食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，有请你读一下以下的“蛇瓜炒牛肉”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：蛇瓜适量，牛肉适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，酱油适量，胡萝卜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，干椒适量，
蛇瓜炒牛肉的做法步骤：
1.成品！
2.准备食材: 蛇瓜，胡萝卜！
3.胡萝卜 蛇瓜去皮，都切丝！
4.适量牛肉 葱 姜 料酒 淀粉 生抽，搅拌均匀，腌渍5分钟！
5.锅里适量油，干椒爆锅，适量十三香，牛肉炒熟，加入适量鸡精，酱油，耗油，牛肉炒熟！
6.倒入胡萝卜丝，蛇瓜丝，炒断生，加入适量盐，炒好出锅！
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蛇瓜炒瘦肉
第一次见蛇瓜的时候，简直吓一跳，真的太像一条条的青蛇挂在墙上，虽然看着吓人不过它的营养倒是不低，而且味道也还是不错哦。
主料
蛇瓜
2根
瘦肉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
1.两条嫩嫩的蛇瓜，如果突然在家遇见，是不是会一惊，象一条长长的爬行动物???长的那条有八十多厘米。
2.瘦肉切片，用生粉，生抽，料酒，食盐腌制十分钟以上
3.蛇瓜去皮，红辣椒，蒜，生姜备好
4.蛇瓜切片
5.辣椒切成小段，姜蒜切好
6.起锅烧油，热锅冷油把瘦肉下锅炒至颜色变白
7.加入姜蒜红椒炒香
8.加入蛇瓜大火炒一分钟
9.加盐生抽炒匀即可出锅。
小贴士
蛇瓜性寒，脾胃虚寒者忌食。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蛇瓜炒瘦肉，感兴趣的朋友可以炒来试试，味道还不错哦。
豆瓣蛇瓜
食材明细：
主料：：蛇瓜2棵，豆瓣2勺，蚝油1勺，葱1棵，红辣椒4个，醋2勺，
辅料：：鸡精1勺，
豆瓣蛇瓜的做法步骤：
1.蛇瓜洗净
2.切丝
3.红辣椒切丝
4.葱切段
5.准备豆瓣
6.豆瓣下油锅小火炒香
7.放葱段一起炒香
8.倒入蛇瓜丝、红辣椒丝翻炒
9.倒入蚝油
10.倒入醋，翻炒一下
11.加入鸡精翻炒一下出锅
蛇瓜怎么做好吃_蛇瓜的做法大全
蛇瓜是葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。
蛇瓜紫菜汤
食材明细：
主料：：蛇瓜一根，
辅料：：紫菜适量，葱适量，
配料：：牛肉粉适量，盐适量，香油适量，醋适量，
蛇瓜紫菜汤的做法步骤：
1.材料：蛇瓜一根、紫菜、葱。
2.蛇瓜去皮洗净，切片。
3.锅中加入清水，将其烧开。
4.水开后，放入蛇瓜片。
5.再次烧开后，放入牛肉粉和少许盐调味。
6.放入撕碎的紫菜。
7.烧开后关火。放入葱花，点少许香油、再点几滴醋。
8.盛入碗中即可食用。
牛肉炒白瓜
白瓜，不知道是不是广东特有的瓜类，网上看到的有点象，又有点不象；这个瓜夏天才有的，也挺清甜的，只要去瓤切块，
配些肉呀又或是清炒都可以。
牛肉炒白瓜
材料：白瓜、牛肉、葱、朝天椒、蒜头、姜、油
调味：盐、糖、蚝油、鸡粉、酒、生抽、胡椒粉、生粉
牛肉炒白瓜的做法
1、备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝
2、热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用
3、原锅再下点油爆香蒜头
4、下白瓜炒一会
5、下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味
6、下牛肉翻炒均匀
7、最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
青椒炒蛇片
食材明细：
主料：：榕蛇适量，
辅料：：蒜头适量，葱段适量，姜片适量，牛角尖椒适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，生粉适量，米酒适量，鸡精适量，
青椒炒蛇片的做法步骤：
1.蛇去骨切片，用盐，生粉，米酒略腌片刻；
2.炒锅热油120度左右，下蛇片拉油至刚熟捞起滤油，留底油爆香蒜头，姜片，下青椒爆炒，再下蛇片，调入蚝油，鸡精，下葱段，湿淀粉勾芡即成。
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