食材明细:
主料::豌豆450g,香葱3颗,薄荷50g,
辅料::橄榄油20ml,盐适量,黄油20g,红萝卜3颗,豆瓣菜500g,黑胡椒粉适量,秋葵100g,
可以出现餐桌上的法国沙拉的做法步骤:
1.把秋葵切成片,放入盘中备用。
2.把香葱(只要葱白)、红萝卜也都切好放入盘中备用。
3.把水烧开后放盐、豌豆,煮三分钟,捞出放入盘中。
4.把切好的秋葵放入开水中,煮两分钟,捞出放入盘中。
5.倒入橄榄油后,先放葱段爆香,再放入煮过的豌豆。
6.往锅中加点黄油后,融化后依次放入煮过的秋葵、豆瓣菜、红萝卜后加盐、薄荷。
7.在面包上放好奶酪片。
8.烤箱提前预热,把烤盘放入后上火160度。
9.在烤箱烤五分钟后拿出。
10.把香葱薄荷豌豆沙拉盛盘,和刚烤好的面包一起享用。
小贴士:
1、香葱只要葱白。
2、把水烧开后先放盐,再放豌豆。
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食材明细:
主料::米纸50g,红薯粉100g,包菜200g,鸡蛋2粒,洋葱100g,红甜椒100g,葫芦卜100g,菠菜100g,黑木耳50g,蘑菇50g,香菇50g,香葱50g,大蒜4瓣,柠檬半颗,
辅料::植物油50g,香油50g,酱油30g,韩国辣酱30g,黑芝麻20g,盐10g,白胡椒10g,
韩风杂菜卷的做法步骤:
1.全部食材
2.将所有食材切丝。
3.将鸡蛋加少许盐打散,摊成鸡蛋饼。
4.将鸡蛋饼冷却后切丝备用。
5.将红薯粉煮至可用筷子夹断的程度,盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。
6.将菠菜焯熟,盛出后加一匙香油和一匙酱油拌匀待用。
7.锅内加少许植物油,将洋葱炒熟盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。
8.锅内加少许植物油,将包菜炒熟盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。
9.锅内加少许植物油,将三种菌菇炒熟盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。
10.锅内加少许植物油,将胡萝卜和红甜椒炒熟盛出后加两匙香油和一匙酱油拌匀待用。
11.将全部食材放在大盆中,加五匙香油,三匙酱油,黑芝麻和少许白胡椒,温柔的拌匀。
12.调制酱汁,将韩国辣酱加水稍微稀释,再加入少许香油拌匀,喜欢吃酸甜的也可以加入少许柠檬汁和糖。
13.取一个碗,加入饮用水,再挤入半个柠檬汁。
14.将米纸浸入水中大约5秒后取出。
15.将米纸取出后稍微静置,待米纸吸收水分变软后,刷酱汁,然后取适量杂菜妨碍米纸中间。
16.如图所示先卷起上部,再卷左右,最后卷起下部。
17.开吃吧!
18.美味的很哦~!
食材明细:
主料::馒头2个,鸡蛋2个,小番茄6个,
辅料::牛奶50毫升,
配料::植物油适量,
餐桌上绽放的春天——花样馒头片的做法步骤:
1.馒头去皮,切成片,用饼干模具依次把馒头片切成花形和圆形。
2.鸡蛋磕入碗中打散,搅匀,往蛋液中加入牛奶一起拌匀。
3.将馒头片逐一蘸取鸡蛋液,放入刷有少许植物油的平底煎锅中。
4.用小火将馒头片煎至两面色泽金黄后取出,备用。
5.小番茄洗净,去蒂,将其顶部划十字刀口,顺着刀口切开,不要切断,做成番茄花。
6.取一煎好的馒头片放入盘中,将番茄花摆在馒头片中央即成花样馒头片。
小贴士:
番茄含有丰富的营养素,它所富含的维生素A原,能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸,能增加胃液酸度,帮助消化,有调整胃肠功能的作用。牛奶能为儿童生长发育提供多种必需的营养成分,含有丰富的蛋白质,有8种人体所需的必需氨基酸,易于人体吸收。牛奶中含有乳糖、半乳糖,它们是构成脑及脑神经组织的重要成分。牛奶是从食物中摄取钙的最好来源,也是促进儿童生长发育不可缺少的矿物质来源。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对宝宝的神经系统和身体发育有很大作用。
食材明细:
主料::苹果适量,橘子适量,圣女果适量,葡萄适量,草莓适量,蓝莓适量,哈密瓜适量,
辅料::黄瓜适量,莴笋叶子适量,水萝卜适量,
餐桌上那些花-水果餐盘画的做法步骤:
1.花瓶1,主要食材:苹果、桔子、圣女果。
2.花瓶2,主要食材:苹果、葡萄、黄瓜。
3.花瓶3,主要食材:苹果、草莓、莴笋叶子。
4.立夏小花,主要食材:蓝莓、草莓、莴笋叶子。
5.荷花,主要食材:水萝卜、黄瓜、莴笋。
6.马蹄莲,主要食材:水萝卜、胡萝卜、黄瓜。
7.椰子树,主要食材:黄瓜、葡萄、胡萝卜。
8.黄瓜山水1,主要食材:黄瓜、胡萝卜。
9.黄瓜山水2,主要食材:黄瓜。
10.秋天,主要食材:菇娘、胡萝卜、玉米、哈密瓜、圣女果、黄瓜。
食材明细:
主料::琵琶腿适量,
辅料::玉米适量,胡萝卜适量,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,白酒适量,
餐桌上最鲜的一碗鸡汤的做法步骤:
1.1 琵琶腿飞水后捞出(温水下锅 水开后煮3分钟捞出备用)
2.干蘑菇泡软 洗干净放在锅内
3.放入琵琶腿 加葱段 姜片
4.加水和适量白酒 (水一定要一次加够 中间不要加水)5 大火烧开后转小火炖一个半小时
5.玉米和胡萝卜切块 放进锅内再炖煮20分钟7 关火前放盐调味即可
每逢过节,最开心的不是过节那一天,而是过节前充满期待的兴奋心情。这种莫名其妙的兴奋,总是能让人high上好一阵子。这不,平时嫌麻烦一直想试没试的脆皮烤鸡,也在这样的一个兴奋的节日中实践出炉了。说来也怪,每年圣诞节,都会做一只圣诞烤鸡,就像西方都会烤只火鸡过圣诞节一样,说起来形式感应该更大于内容。而中国没有吃火鸡的习惯,面对又大肉质又紧实的火鸡,实用效果远不及烤只三黄鸡来的实惠,因而各种烤鸡也成了中国式圣诞餐桌上的保留菜。其实烤鸡没有什么特别的工序,只要把鸡肉腌制足够入味,出品的味道都不会太差。但要想把鸡肉的皮做的焦香酥脆,那还是需要稍稍多几道工序滴。烤鸡的话,建议选择肥美的三黄鸡,不要选择童子鸡。童子鸡本身就瘦小枯干的,在经过烤箱的烘烤摧残,那更显老弱病残了。而丰盈肥美的三黄鸡,经过烤制后就大不一样,丰润带着油亮的光泽,更显美味可口。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
三黄鸡1只(1000g),小土豆5个,黄油10g,柠檬1个,大蒜3瓣,盐2g,新鲜百里香数根,新鲜迷迭香2根,
圣诞家宴餐桌上的保留菜:脆皮烤鸡的做法的做法步骤:
步骤1,三黄鸡斩掉头部和鸡爪部分,清洗干净后用厨房用纸擦干全身。
步骤2,柠檬擦成皮屑,只擦表皮,不要擦到白色的部分。
步骤3,大蒜压成蒜蓉,黄油室温软化,百里香切成小段,加入盐调味后混合成涂抹酱。
步骤4,用手或者筷子把鸡皮和鸡肉小心的分离开,不要把鸡皮戳破。
步骤5,把做好的黄油涂抹酱均匀的塞在鸡皮与鸡肉之间。
步骤6,把余下的柠檬切成瓣,和迷迭香一起塞在鸡肚子里面,并用牙签封住口。
步骤7,小土豆切块,淋上橄榄油并用盐和黑胡椒调味后拌匀。烤盘铺上烤纸,土豆码入烤盘。
步骤8,用棉线捆绑好鸡腿,并把鸡翅尖的部位塞在鸡身子的下面,避免高温糊掉。之后整鸡放在土豆块上。
步骤9,烤箱预热200度,烤盘放入烤箱中下层,烘烤90分钟左右。待用竹签插入,流出清澈的汁水,而不是血水就熟了。
步骤10,期间每隔20分钟,取出用烤盘里面的汤汁,刷在鸡身子上。如果想上色深一些,也可以混入枫糖或者蜂蜜涂刷。
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