没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“家常滋补靓汤-----莲藕煲棒骨 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：莲藕一节，腿棒骨一根，
辅料：：红枣4粒，参片4片，当归一小片，
配料：：盐适量，鸡精适量，
家常滋补靓汤-----莲藕煲棒骨的做法步骤：
1.莲藕去皮放入清水中浸泡备用。
2.棒骨剁开，锅中烧开水放入棒骨煮去血水过凉备用。
3.炖锅中加入开水，放入棒骨，红枣，当归，参片，姜片炖煮。
4.煮开后加入莲藕炖煮2个小时，加盐，鸡精调味即好。
小贴士：
此汤有：清热消食、健脾养胃、促进食欲、强筋健骨的功效。
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萝卜棒骨汤家常做法
食材明细：
主料：：猪棒子骨1000g，萝卜1500g，
辅料：：大葱1根，姜块1块，白醋2匙，鸡精1匙，
萝卜棒骨汤家常做法的做法步骤：
1.将骨头洗净砍断，最好能将骨头看破，方便熬出骨油。
2.锅中放入适量水烧沸，放入棒骨，焯水后洗净浮沫备用。
3.萝卜洗净切厚块备用。
4. 炖锅中水烧开，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫，滴入几滴白醋，放入拍松的姜块与葱结，改小火炖2小时以上。
5. 然后放入萝卜，待水开后，撇去浮沫，再炖20分钟，加盐与鸡精，撒上葱花，一锅芳香四溢的汤就做好了。
6.成品
小贴士：
1、醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟，所以在炖汤的时候加点醋比较好。
2、不要过早放盐，盐会加快蛋白质凝固，影响汤的鲜美。
顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面
食材明细：
主料：：猪大骨棒500g，莲藕面300g，
辅料：：葱段适量，姜片2片，米酒适量，青菜适量，香葱适量，香菜适量，
顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面的做法步骤：
1.先把猪大骨棒洗净，放入滚水中氽烫，捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候，再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水，当锅中水烧开后，放入猪大骨棒，再加入葱段、姜片、米酒，以小火熬煮大约1小时左右。关火，略凉一小会儿，免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香，猪大骨棒汤更是香香可口.
2.第一锅水一定倒掉，因为汤中泡沫多，味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时，但是，时间太短不到1个小时，味道就不够香。
小贴士：
此汤特点；汤色乳白、汤汁鲜美。莲藕粉面 营养健康
莲藕筒骨汤--清火滋补型汤
食材明细：
主料：：筒骨一节，莲藕两节，
辅料：：党参四根，蜜枣一个，淮山适量，干百合适量，姜片五片，
配料：：盐两勺，亦舒堂火麻油一勺，
莲藕筒骨汤--清火滋补型汤的做法步骤：
1.准备好筒骨和莲藕、党参、蜜枣、淮山、干百合
2.筒骨，放水里煮5分钟，记得放下姜片，顺便去腥。
3.将筒骨和莲藕放高压锅里，并将洗好的党参、蜜枣、淮山、干百合一起放到高压锅里面。
4.高压锅压40分钟，泄压后，放入两勺盐和一勺亦舒堂火麻油，即可。味道很清淡，汤水很滋润哦。
小贴士：
放蜜枣增加鲜甜味哦，如果喜欢红枣的话，可以换成红枣。
秋冬滋补靓汤----鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子2个，
辅料：：红枣5颗，枸杞2汤匙，圆肉10来颗，茶树菇1小把，党参6根，淮山4-5片，北芪4片，
秋冬滋补靓汤----鸽子汤的做法步骤：
1.枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）。
2.党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）。
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。
7.炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。（现在营养太丰富了，少吃油为妙。）
8.秋冬都来滋补一下吧。
棒骨杂菌汤
食材明细：
主料：：棒骨500g，杏鲍菇75g，蟹味菇75g，
辅料：：葱15g，姜10g，盐适量，清水适量，
棒骨杂菌汤的做法步骤：
1.棒骨斩块用清水浸泡30分钟。
2.将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水。
3.大火烧开憋去浮沫。
4.放入葱姜。
5.转小火炖1个小时。
6.杏鲍菇洗净切片。
7.蟹味菇洗净备用。
8.将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中。
9.盖盖煮20分钟关火盛盘即可。
小贴士：
不要加味精。
海带棒骨汤
食材明细：
主料：：棒骨500g，海带500g，
辅料：：葱20g，姜10g，盐适量，清水适量，
海带棒骨汤的做法步骤：
1.大棒骨斩块洗净。
2.海带洗净切段。
3.放入砂锅中加适量清水。
4.大火烧开用手勺撇去浮沫。
5.加入葱段，姜片。
6.盖盖转下火炖50分钟。
7.再放入海带加入适量的盐。
8.盖盖再炖25分钟关火 盛入碗中即可。
小贴士：
海带表面有粘液做之前一定要清洗干净。
不要加味精。
滋补莲藕猪脚汤
食材明细：
主料：：秋莲藕一到两节，猪脚一只，
辅料：：姜一块，黄豆少许，枸杞少许，
配料：：盐适量，
滋补莲藕猪脚汤的做法步骤：
1.生猪脚切块，这一步肉店老板可代劳。
2.新鲜的秋莲藕洗净，削皮，切菱形小块，生姜洗净切片，黄豆备好。
3.锅中烧开水，下猪脚焯水。
4.将焯过水的猪脚放到电炖锅中，加入洗切好的莲藕、生姜、黄豆。
5.锅中加入开水，撒上几粒枸杞
6.我用的是慢炖锅，开小档炖煮整整一晚，当当当当---出锅嘞---
7.热气腾腾的滋补汤---
棒骨莴笋汤
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材料：
主料：莴笋200g，猪寸骨750g，
辅料：子姜适量，当归适量，
棒骨莴笋汤的做法步骤：
1. 猪棒骨洗净后切成小段,姜切片
2. 莴笋一根去皮
3. 将莴笋切成滚刀状
4. 锅中放入水和棒骨,以及一半的葱,姜
5. 焯水后取出棒骨
6. 重新放入沙锅中,放水以及另一半的葱姜
7. 煮至棒骨烂后
8. 加入莴笋,临起锅时放入适量的盐即
清火滋补靓汤
食材明细：
主料：：猪排骨750克，冬瓜500克，
辅料：：竹荪6支，干黄花菜30棵，干黑木耳6棵，枸杞子适量，姜1块，盐适量，
清火滋补靓汤的做法步骤：
1.将冬瓜洗净去掉瓜瓤切丁;干黄花菜热水泡发洗净;竹荪、黑木耳冷水泡发洗净;枸杞子洗净;姜洗净切片。备用。
2.排骨洗净剁小段过水焯烫一下，再加入大约3L清水，大火煮开后转小火慢炖，30分钟后放入姜片、黑木耳继续小火慢炖。
3.大约1.5小时后依次放入冬瓜、竹荪、黄花菜，煮20分钟后放入枸杞子，再继续煮10分钟既可，最后加适量盐调味。
4.大功告成了!
感谢您阅读“97美食网”的《家常滋补靓汤-----莲藕煲棒骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石斛煲汤专题，希望您能喜欢！