酒适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉梅干菜炒毛豆的做法步骤:
1.材料:毛豆、五花肉(已切成片)、梅干菜(已洗净)
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
6.然后,合入已洗净的梅干菜,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后,加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
食材明细:
主料::毛豆200克,茭白135克,咸五花肉80克,
辅料::鸡精适量,
咸五花肉茭白炒毛豆的做法步骤:
1.食材:毛豆、茭白、咸五花肉(已切开)
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成丁,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。
6.随后,合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
7.接着,加适量的清水煮开,煮至毛豆断生熟软。
8.然后,合入切好的茭白翻炒翻炒至断生。
9.最后,加适量的鸡精。
10.炒匀,即成。
11.出锅装盘。
食材明细:
主料::五花肉适量,海带适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,醋适量,鸡精适量,
五花肉炒海带的做法步骤:
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香,下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
食材明细:
主料::有机花菜适量,五花肉适量,
辅料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉炒花菜的做法步骤:
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油,放入五花肉小火煸出少许油脂,五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水,开小火盖上锅盖焖三分钟,焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀,关火。
9.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉炒毛豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!