食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的蛇瓜炒瘦肉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
第一次见蛇瓜的时候，简直吓一跳，真的太像一条条的青蛇挂在墙上，虽然看着吓人不过它的营养倒是不低，而且味道也还是不错哦。
主料
蛇瓜
2根
瘦肉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
1.两条嫩嫩的蛇瓜，如果突然在家遇见，是不是会一惊，象一条长长的爬行动物???长的那条有八十多厘米。
2.瘦肉切片，用生粉，生抽，料酒，食盐腌制十分钟以上
3.蛇瓜去皮，红辣椒，蒜，生姜备好
4.蛇瓜切片
5.辣椒切成小段，姜蒜切好
6.起锅烧油，热锅冷油把瘦肉下锅炒至颜色变白
7.加入姜蒜红椒炒香
8.加入蛇瓜大火炒一分钟
9.加盐生抽炒匀即可出锅。
小贴士
蛇瓜性寒，脾胃虚寒者忌食。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蛇瓜炒瘦肉，感兴趣的朋友可以炒来试试，味道还不错哦。
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蛇瓜炒牛肉
食材明细：
主料：：蛇瓜适量，牛肉适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，酱油适量，胡萝卜适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，干椒适量，
蛇瓜炒牛肉的做法步骤：
1.成品！
2.准备食材: 蛇瓜，胡萝卜！
3.胡萝卜 蛇瓜去皮，都切丝！
4.适量牛肉 葱 姜 料酒 淀粉 生抽，搅拌均匀，腌渍5分钟！
5.锅里适量油，干椒爆锅，适量十三香，牛肉炒熟，加入适量鸡精，酱油，耗油，牛肉炒熟！
6.倒入胡萝卜丝，蛇瓜丝，炒断生，加入适量盐，炒好出锅！
豆瓣蛇瓜
食材明细：
主料：：蛇瓜2棵，豆瓣2勺，蚝油1勺，葱1棵，红辣椒4个，醋2勺，
辅料：：鸡精1勺，
豆瓣蛇瓜的做法步骤：
1.蛇瓜洗净
2.切丝
3.红辣椒切丝
4.葱切段
5.准备豆瓣
6.豆瓣下油锅小火炒香
7.放葱段一起炒香
8.倒入蛇瓜丝、红辣椒丝翻炒
9.倒入蚝油
10.倒入醋，翻炒一下
11.加入鸡精翻炒一下出锅
蛇瓜怎么做好吃_蛇瓜的做法大全
蛇瓜是葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。
蛇瓜紫菜汤
食材明细：
主料：：蛇瓜一根，
辅料：：紫菜适量，葱适量，
配料：：牛肉粉适量，盐适量，香油适量，醋适量，
蛇瓜紫菜汤的做法步骤：
1.材料：蛇瓜一根、紫菜、葱。
2.蛇瓜去皮洗净，切片。
3.锅中加入清水，将其烧开。
4.水开后，放入蛇瓜片。
5.再次烧开后，放入牛肉粉和少许盐调味。
6.放入撕碎的紫菜。
7.烧开后关火。放入葱花，点少许香油、再点几滴醋。
8.盛入碗中即可食用。
瘦肉炒小脆瓜
食材明细：
主料：：小瓜300克，瘦肉100克，
辅料：：红椒1根，蒜米2粒，黄豆酱2勺，盐1勺，酱油适量，
瘦肉炒小脆瓜的做法步骤：
1.小瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后把里面的水分攥掉。
2.瘦肉切肉粒，红椒切片。
3.锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。
4.炒到肉变白加一勺黄豆酱。
5.炒好的肉粒盛出来备用。
6.锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒。
7.倒入小瓜片。
8.加一勺盐。
9.把之前炒好的肉粒倒回锅中。
10.加少许酱油即可。
小贴士：
小瓜要放盐腌制一下把水分攥干，炒的时候才会脆脆的，要尽量切薄一点才又脆又入味。
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