食材明细:
主料::青椒适量,红椒丝适量,紫薯条适量,红薯条适量,老豆腐条适量,鸡蛋丝适量,
27的烹饪日记——五色杂粮条的做法步骤:
1.食材:老豆腐条的做法,请参照这里http://home.meishichina.com/recipe-141884.html的4-6步骤后,切成条;打一个鸡蛋,煎成薄蛋饼,切成丝备用。
2.热锅倒油,八分熟后,加入紫薯条和红薯条煸炒出香味。
3.接着,加入青椒、红椒丝,继续煸炒。
4.椒丝变得没有比较生后,加入豆腐条,继续煸炒。
5.里面所有的食材都煸炒均匀后,最后加入蛋丝。
6.所有食材都煸炒均匀后,熟后,加入适量的盐和味精,就可以上桌啦~
7.短短的的时间,美味、底油又营养的粗粮条就完成啦~~ 祝大家好胃口~下次见啦~~
食材明细:
主料::猪板油适量,黄豆几粒,盐适量,
27的烹饪日记—— 自制猪油的做法步骤:
1.将猪板油洗干净后,切成小片。
2.热锅,在锅里加一些清水,小半碗就好了,加入切好的猪板油。加水的目的是为了让熬出来的猪油颜色更漂亮~
3.开始熬吧~
4.在放猪油的碗里放几粒黄豆,加入适量盐。
5.把猪油熬成大概这样,如果喜欢油渣儿干一点的话,可以再熬一下。
6.熬出来的油渣儿可以直接食用啦~不过,还是少吃一点~嘻嘻~
7.把熬好的猪油倒入准备好的碗中,小心烫手哟~
8.等着冷却,凝固好久可以用啦~
9.猪油和饭,加一点酱油~啊啊~27小时候的最爱呢~还有其他很多地方可以用到猪油哟~呼呼~~可以参照这里哟~http://home.meishichina.com/recipe-144588.html
食材明细:
主料::鸡腿2-3个,新鲜柠檬半个,
辅料::洋葱1/4个,大葱半根,
配料::老抽根据鸡腿的数量而定,黑胡椒同上,红糖一勺,生姜粉也可以用老姜丝,料酒一勺,味精1/4小勺,
27的烹饪日记——柠檬烤鸡腿的做法步骤:
1.准备食材——柠檬皮削好,不要白色的部分哟!
2.将洋葱、大葱切成小末,混合黑胡椒、老抽、料酒、生姜粉、味精、柠檬皮末、红糖末,腌制已经用牙签戳了小洞洞的所有鸡腿,腌制至少一整晚。
3.把腌制一整晚的鸡腿拿出,放在烤架上面。
4.放进预热好的烤箱,200℃、上下火、15分钟,烤后,翻面,再继续15-20分钟,直到鸡腿表面呈漂亮的棕红色,取出后,趁热,挤上新鲜的柠檬汁。
5.好啦!上桌吧!鸡腿外皮香脆可口,新鲜的柠檬汁混合着肉汁的香味,整个嘴巴里面充满了各种香味,相当可口的一款鸡腿哦~
小贴士:
1、在烤鸡腿的时候,在烤架下面放上垫了吸油纸的烤盘,这样可以防止在烤鸡腿的时候肉汁弄脏烤箱。
2、掉落的肉汁,烤好后,可以淋一点在鸡腿上面,这样,既不浪费,又可以让鸡腿的味道更佳浓郁。
3、在腌制鸡腿的时候,中途记住给鸡腿翻翻面,让味道能够充分融入在鸡腿里面。
好啦~祝大家好胃口~下次见~~
食材明细:
主料::老土豆2个,
辅料::全脂牛奶一大碗,
配料::番茄酱一小碟,盐少量,
27的烹饪日记——奶香薯条的做法步骤:
1.准备食材。
2.先把牛奶倒入锅里,烧开。
3.在这个期间,把土豆去皮,切成粗条(因为27喜欢口感饱实一点,所以切的条比较粗~恩恩~~),备用(27没有把土豆泡在水里,因为泡水后颜色比较好看,但是,土豆本身的淀粉会流失,根据个个人喜好去决定泡还是不泡吧)。
4.牛奶开后,加入土豆条,大概煮5分钟左右,千万别把土豆条煮熟了哦!捞出来土豆条稍微有点透了,就可以了,3-5分钟左右,不要离开锅,随时看一下。
5.把土豆沥干水分,27还用不会掉纸削的纸彻底吸干了水分。
6.密封好,放在冷冻室冷冻一晚,拿出来,开始炸吧~
7.把土豆条炸成金黄色,就可以出锅装盘啦~撒上少许盐(27觉得不撒盐,直接吃比较美味),配上番茄酱,开动吧!
小贴士:
1、在冻薯条的时候,冻一段时间,拿出来稍微抖散一下,以免土豆条冻在一起。
2、在炸的时候,一定小心油和水相遇后跳出来的油烫伤。
3、用牛奶煮的土豆条,比清水煮出来的更佳Q弹,外酥里嫩,相当可口呢~恩~不过毕竟油炸的食物不是很健康,所以,大家还是要适量哟~
4、煮土豆条的时候,一定不要煮的过久,不然土豆条煮好了,就没办法再炸了。
5、一次性可以多做一些,冰冻在冰箱里面,想吃的时候随时拿出来吃,薯条可以换成红薯、紫薯之类的。
好啦~祝大家好胃口~~下次见哟~~~
食材明细:
主料::大米按照自己家里平时的分量煮就好了,
辅料::绿豆适量,
27的烹饪日记——绿豆沥米饭的做法步骤:
1.将绿豆洗干净,稍微泡一下,冷水下锅先煮10分钟。
2.大米洗干净后下锅,和绿豆一起煮。
3.煮到七分熟,倒出,沥干水分。
4.放进蒸饭器里,大火蒸最多蒸10分钟。
5.直到米饭全熟就可以了。
6.香喷喷的绿豆粒米饭就完成啦,整出来的米饭,非常散酥,沥出来的米汤还可以直接喝,或者拿来煮其他食材。小时,27最喜欢的就是吃沥米饭,然后喝上一大碗的米汤~恩恩~不过要减肥的MM,就不要喝米汤啦~只吃米饭就好了~米汤很容易长胖哟!嘻嘻~~不喜欢绿豆的话,直接就用大米就好了!
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