好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐白菜冻豆腐--冬季首选养生菜，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，白菜适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：盐适量，十三香适量，鸡精适量，
白菜冻豆腐--冬季首选养生菜的做法步骤：
1.豆腐切片。
2.白菜梗切条。
3.白菜叶切块。
4.葱姜爆香后，下入白菜梗，加入少许盐调味，翻炒至变软。
5.锅中倒适量凉水，下入豆腐、虾皮，酌情调味。
6.豆腐炖15分钟左右，放炒好的白菜梗煮1--2分钟。
7.最后放入白菜叶一起炖煮5分左右。
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【冬季养生菜】香菇烧豆腐
食材明细：
主料：：大豆腐1块，香菇100克，
辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，料酒10克，葱末5克，姜末5克，干红辣椒10克，
【冬季养生菜】香菇烧豆腐的做法步骤：
1.将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将豆腐块放入锅中煎，将豆腐块煎至两面呈金黄色。
3.铲出，装入盘中待用。
4.将香菇清洗干净，装入碗中，干红辣椒切成末，葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干红辣椒。
6.将干红辣椒炒出香味，加入清水，精盐，五香粉，生抽，料酒，倒入煎好的豆腐块。
7.将豆腐块翻炒均匀，大火烧开，倒入香菇。
8.将豆腐块，香菇翻炒均匀，大火稍微烧一会儿。
9.将豆腐，香菇烧至入味，最后加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，白菜适量，粉条适量，
辅料：：生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，冰糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜的做法步骤：
1.首先取一半白菜切成小块，备用。
2.适量的粉条用温开水泡软（小圃家喜欢放容易软烂的红薯粉，宝宝吃了比较容易消化，市面上很多假的，大家要认清哦）。
3.豆腐切成厚片备用。
4.五花肉切片，放入锅中，放入姜和料酒，绰水备用。
5.锅中放油，放入几粒冰糖。
6.冰糖差不多融化后，放入沥干水分的五花肉片，翻炒。
7.把五花肉炒出油（这样不容易腻），依次放：豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜蒜，继续翻炒调味。
8.然后倒入开水，盖盖炖10分钟。
9.然后放入半勺盐，加入切好的豆腐、白菜和粉条，继续炖7分钟。
10.时间到后，开盖翻炒收收汁，就可以出锅喽（小圃喜欢醋的味道，所以会放一点醋，不喜欢酸味的宝宝可以不放）。
11.做好的猪肉白菜炖粉条倒入大碗中，放一些香菜点缀一下就可以喽，是不是很简单呢？荤素搭配，营养很丰富，吃上一碗，感觉瞬间暖和了，特别的养胃~冬季湿寒太重，很多朋友容易出现手脚冰凉、气血不足、肤色暗沉、虚胖等症状，这个时候一定要多吃热菜热食，不要贪冷饮，否则很容易伤脾胃，小圃的家人朋友都是每天一杯五珍粉，健脾养胃，帮助体内的湿寒之气顺利排出~
小贴士：
不爱吃肉的宝宝也可以不放肉，单纯的白菜炖粉条，也是别有一丝风味哦，蔬菜的鲜香非常爽口自然的。
白菜冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐一块，娃娃菜一颗，
辅料：：葱花适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
白菜冻豆腐的做法步骤：
1.娃娃菜的菜梗和菜叶分开。锅中油热爆香葱花，放入切好的白菜梗部分翻炒。
2.翻炒后，加入水，盐，糖，鸡精，冻豆腐，水要没过豆腐。
3.煮到水剩的不多时，加入白菜叶部分。
4.水分基本熬干，出锅。
小贴士：
碎叨两句 1 我喜欢炖的时间稍微长一点，小火，更容易入味。
2 白菜的梗和叶子分开，免得时间太长叶子煮的太烂了。
【冬季养生菜】—中式罗宋汤
食材明细：
主料：：牛肉500克，卷心菜100克，土豆1个（中等大小），西红柿1个（中等大小），芹菜60克，胡萝卜1根（中等大小），洋葱1/2个（中等大小）、，
辅料：：柠檬1/2个，番茄沙司4大勺，面粉2大勺，黄油80克，香菜适量，葱段适量，姜片适量，
配料：：糖适量，盐适量，胡椒粉适量，
【冬季养生菜】—中式罗宋汤的做法步骤：
1.将牛肉洗净，切成2厘米大的块，放入锅中，加入2大碗清水、葱段和姜片。
2.挤入柠檬汁，大火烧开。
3.撇去上面的浮沫，转小火炖至牛肉软烂备用。
4.将所有蔬菜洗净，切成与牛肉同大小的块备用；西红柿去皮，切小丁备用。
5.另起锅，放入黄油加热至溶化。
6.倒入面粉调匀。
7.再倒入番茄沙司炒出香味。
8.将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。
9.然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，将蔬菜煮熟。
10.放入西红柿丁煮烂。
11.加盐、糖、胡椒粉调味。
12.最后撒入香菜末即可。
小贴士：
贴心提示：
再炖汤的过程中，加入适量柠檬汁，不但能使牛肉容易软烂，还能增加香味，一举两得。
白菜烧冻豆腐
食材明细：
主料：：白菜1块，冻豆腐数块，小米辣2个，
辅料：：盐适量，味精少许，
白菜烧冻豆腐的做法步骤：
1.白菜掰开，冻豆腐解冻
2.葱姜蒜准备
3.葱姜蒜切碎，锅中放油，爆香葱姜蒜
4.倒出葱姜蒜油
5.锅中留油，炒白菜至软
6.盐，淀粉，味精调汁
7.放入冻豆腐稍炒，然后放入调料即可
8.盛盘撒小米辣
冻豆腐炖白菜
食材明细：
主料：：白菜250g，冻豆腐200g，肥肉膘1块，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，大蒜2瓣，大葱适量，花椒粒适量，
冻豆腐炖白菜的做法步骤：
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好
2.锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水，没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了，冬天吃很舒服?
【冬季养生菜】—栗子山药粥
食材明细：
主料：：大米150克，栗子8-10粒，山药50克，
辅料：：黑木耳少许，
【冬季养生菜】—栗子山药粥的做法步骤：
1.栗子去壳，切成小粒备用。
2.山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。
3.大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。
4.倒入栗子煮约15分钟。
5.然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。
小贴士：
山药的粘液容易引起皮肤过敏，所以在削皮时请带上厨用手套；山药去皮后要放在凉水里浸泡，防止氧化变黑；喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。
【冬季养生菜】西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿3个，鸡蛋3个，
辅料：：大豆油50克，精盐3克，葱花10克，
【冬季养生菜】西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4.煎熟，铲出，装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。
7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后，倒入葱花。
9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。
10.出锅，装入盘中即可。
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