俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了木瓜椰奶西米露(2)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：熟木瓜适量，椰奶适量，西米适量，冰糖适量，
辅料：：阿胶适量，
木瓜椰奶西米露的做法步骤：
1.材料：熟木瓜、椰奶、西米、冰糖、阿胶金丝枣
2.煮西米。 煮西米是一件慢功夫活，要有耐心。煮之前先用水泡10-20分钟。大火煮到西米只剩一个小白芯关火。（PS：水不能放太少，因为煮的时间不短，防止干锅。煮的过程中要不断搅拌西米，防止粘锅。）然后盖上锅盖，闷10-15分钟，小白芯消失。捞出用凉水冲净备用。
3.煮好的西米、亮晶晶~
4.将木瓜切开，去籽。挖出少许木瓜肉，再倒入椰奶。（PS：喜欢加牛奶的也可以放牛奶。我买这个木瓜特别甜，所以就没有放冰糖。如果放冰糖的话，要提前用热水化开再把糖水加入木瓜盅内。椰奶不要放太多，会溢出来。）一并加入煮好的西米和阿胶枣。
5. 盖上另一半木瓜，上锅蒸10分钟左右。（PS:木瓜左右用牙签固定一下，防止椰奶流出来。
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木瓜椰汁西米露(2)
食材明细：
主料：：木瓜350克，椰子汁245毫升，西米45克，
辅料：：荔枝少许，
木瓜椰汁西米露的做法步骤：
1.备好西米和木瓜
2.把木瓜洗净切开后去籽后再把果肉完成圆球状
3.把木瓜四周切成花纹
4.锅内水开后倒入西米
5.盖上大火烧开后转中小火一直煮到基本全透明了，就剩下一个小白点的时候关火盖上盖子再闷20分钟
6.备好椰子汁和把荔枝去壳
7.之后等西米全部透明后捞起控水
8.倒入碗中，再把木瓜和荔枝加入，最后倒入椰子汁拌匀
9.装入木瓜里即可，放入冰箱冷藏后再食用味道更棒
小贴士：
1.喜欢偏甜的可以再加点蜂蜜
2.不同牌子的西米煮制时间也不同，可以边煮边观察
芒果椰奶西米露
食材明细：
主料：：芒果2个，西米200g，牛奶450ml，椰漿100ml，糖50g，
芒果椰奶西米露的做法步骤：
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转中小火，盖盖子煮。 （水量加多一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）
2.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约20分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖15-20分钟。
4.等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水，過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘，这样西米的口感QQ的很好吃，之后再过一遍凉开水備用。
6.小碗中盛入西米和适量的椰奶，加入芒果粒，拌匀就可以开吃了
7.粒粒晶莹剔透~~美味吖！！
小贴士：
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的，椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。
2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水，是为了让其口感Q。
水果椰奶西米露
食材明细：
主料：：西米适量，牛奶适量，椰汁适量，草莓适量，菠萝适量，火龙果适量，
辅料：：白糖适量，
水果椰奶西米露的做法步骤：
1.主要原料
2.将菠萝和火龙果切块，草莓切两半。
3.西米放入开水锅煮10-20分钟，没有白芯时，捞出过凉水。
4.将牛奶和椰汁混合在一起，倒入奶锅。
5.加入白糖，煮开后，放入西米，关火。
6.稍凉后，放入水果即可。
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