“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的推移，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编特别编辑了“豆渣的用途-豆渣的各种吃法”，仅供参考，欢迎阅读。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。大豆能够降低心血管病发病率，降血压，降血脂，抗癌等功能性得到越来越多的证实，全球范围内带来了消费大豆的热潮。
葱香豆渣饼
豆渣的营养成分
经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣的用途
豆渣用途广泛，做法多样，可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥，也可以炒着吃。摊豆渣饼也是不错的选择，搭配豆浆一起吃，是很营养的早餐。豆渣饼做法简单，在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花，调成面糊，用平底锅煎至两面金黄即成。
豆渣的各种吃法
葱香豆渣饼
材料：黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙，油2茶匙。
做法：
1、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
2、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
3、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小诀窍：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
特色：富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
豆渣松饼
材料：豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱。
做法：
1、碗中放入所有材料搅匀，即可形成面糊。
2、倒入平底锅干煎.形状不拘。
3、松饼呈现许多小洞时就可翻面。
4、煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。
小诀窍：豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。
奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干；要减肥者，也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
香酥豆渣球
材料：豆渣120克，五花肉馅130克，鲜香菇50克，洋葱20克，鸡蛋1个，面包糠约80克。
调料：葱、姜末各5克，料酒，胡椒粉，鸡精，香油各1/2小匙，盐适量。
做法：
1、香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒；洋葱洗净切丁；然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有调料，拌匀。
2、揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实。
3、入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。
桂花豆渣饼干
材料：磨豆浆后废弃的豆渣400克，低筋面粉100克，黄油120克，糖桂花5大勺，蛋2个。
做法：
1、黄油加糖桂花打至发白。
2、把蛋打散，逐勺加入拌匀。
3、加入豆渣和面粉和匀。
4、用保鲜膜卷起，入冰箱冷冻至硬。
5、切成2mm厚的薄片。
6、烤箱预热至190度。
7、饼干放烤盘里，烤30-35分钟。
小诀窍：豆渣尽量脱水，越干越好。
常言道：没有所谓的垃圾，只有放错位置的资源。本该被认为废渣的豆渣，只要有心去发掘，考考心思，动动手，一样能做出营养美味的绿色食品，您也不妨在家中尝试一下豆渣工程吧！
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各种桃子的另类吃法
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油桃：热炒食用也不错
油桃有着棕黄透亮光滑的妖艳外表，还有金黄的果肉和甜蜜的果汁。
油桃的个头儿往往偏小，重量多半在1两~2两之间，在其成熟后，桃肉质地硬中透软、口感绵密。虽然其果汁不及水蜜桃的印象深刻，但其金黄甘甜的果肉却永远是油桃给我们留下的最难忘怀的印象。
油桃的有机酸含量较高，胃酸过多、有胃炎或胃溃疡的人不宜多吃。油桃可以直接咬着吃，也适宜热着吃，比如和肉一起炒，去核之后切成条状，和鸡腿肉、湖南剁椒一起烹制蜜桃鸡柳，甜辣多汁，鲜美无比。
水蜜桃：开个口吸着吃
水蜜桃成熟后不仅颜色粉白透红，而且香气沁人心脾，重要的是其鲜甜多汁，一口咬下去香甜的蜜汁已经满满盈口。
对于老人或孩子来说，熟透的水蜜桃可以小心咬开一个小口，吮吸果汁而食。
蟠桃：拌成清爽沙拉吃
蟠桃算是一种神奇而又甘甜多汁、口感绵软的美妙之物。我们吃得蟠桃其实叫扁桃，形状非常可爱，颜色与水蜜桃相似，却是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。
成熟的扁桃，桃毛稀少，桃肉丰盈，以至于桃子中间凹陷很深，甚至可以直接捏到桃核儿。熟透的蟠桃，捏着桃心，就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。
每年蟠桃上市时间很短，用榴莲和柠檬做成水果酱，然后用蟠桃和碧绿多汁的奇异果搭配，再撒几粒散碎酥香的核桃粒，做成蟠桃水果沙拉，口感非常棒！
豆渣的营养价值
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人从古至今都很看重食疗，随着文化的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去看待健康食疗呢？也许"豆渣的营养价值"就是你要找的，为方便后续阅读，请你收藏本文。
中国人传统的早餐绝对不能缺少的一种就是豆浆，当然还有可能是豆腐脑还有老北京的豆汁，反正是少不了豆制品.但是很少有人会注意到打完豆浆的豆渣应该如何处理，但是根据养生专家的意见，豆渣其实是对身体非常有好处的，而且把豆渣都倒掉是非常浪费的一种表现，但是对于豆渣应该怎么用很多人实在不了解.
那么豆渣究竟有哪些营养价值呢？豆渣在那些方面好处多多呢？豆渣是怎样发挥这些神奇的功效的呢？豆渣为什么会对身体有好处呢？对于注重养生的人来说，这些问题非常重要.
1.防治便秘：豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌.2.减肥作用：豆渣的营养很多，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥.3.抗癌作用：据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率.4.豆渣中的钙含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利.5.降脂作用：豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利.
通过上述内容的介绍，可以了解到豆渣在很多方面都有着非常重要的作用.选择豆渣就是告别了一种不健康的生活方式，选择一种节约的创意生活，对原来生活中的废品再利用，这样的转变是对自己负责，也是对家人负责任的一种表现.
豆渣果仁面包
食材明细：
豆渣：半杯黄豆做出来的豆浆剩下来的豆渣（好像有点儿绕口啊）
高筋面粉：4杯
水：1杯（这个要根据豆渣的湿润程度调节，我一般就是1-1.25杯子左右）
盐：1小勺
糖：1大勺（如果喜欢吃带有甜味的，可以多放）
肉桂粉：1小勺
黄油：2勺
核桃仁：半杯
酸梅干：一把
葡萄干：一把
酵母：一小袋 （我用的是red star的酵母，他家是小包装的，一次用一袋就行）
豆渣果仁面包的做法步骤：
把所有原料，除果仁以外都放入面包机内，面包机和面到20分钟左右的时候，倒入果仁，继续和面直到果仁都混合均匀。
发酵，等面团到2倍大的时候，排气，重新整形，二次发酵。等到发酵好以后，均匀的拍上一层干面粉，用刀子在面团上划几道。
烤箱预热390度（这个可能也要根据不同的烤箱变化，我用过不同的烤箱，380-400度都有过。需要自己调整）。在放入发好的面团之前，烤箱内先喷一次水，然后放入面团。过两三分钟再喷一次水。然后过两三分钟再喷一次。连续喷三次水的目的是让面包有一层比较好的crust，如果不喜欢这种有嚼劲的外壳，就不需要喷水了。
继续烤15分钟左右，出炉。
打完豆浆的豆渣怎么办？磨豆浆剩下的豆渣能吃吗
每次打完豆浆，都会留下很多豆渣，丟掉很可惜，因为黃豆精华都在里面，不知有沒有办法做成其他豆类食品呢？
豆渣饼干
打完豆浆的豆渣怎么办？
炒菜
1、加雪菜炒着吃，别有风味。
2、加点葱花、盐、鸡精炒，火大点炒干点会很香的哦！
3、炒鸡蛋，口感很特别，或者放上银鱼丝，极品哦。
4、芹菜切碎，胡罗卜切碎，加肉沫一起炒，简单又美味。
做丸子
加点生粉，喜欢的话还可以加点胡萝卜，然后炸成小丸子，很好吃，很糯。一顿吃不完，做汤的时候加进去，很香很香哦。
烙饼
有好几种烙法啦，基本上可以这样做：
1、加入盐、味精等作料，再和入面粉、鸡蛋、水，像摊鸡蛋饼的做法，这样做出来的鸡蛋饼更有嚼劲。
2、打豆浆时加入花生和芝麻，这样烙的饼会更香。然后把豆渣和面粉和在一起，加入30度温水搅开的酵母，和成面团，醒半个小时，等面发开，发好面后，同烙葱油饼的方法。
3、与玉米面和在一起加入白糖，烙成甜味小饼，个头和茶杯口一样大小，非常香甜。或者炸着吃。
玉米豆渣饼
食材明细：
主料：：玉米豆渣适量，糯米粉适量，
辅料：：鲜玉米粒适量，
玉米豆渣饼的做法步骤：
1.豆渣中加入糯米粉拌匀。
2.加入鲜玉米粒拌匀，成稍稀点的粉糊。
3.用小茶匙将豆渣糊舀到微波转盘上。
4.放入微波炉内。
5.高火叮1分钟，取出，面糊未凝固。
6.高火再叮半分钟，取出，面饼中间凝固。
7.放入炉内，低火叮1分钟，取出，豆渣饼基本干了。
8.轻轻地翻一面，放进炉内，高火叮半分钟。
香炒豆渣(1)
食材明细：
主料：：黄豆150克，
辅料：：香菜1棵，八角1个，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精少许，
香炒豆渣的做法步骤：
1.黄豆提前一晚泡好
2.洗净后倒入豆浆机，加适量水
3.选好功能键开始制作豆浆
4.做好豆浆后用漏网沥出
5.留豆渣备用
6.葱切葱花
7.姜切细丝
8.香菜洗净切段
9.锅内热油放入八角
10.爆香姜丝、葱花
11.倒入豆渣小火煸炒
12.加盐、鸡精调味
13.出锅前洒香菜段即可
小贴士：
①炒豆渣，八角、姜、香菜都是不能炒的，很提味
②炒豆渣的时候一定要用小火，以免糊锅
茶香豆渣馒头
食材明细：
豆浆剩下的豆渣，喝过已经没有什么味道的茶叶，没有经过漂白过的面粉（unbleachedflour)，干酵母(dryyeast)，温水适量（我喜欢跟面粉1：2，不过主义，豆渣已经是湿的了），少量盐（让面团筋道），喜欢甜的加入糖
茶香豆渣馒头的做法步骤：
1、揉面比较困难，因为面要揉的好才能完全包住豆渣。我一般喜欢加近一半面粉量的水（普通面粉），然后揉久一点。
2、发酵也很关键，索性发久一点～～发到近三倍的大小。
3、然后我蒸馒头的水里面，放了喝剩下的茶叶～～这样蒸出来的馒头就有茶香了。大家也可以用不同的茶叶试试那个好吃，菊花说不定比较好～～蒸熟就好啦！
小贴士：
提示，我觉得这种馒头，还是甜的好吃，因为用了茶叶，有点苦味，大家适量＋糖？
杏仁黑豆渣米粥
食材明细：
主料：：黑豆一小杯，白粥一碗，
辅料：：杏仁若干，
配料：：白糖适量，
杏仁黑豆渣米粥的做法步骤：
1.黑豆洗净待用；
2.将黑豆加水放入豆浆机中，选用自动干豆豆浆档，煮成黑豆浆，约15分钟；
3.煮好的黑豆豆浆，过筛，滤出黑豆渣；
4.事先煮好的白粥，以自己吃的份量，倒入小锅内待用；
5.将黑豆渣和白粥一起中小火略煮3-5分钟；
6.边煮边用勺子搅拌，以免糊底，按各人口味调入白糖；
7.取若干粒杏仁，装入保鲜袋内，用杆面杖碾成碎成杏仁末；
8.将杏仁末洒在盛好的豆渣粥上即可食用。
豆渣饼(2)
食材明细：
豆渣，鸡蛋，面粉，白菜叶
豆渣饼的做法步骤：
1.把豆渣加个鸡蛋和二大勺面粉搅拌均匀
2.白菜叶切碎加入面糊中，加点盐和五香味调味
3.平底锅下点油二面煎成金黄色就可以了
葱香豆渣饼
食材明细：
黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
葱香豆渣饼的做法步骤：
鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小贴士：
这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
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