百叶包

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了百叶包，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：百叶10张，猪肉适量，

辅料：：盐适量，老姜3片，料酒适量，鸡精1/2匙，

百叶包的做法步骤：

1.肉剁碎加盐料酒鸡精。

2.拌匀。 也可以加生姜沫拌在一起。

3.准备好de百叶和肉。

4.把肉包在百叶里。从一个角开始包。

5.包肉卷起来了。

6.包成和春卷一样。

7.全部包完以后放一起加料酒老姜鸡精盐一起蒸。

8.出锅?

小贴士：

肉里可以放香菇 木耳 笋。也可放各种配料一起蒸

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海鲜百叶包

食材明细：

主料：：五花肉馅250g，百叶一张，海虾6只，蛤蜊200g，鸡蛋一个，

辅料：：香油适量，盐适量，料酒适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，

海鲜百叶包的做法步骤：

1.蛤蜊用盐水洗净。虾去除虾线洗净备用。

2.准备好豆腐皮（百叶）和肉馅。

3.用一个鸡蛋加入蚝油、鸡粉、香油、盐、葱姜末将肉馅调匀。

4.百叶（豆腐皮）洗净，切成小块，放入适量的肉馅。

5.一一的包起，放入蒸锅蒸10分钟。

6.锅中放少许的油，葱姜炝锅。

7.然后放入蛤蜊和虾煸炒至虾变色，烹入一些料酒。

8.加入适量的清水，烧开。

9.放入蒸好的百叶包，再煮5-8分钟。

10.关火。加入盐和少许的胡椒粉调味，即可上桌。

小贴士：

百叶包先蒸一下不易散开。用砂锅更不容易凉。其他锅具都可以。

百叶包肉

食材明细：

主料：：肉酱适量，百叶适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，高汤适量，

百叶包肉的做法步骤：

1.取一张百叶铺平，把肉酱按长条形铺在百叶上

2.如图用百叶的一角把肉卷起来

3.把另外两个角对折

4.如图卷起来

5.用细韭菜叶或者芹菜捆扎好

6.把百叶卷码放在盘子里，用预先准备好的高汤淋在百叶卷上，上锅蒸15分钟左右（因为肉馅和高汤都已经调味，所以不用再放盐和鸡精了）

百叶包海鲜汤

食材明细：

主料：：冬瓜适量，百叶适量，猪肉适量，

辅料：：鸡蛋适量，虾适量，蛤蜊适量，生姜适量，

配料：：料酒适量，葱适量，盐适量，

百叶包海鲜汤的做法步骤：

1.准备好的料。

2.猪肉剁碎，加盐，鸡精，料酒，鸡蛋，葱花，姜末搅上劲，做成肉馅。

3.做好的肉馅包入百叶中，用绳子绑好，防止在烧的过程中散开。

4.虾去虾线，剪点虾脚。

5.开水锅里加点盐，葱，姜，焯烫虾与蛤蜊。

6.冬瓜去皮切片，油锅里面煸一下。

7.加水，一点料酒，把百叶包，放入烧开，改小火烧十分钟左右。

8.改大火，加入处理好的虾与蛤蜊，一点鸡精，盐。

9.烧三分钟左右就可以。

棕香百叶包

食材明细：

主料：：肉末适量，百叶适量，粽叶适量，

辅料：：鸭蛋适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，

棕香百叶包的做法步骤：

1.肉末内放入鸭蛋、淀粉、料酒、盐、酱油，搅拌均匀；

2.如图；

3.百叶切成方形，取一些拌好的肉末放在百叶上；

4.向上卷起；

5.将两边向中间折；

6.向上卷到底，包好了；

7.在百叶包外面再包上一层粽叶；

8.将包好的粽叶百叶包码放在盘中，蒸25分钟左右；

9.完成。

感谢您阅读“97美食网”的《百叶包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛百叶的做法专题，希望您能喜欢！