食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出双椒炒鸭丁，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鸭腿肉适量，
辅料：：红椒适量，青椒适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，姜蒜适量，
双椒炒鸭丁的做法步骤：
1.原料图。
2.青红椒、洋葱切小片，姜蒜切末备用。
3.将肉切丁腌制10分钟（放入盐，料酒，老抽，食用油，淀粉）
4.将调料拌匀腌制。
5.锅中放入适量油烧热，放入姜蒜末爆香。
6.放入腌制好的鸭丁肉，炒熟后盛出备用。
7.锅中再放入适量油烧热，放入青红椒片，洋葱片炒香1分钟。
8.放入炒好的鸭丁肉，再放入少许鸡精盛出即食。
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双椒炒鸭杂
食材明细：
主料：：鸭杂200g，
辅料：：青椒适量，红椒适量，香菜适量，
配料：：蒜适量，胡椒粉适量，酱油适量，油适量，白糖适量，盐适量，
双椒炒鸭杂的做法步骤：
1.将鸭杂切片,切好后用料酒、盐腌制20分钟。
2.炒锅下油爆香蒜。
3.将鸭杂下锅翻炒,放入白糖，酱油后加少许水焖一会儿。
4.放入青红椒翻炒入味。
5.洒胡椒粉，盐调味，放入香菜即可起锅。
双椒兔丁
食材明细：
主料：：兔骨架1根，二荊条15根，鲜青花椒1枝，小葱2根，
辅料：：菜籽油4茶匙，料酒4茶匙，淀粉2茶匙，豆瓣酱2茶匙，剁椒酱1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，白芝麻少许，
双椒兔丁的做法步骤：
1.宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
2.按部位进行分解待用。
3.取兔骨架；
4.宰成大丁；
5.放盐、胡椒粉、料酒；
6.将兔丁抓上劲，再放入干淀粉抓均匀。
7.油热、小火，下兔丁；
8.划至兔丁变色后铲出。
9.倒出多余油，放豆瓣酱、剁椒酱炒出香味；
10.倒入切成圈的二荊条、鲜青花椒、小葱段；
11.中火、炒出青椒味，倒入兔丁，放鸡精；
12.浇料酒、炒干水分出锅，洒少许熟白芝麻即可。
双椒炒鸭胸肉
食材明细：
主料：：烟熏鸭胸肉100克，
辅料：：青椒1个，红椒1个，姜片5克，葱花10克，食盐2克，九三牌玉米胚芽油5克，
双椒炒鸭胸肉的做法步骤：
1.准备好原料；
2.将青红椒切菱形片；
3.将鸭胸肉切片；
4.炒锅内倒入“九三”牌玉米胚芽油（倒入很少的油，因为鸭肉经过煸炒还会出油）；
5.将切好的鸭胸肉放入，煸炒；
6.在放入切好的双椒片，煸炒片刻，放入食盐即可。
双椒藕丁
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：青尖椒适量，红剁椒适量，
配料：：盐适量，葱适量，金兰酱油适量，姜适量，
双椒藕丁的做法步骤：
1.藕削皮洗净切丁。
2.尖椒洗净切圈，姜切末。
3.葱切末备用。
4.锅热注油爆香姜末。
5.下尖椒爆炒至断生。
6.倒入藕丁继续翻炒至藕丁断生。
7.倒入酱油炒至均匀上色。
8.再放入两勺剁椒一起翻炒均匀。
9.放入半勺盐。
10.撒入葱花炒匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒炒鸭丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭菜谱专题，希望您能喜欢！
