食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下清蒸蚝油鲍菇夹，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，猪肉馅150克，
辅料：：葱适量，姜适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，酱油适量，五香粉适量，
清蒸蚝油鲍菇夹的做法步骤：
1.准备食材。
2.猪肉馅加姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、葱末和少许清水和干淀粉调匀。
3.杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。
4.将肉馅填到鲍菇夹里，依次摆放到盘中。
5.蒸锅水开后，放入鲍菇夹，蒸12-15分钟。
6.蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。放适量蚝油、少许盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡。
7.把芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
小贴士：
1.杏鲍菇选个大，粗壮，直一些的，做出来的成品会比较漂亮。
2.调肉馅时加点干淀粉能使肉馅软嫩，口感极好。
97mSw.com相关阅读
蚝油鲍菇扒豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆腐适量，杏鲍菇适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：蒜适量，蚝油适量，盐适量，
蚝油鲍菇扒豆腐的做法步骤：
1.杏鲍菇。
2.将杏鲍菇切成条，开水焯熟待用。
3.杏鲍菇焯熟待用。
4.豆腐切片，用淡盐水稍泡。
5.入锅煎至金黄。
6.豆腐煎好备用。
7.起油锅，爆香红椒，蒜。
8......
9.下菇一起煸炒。
10.用适量的蚝油调味。
11.将炒熟的蘑菇倒在豆腐上就好了。
蚝油青椒鲍菇丝(1)
食材明细：
主料：：青椒适量，红椒适量，杏鲍菇适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，五香粉适量，
蚝油青椒鲍菇丝的做法步骤：
1.所需食材准备就绪
2.葱，蒜，青红椒改刀
3.杏鲍菇切丝
4.锅中入油烧热倒入葱蒜辣椒
5.加入鲍菇丝翻炒
6.加蚝油，生抽，五香粉炒匀
7.出锅加盐调味即可
8.美味下饭小菜完美呈现
9.成品图
小贴士：
喜欢肉的朋友、可以加少许五花肉翻炒，口感更棒哦！
煎烧蚝油鲍菇片
用蚝油做菜味道会很浓郁，也很鲜美，再搭配软滑鲜香的杏鲍菇，这样的一道菜虽然是素食，但是味道却是不输的，鲜香美味。
原料：
杏鲍菇1根(稍微粗一些滴)
调料：
味极鲜酱油1大勺、蚝油1茶勺、清水4-5大勺、葱末少许
做法：
1.杏鲍菇洗净，切成厚片，约0.5厘米。(鲍菇片煎软以后就会变薄，所以要切得稍微厚一点，否则口感会很皮实，就不好吃了)
2.平底锅倒油烧至温热，放入鲍菇片，煎软，两面微黄，盛出。
3.原锅中放少许葱末爆香。
4.放入煎好的鲍菇片。
5.倒入酱油。
6.再放蚝油炒匀。
7.加点清水，烧个1分钟左右，最后锅里最好留少许汤汁，然后盛出鲍菇片，把剩余的汤汁浇在鲍菇片上，再撒点香葱圈，然后摆盘稍微整齐点，宴客都不会让你丢面子呢。
小编有话说：以上就是小编教大家做的煎烧蚝油鲍菇片，素食做的比肉食还好吃哦。
清蒸藕夹
食材明细：
主料：：莲藕1个，猪肉150g，
辅料：：红萝卜10g，酱油2g，盐2g，水淀粉10g，白胡椒粉2g，枸杞5g，
清蒸藕夹的做法步骤：
1.猪肉切成末加入盐和胡椒顺着一个方向搅拌上劲。
2.莲藕和红萝卜去皮。
3.莲藕切厚一点的段，藕段中间要切一刀，但不要完全切断。
4.红萝卜切厚片放入盘中。
5.莲藕塞上肉沫。
6.依次做好放入红萝卜上面。
7.蒸藕夹的水倒入锅内加入酱油。
8.倒入水淀粉煮开。
9.加入枸杞。
10.将汁浇在藕夹中即可。
小贴士：
1、馅料可根据自己的口味放。
2、蒸的时间根据食材的厚薄来定。
相信《清蒸蚝油鲍菇夹》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题，希望您能喜欢！
