食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出肉丸冬瓜汤，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：冬瓜适量，猪肉丸适量，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，香菜适量，醋适量，盐适量，香油适量，鸡精适量，
肉丸冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮切片备用。
2.提前做好的猪肉丸子备用。
3.锅中水开下入肉丸放姜片。
4.再次煮开放入冬瓜，八角，葱段。煮十分钟即可。
5.加盐，香油，鸡精调味。
6.出锅放枸杞，香菜完成。
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猪肉丸子冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪肉500g，冬瓜500g，葱适量，姜适量，淀粉四勺，
辅料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤：
1.准备猪肉馅。
2.加入胡椒粉，盐，鸡精。
3.加入葱姜。搅拌均匀。
4.冬瓜去皮。切块。
5.锅中放入冬瓜。烧开锅。
6.用小勺，挖馅儿放入锅中。
7.在煮开锅。盛出来。OK了。味道特别好。
羊肉丸子冬瓜汤
食材明细：
主料：：羊肉馅250克，冬瓜250克，
辅料：：酱油25克，鱼露5克，胡椒粉1克，鸡精2克，盐8克，香菜适量，姜10克，花椒2克，葱10克，香油25克，
羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤：
1.将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。
2.将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
3.锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
牛肉丸香菜冬瓜汤
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，
辅料：：冬瓜适量，香菜适量，高汤适量，盐适量，鸡精适量，
牛肉丸香菜冬瓜汤的做法步骤：
1.牛肉丸适量，香菜适量洗净备用。
2.冬瓜适量去皮，洗净切成小块备用。
3.把高汤（也可以用纯净水）倒入锅中煮沸，倒入牛肉丸先煮十分钟。
4.把切好的冬瓜放入继续煮十分钟。
5.待冬瓜煮软后，放入适量盐及鸡精调味，放入准备好的香菜即可。
6.出锅，成品图。
7.成品图。
圆圆的爱——肉丸冬瓜汤
食材明细：
主料：：瘦肉200克，冬瓜200克，
辅料：：葱花20克，
圆圆的爱——肉丸冬瓜汤的做法步骤：
1.肉里要加赣州特有的薯粉，很Q！
2.不要弄的太稀
3.油一定要小火，入汤的不要太炸的太老。
4.冬瓜靠心的地方用刀打上花格子，更入味。
5.味道很好，营养丰富。再来点香油，O啦！
螃蟹冬瓜汤
食材明细：
主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
螃蟹冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细：
主料：：水鸭半只，
辅料：：冬瓜200克，
配料：：盐适量，鸡精少许，
水鸭冬瓜汤的做法步骤：
1.水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。
海带冬瓜汤
食材明细：
主料：：海带适量，冬瓜200g，排骨500g，
辅料：：黄豆一把，
配料：：盐适量，鸡精适量，
海带冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净留皮，切块备用。
2.海带洗净切块，排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中，加清水，大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4.下气后，开盖加适量盐和鸡精即可。
瘦肉冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪后腿肉500克，冬瓜500克，
辅料：：盐适量，白酒半汤匙，葱1段，姜几片，八角2粒，胡椒粉半茶匙，香油几滴，香菜少许，粉丝适量，
瘦肉冬瓜汤的做法步骤：
1.猪肉切块，焯水。
2.焯出血沫后捞出，洗净。
3.放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝，盐，一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小贴士：
冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。
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