有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗一直为国人所重视，随着历史的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是由小编为你整理的《莲藕棒骨汤》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
棒骨2根，莲藕1串，香菜，盐
莲藕棒骨汤的做法步骤：
1.先用开水将棒骨焯一下，见棒骨变色即可捞出再用水冲洗一遍，莲藕去皮滚刀切块，用水洗去淀粉。
2.炒锅内一次性加足水，放入棒骨和莲藕，大火烧开转小火，期间可以用漏勺撇去汤表面的浮末，炖1.5到2小时后再加盐，撒上香菜出锅。
小贴士：
1.棒骨两根（买时让售货员给敲碎） 2.注意几个细节：一是棒骨一定要热水焯一下，再用水冲洗干净；二是加水一定首次加足，切不可中途加水；三是一定最后加盐调口味，无须再加味精来调味。
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萝卜黄豆棒骨汤
食材明细：
主料：：棒骨1根，白萝卜300，黄豆1小把，姜1小块，葱白1根，精盐1.5勺，
辅料：：香菜1棵，
萝卜黄豆棒骨汤的做法步骤：
1.新鲜棒骨让卖家砍断，洗净，冷水下锅
2.大火煮出血沫，捞出洗净
3.把棒骨放进电炖锅内胆，添加适量清水，姜拍破，放进去，葱白切两段，也放进去（葱白没拍到）
4.启动老火汤程序，我用的是苏泊尔的电炖锅。
5.干黄豆事先泡四个小时，泡发好备用
6.白萝卜去皮洗净切成滚刀块儿
7.炖汤过程中，若再有浮沫及时撇掉，两个小时后，放入泡好的黄豆和萝卜
8.程序结束后，靓汤就褒好啦！调入盐和香菜就可以开动啦，香香的，补补的，暖暖的。喝一碗下肚，你会感觉生活是如此美好
9.成品
10.成品
11.成品
毛薯棒骨汤
食材明细：
主料：：棒骨适量，毛薯适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，料酒适量，
配料：：盐适量，
毛薯棒骨汤的做法步骤：
1.原料备用。
2.棒骨焯水，冲洗干净。
3.毛薯备用。
4.毛薯刮去外皮，清洗干净。太大的切成大块。
5.锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
6.倒入适量的料酒。
7.大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入毛薯块。
8.再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，毛薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可。
莲藕冬瓜猪骨汤
食材明细：
材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许
莲藕冬瓜猪骨汤的做法步骤：
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
小贴士：
唠唠叨叨
猪腿骨营养丰富，含有大量的钙，生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补
猪腿骨要挑选筒子骨，这样的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有丰富的骨胶原，是人体产生红细胞、白细胞必须得物质，据说还可以防衰老哦
如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以，就是要延长时间，一般要炖上两个小时
加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里，还可以化解油腻的口感
荸荠莲藕筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨800克，莲藕500克，荸荠8个，生姜3片，大葱3段，大枣4个，枸杞少许，
辅料：：盐适量，料酒适量，
荸荠莲藕筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨用清水浸泡2小时，中途换2次水。加生姜，大葱，料酒焯水。
2.筒骨放汤煲中，加入生姜和大葱。
3.大火烧开，撇去浮沫，转小火，放入莲藕。
4.放入去皮的荸荠和红枣，一直保持小火煲1个半小时。
5.出锅前5分钟放枸杞，加盐和香菜即可出锅。
莲藕猪骨汤(2)
食材明细：
鲜藕500克，带肉猪腿骨2根，盐少许
莲藕猪骨汤的做法步骤：
1、鲜藕切块，猪骨放入沸水中焯去污物备用。
2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅（水量漫过材料后高约3指）大火煮约15分钟，再转中火煮约20分钟后开锅，藕和肉酥软后加入食盐调味即可。
小贴士：
1、藕的选择是关键，要选择老藕，如选择嫩藕的话会烧不酥。
2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。
棒骨萝卜汤(2)
食材明细：
主料：：棒骨2根，白萝卜500克，
辅料：：姜1小块，葱1根，盐2勺，水适量，
棒骨萝卜汤的做法步骤：
1.冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净
2.煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆
3.加入适量清水，注意这里仍然是冷水哦！把姜拍破放进去，葱打结也放进去
4.启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦，亲也可以用别的锅来做哦
5.白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用
6.煮了两个多小时的汤，看，汤白如奶，闻，芳香馥郁
7.放进切好的白萝卜块儿，继续炖至程序结束，调入盐即可食用。放萝卜的时间根据萝卜块的大小及自己喜好而定
8.成品
9.成品
10.成品
香菇胡萝卜棒骨汤
食材明细：
主料：：棒骨半个，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，姜适量，
香菇胡萝卜棒骨汤的做法步骤：
1.原材料清洗干净。。
2.棒骨焯水，胡萝卜切滚刀块，香菇切花刀。
3.电炖盅内放入所有材料，加入姜片、料酒、水。
4.电炖盅插电煲3个小时左右。
5.加入盐、撒入葱花即可。
小贴士：
1、不同的电炖盅煲的时间不一样，依据自家实际情况而定。
2、也可用汤煲在明火上煲，大火开锅后小火约煲2个小时。
3、尽量的少添加调料，汤汁更原汁原味，很鲜美。
赤小豆莲藕猪骨老火汤
食材明细：
80克赤小豆，500克莲藕，1片陈皮，400克猪骨，1300毫升水，少许盐
赤小豆莲藕猪骨老火汤的做法步骤：
1、赤小豆洗净沥干备用。
2、莲藕去皮洗净，切块。
3、陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。
4、猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。
5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。
6、程序完成后加入盐调味即可。
老罐煨棒骨排骨藕汤
食材明细：
排骨，棒骨(同子骨)，藕(切成滚刀状)
老罐煨棒骨排骨藕汤的做法步骤：
1.将排骨，棒骨焯水去血水后沥起.
2.将焯过水的棒骨放罐里，放生姜块，放盐，放适当的清水，大火煮开后，转文火煨2个小时.
3.排骨在两个小时后下入罐里.(因为太早放排骨容易烂，那样排骨就煨成肉沫沫了)
4.放入排骨文火煨15--25分钟后放切好的藕，将藕煨熟即可.(这个时间视藕的特点来定，有的藕很快就熟了，有的要煨很久，买藕时看两头节上流有白浆的藕就熟的快些)
猪骨莲藕汤的功效是什么？
猪骨莲藕汤是一道家常菜，它不仅味道鲜美、而且营养价值高。其中，莲藕的作用就有很多，如清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等，这些功效都是由莲藕内所包含的营养成分决定的。那么猪骨莲藕汤应该怎么做呢？莲藕和猪骨搭配又会有什么功效呢？
1原料
材料：莲藕100克、猪棒骨300克
调料：淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、香叶、料酒各少许
2制作过程
1.先把猪棒骨过一下热水，去血水。
2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
3功效
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效;猪肉入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽皮肤的功效。猪骨莲藕汤可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。
无论是莲藕、还是猪骨，这两者都是对人体有益的食材，所以这两者搭配熬出来的汤，所产生的功效也是有很多的。如清热消痰、补血养颜。不仅如此，有贫血、晚上失眠并心悸的人多喝它，也是可以有所缓解的，赶快行动吧！
感谢您阅读“97美食网”的《莲藕棒骨汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题，希望您能喜欢！
