食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上洋葱木耳，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：洋葱适量，木耳适量，胡萝卜适量，肉适量，
辅料：：生粉适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱木耳的做法步骤：
1.洋葱剥皮，洗净，切成丝。胡萝卜洗净削皮切成片。
2.木耳泡好洗净，摘好备用
3.肉切成丝加入生粉，盐葱花腌制
4.锅中放入油，油热后放入肉片炒熟，放入洋葱，炒香后放入胡萝卜，木耳，翻炒后放入少许老抽，两勺生抽，翻炒后加入少许鸡精就可以出锅了！
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洋葱木耳杂拌
食材明细：
主料：：洋葱100克，青椒4个，
辅料：：木耳10个，花生米50克，大葱1段，
洋葱木耳杂拌的做法步骤：
1.全家福
2.蒜捣碎成泥
3.洋葱，青椒，大葱切丝。青椒选羊角辣椒，越弯的越辣
4.加盐揉匀
5.3分钟后挤水，不能挤的太干
6.加发好煮过的木耳，花生米，干辣椒，蒜泥，起锅烧油，浇油
7.加酱油醋拌匀
8.完成！
小贴士：
木耳凉水发过再煮，煮过后再用凉白开泡一会儿口感更好
酸辣木耳洋葱
食材明细：
主料：：木耳130g，洋葱50g，香菜20g，
辅料：：熟花生8粒，小米辣2个，生抽1勺，香醋2勺，糖2g，香油1小勺，盐适量，辣椒油适量，
酸辣木耳洋葱的做法步骤：
1.泡发的木耳130g焯水、切丝。不想切丝可撕成小块，如果是小秋耳就直接拌。
2.洋葱50g切细丝，嫌辣可泡一下水。香菜20g切段。
3.花生压碎，小米碎切成细圈。
4.加入低盐生抽1勺，香醋2勺，泡花椒水1勺，香油1小勺，辣椒油一点点。不喜欢香油的可以炸点花椒油，热油浇上非常的香。
5.料汁拌好尝一下再酌情调整。将料汁与菜拌匀。
6.分分钟搞定
凉拌洋葱木耳
食材明细：
主料：：木耳120克，洋葱1/4个，
辅料：：香油4ml，醋2ml，生抽2ml，白糖2克，盐4克，小米辣6克，味精2克，香菜3克，
凉拌洋葱木耳的做法步骤：
1.准备原材料
2.用水将木耳泡开
3.泡开后洗干净，用小火煮2分钟。关火。用泡辣椒水腌制几分钟
4.倒掉水。把所有调料放一起。拌匀。
5.装盘
小贴士：
用泡辣椒水腌制几分钟
木耳拌洋葱
木耳拌洋葱是我家近来上桌频率非常高的一道菜，好吃，简单，易做。最主要是洋葱木耳都抗癌扛氧化明星产品，多多益善！
洋葱是常用蔬菜，它们具有较强的抗氧化活性，可清除人体中的自由基，对人体抗癌、防癌、抗衰老、提高人们的健康水平和延长寿命等具有积极保健作用。同时，这些蔬菜对食品具有保鲜防腐作用，因而它们是很好的抗氧化剂。
人体的衰老和很多慢性病及肿瘤的发生都与体内氧化反应增强有关。人体衰老和很多疾病是氧化使然。
在体内，起到这种氧化作用的是自由基。自由基其实是机体能量代谢的副产品。生命活动离不开能量，能量的产生离不开氧化。据测算，在正常生理状态下，人体吸入并利用的氧气会有1%~2%转变为自由基（其余绝大部分用于正常代谢）。自由基表现出有害的氧化作用。
食物中的一些植物化学物质具有抗氧化作用消灭体内自由基。这些植物化学物质在植物体内即起到对抗氧化和紫外线损伤的作用。
木耳的好处更是多多，男女老少皆宜。
耳堪称血管清道夫，能去除液垃圾，降低血液粘度，是心血管病患者的好朋友。木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳拌洋葱
材料：木耳100g、洋葱1/8棵、香菜1根、油15ml、花椒10粒、盐1/4t、米醋1T、味极鲜1/t
木耳拌洋葱的做法
1、木耳泡发，洗净。
2、水烧热，木耳放入焯熟。
3、洋葱切细丝。
4、锅内油烧热，放入花椒炸香，但不要糊。
5、将花椒油到到洋葱上。
6、放入香菜，盐，醋，味极鲜搅拌均匀即可。
常见的10种含抗氧化物质较多的食物：
茶、大豆及其制品、番茄、绿叶蔬菜、柑橘、水果、红葡萄酒、洋葱、蓝莓、苹果和西兰花（绿菜花）。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
木耳炒洋葱
食材明细：
主料：：洋葱1个，
辅料：：木耳20只，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，醋适量，食用油适量，花椒适量，大香粉适量，姜粉适量，
木耳炒洋葱的做法步骤：
1.切洋葱，洗木耳适量，
2.洗辣椒适量， 切姜，蒜，葱，适量
3.把锅预热， 倒入油， 油冒烟， 倒入切好好的葱，姜，蒜，
4.然后倒入木耳，洋葱辣椒翻炒，洒些大香粉，花椒，姜粉， 出锅时倒入适量醋
洋葱木耳拌腐竹
食材明细：
主料：：木耳适量，洋葱适量，腐竹适量，
辅料：：青椒1个，大蒜3瓣，
配料：：芝麻油适量，米醋适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱木耳拌腐竹的做法步骤：
1.准备用料
2.洋葱剥皮洗净，切条，在凉水里泡5分钟
3.水发木耳后，在沸水里焯2分钟捞出备用
4.提前用凉水吧腐竹泡开，在沸水里煮3分钟，捞出备用
5.青椒洗净去种切丝，大蒜排成蒜泥
6.把腐竹木耳洋葱青椒大蒜放在盆里，加芝麻油，盐，鸡精，米醋，生抽搅拌均匀即可
7.做好的洋葱木耳拌腐竹
凉拌洋葱黑木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，洋葱适量，
辅料：：青椒适量，荆芥适量，
配料：：盐适量，白砂糖适量，十三香适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，白醋适量，麻辣油适量，香油适量，
凉拌洋葱黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳
2.提前几小时泡发。洗净，去根儿，撕成小片儿。
3.洋葱去皮洗净，青椒洗净，荆芥洗净，泡盐水片刻。
4.青椒洋葱切丝，荆芥捞出备用。
5.木耳焯水，一分钟左右。
6.充分过凉，备用。
7.取一碗，放入适量盐。
8.放白糖、十三香。
9.放入生抽
10.蚝油
11.白醋（陈醋也可）
12.麻辣油（辣椒油也可）
13.放入鸡精
14.香油
15.调匀
16.料汁调匀，所有食材放入大盆中。（凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上
17.拌匀装盘。
洋葱拌木耳(1)
食材明细：
主料： 黑木耳 8朵，
辅料： 洋葱 半个，
调料： 色拉油 少许， 花椒 1撮， 干辣椒 适量， 鱼露 适量，
洋葱拌木耳的做法步骤：
1.木耳泡发切丝，洋葱洗净切丝
2.干红辣椒切小段，油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中
3.将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里
4.最后倒入少许鱼露，搅拌均匀即可
饮食禁忌
吃木耳的时候需要注意：
1、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
洋葱木耳炒火腿
食材明细：
主料：：火腿适量，洋葱适量，木耳适量，
辅料：：花椒面适量，味精适量，生抽适量，食用油适量，桂花适量，米醋适量，
洋葱木耳炒火腿的做法步骤：
3.成品
小贴士：
加醋是为了提香。
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