好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了营养豆渣的另类吃法--------豆渣腊味炒饭，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：胡萝卜适量，玉米适量，青豆适量，青椒适量，腊肉适量，鸡蛋适量，豆渣适量，大葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，
营养豆渣的另类吃法--------豆渣腊味炒饭的做法步骤：
1.泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆后过滤出豆渣备用，我家这款九阳的豆浆机是不是造型比较独特。
2.豆渣和打散的鸡蛋拌匀，我今天用了4个鸡蛋。
3.准备好胡萝卜丁、玉米和青豆。
4.腊肉切成丁。
5.锅里下适量的油，油热后，把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用。
6.锅洗净，再倒入适量的油，把腊肉倒进去翻炒，然后下入大葱末和姜末翻炒出香味。
7.放入青椒翻炒片刻，再下胡萝卜丁、玉米和青豆翻炒，随后再把开始炒好的鸡蛋倒进去。
8.米饭倒入锅里，翻炒，入适量的盐、鸡精和花椒粉翻炒均匀即可。
9.炒好的饭饭摆点造型更有爱呢。
小贴士：
1、用剩的米饭做炒饭最合适，如果没有，就提前煮好后晾凉也可以的。
2、把豆渣和鸡蛋混合在一起炒好，不用担心因为豆渣是湿的出水的问题。
3、每一种配菜的多少根据自己的喜好和米饭的多少来搭配就可以了。
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豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣
食材明细：
主料：：黄豆一杯，鸡蛋两个，
辅料：：红椒一个，小葱3棵，食用油适量，盐适量，
豆渣的美味吃法——鸡蛋炒豆渣的做法步骤：
1.黄豆用水泡发。（约需4小时）
2.泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
3.加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
4.豆浆机结束工作后，把豆渣过滤挤干水份备用。
5.鸡蛋打在碗里，加入适量盐搅匀备用。
6.红椒和小葱洗净，小葱切段，红椒切成小丁备用。
7.炒锅上火，放入食用油烧热（油量要多些），倒入鸡蛋液成形后打散。
8.倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黄色。
9.加入红椒翻炒一分钟。
10.放入小葱翻炒两下，调入盐即可食用。
营养豆渣的另类新吃法------创新芝士焗薯泥
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1小节，黄豆适量，红豆适量，绿豆适量，
辅料：：蒜1个，培根适量，洋葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，披萨草适量，罗勒适量，黑胡椒碎适量，
营养豆渣的另类新吃法------创新芝士焗薯泥的做法步骤：
1.今天薯泥里多加了什么呢，就是豆渣啦，黄豆绿豆红豆适量，提前一晚上泡好，第二天早上起来打成豆浆，豆渣滤出来备用。
2.中等大小的土豆一个，加一些胡萝卜，都切成片，放蒸锅中，水开后30分钟。
3.蒸好后的土豆胡萝卜尽量按压成泥，尽量按细。
4.再加入开始准备好的豆渣，加少量盐和胡椒粉，混合均匀。
5.准备好培根、洋葱、青椒、胡萝卜，都切成丁，蒜一个，切成碎末。
6.锅内加少量油，把蒜末倒入翻炒一下。
7.再把洋葱青椒胡萝卜倒入锅里翻炒，加少量盐和胡椒粉，还可以再加一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎，没有就算了。
8.不需要炒很久，小炒一下就可以了，因为到时候还要进烤箱嘛，把炒好的菜菜倒入薯泥中。
9.把拌好的薯泥倒入烤盘中，整理平整。
10.把培根丁平铺在薯泥上。
11.再均匀地铺上一层马苏，呵呵，偶的马苏弄得丑死了，懒得刨，用刀切的。
12.最后把烤箱预热200度，中层，烤15分钟就OK了。
小贴士：
1、炒的过程中，加胡萝卜完全是为了加点颜色，其实加红椒也不错，不过家里没有了。
2、把培根丁平铺在薯泥上，后来又做了一次，是把培根丁和菜菜一起炒的，然后和土豆泥拌匀，感觉这样更好一些。
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