补虚排骨汤

食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？于是，小编为你收集整理了补虚排骨汤。供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：排骨适量，

辅料：：红枣7颗，枸杞适量，党参适量，桂圆适量，姜适量，

补虚排骨汤的做法步骤：

1.准备材料，排骨洗净备用。

2.冷水加姜放入洗净的排骨。

3.煮出浮沫捞出洗净晾干备用。

4.将排骨放入砂锅放入辅料加水大火煮开小火慢炖一小时。

5.炖完加入盐，糖调味闷一会。

小贴士：

孕妇不可食用。

97mSw.com相关阅读

清补凉排骨汤(2)

食材明细：

主料：：排骨300克，玉竹50克，莲子50克，薏米50克，芡实50克，沙参50克，南北杏50克，干淮山50克，

辅料：：盐适量，

清补凉排骨汤的做法步骤：

1.准备食材：汤料、排骨。

2.汤料用温水浸泡片刻。

3.烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。

4.捞起排骨，用凉水冲洗干净。

5.汤料过滤一下杂质。

6.排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。

7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。

8.调入盐，搅拌均匀即可。

小贴士：

汤料用温水浸泡片刻可以去除异味，再用过滤网过滤一下杂质。煲汤用的水量要放足量，以免煲干水。排骨可以换成脊骨或鸡肉都行。

补虚正气粥

食材明细：

粳米90克，黄芪30克，人参10克，白砂糖30克

补虚正气粥的做法步骤：

1.将黄芪、人参切片，用冷水浸泡半小时.

2.黄芪、人参入沙锅煎沸，煎出浓汁后将汁取出；再在人参、黄芪锅中加入冷水，如上法再煎，并取汁。

3.将一、二煎药汁合并后再分两份。

4.早晚各用一份，同粳米加水煮粥，粥成后入白糖。

小贴士：

1. 大补元气，健脾胃。2. 适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。3. 服粥期间忌食萝卜和茶叶。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

健脾补虚粥

食材明细：

主料：：莲子15克，芡实8克，薏米10克，淮山20克，桂圆8克，白扁豆8克，红枣15克，粳米80克，

辅料：：冰糖适量，

健脾补虚粥的做法步骤：

1.准备好材料，山药可以用新鲜的尽量用新鲜的。

2.将山药，芡实，白扁豆，莲子，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一个半小时;其他材料洗干净即可。

3.红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用

4.将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电饭煲内，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可 （如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;）

5.粥熬好后，调入少量冰糖食用即可，（因为粥的材料本身已经有了甜味，不需要放太多）

6.见者有份，先到先尝！

小贴士：

不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

淮山可以用新鲜的代替口感更好，即是山药。

秋季排骨汤（广东靓汤清补凉）

食材明细：

主料：：排骨125g，沙参1根，芡实2g，南杏仁3颗，太子参2g，陈皮1g，盐巴少许，

辅料：：玉竹5片，百合2g，薏米2g，莲子2g，山药1片，水适量，红枣1颗，

秋季排骨汤（广东靓汤清补凉）的做法步骤：

1.准备好所有食材并清洗干净

2.将排骨焯水

3.将其他食材放入小炖盅中浸泡30分钟

4.将排骨放入浸泡了食材的小炖盅当中，将隔水电炖盅外围加入沸水。高火隔水炖两小时。

5.两小时是蛋白质溶解在汤中的最高值，也是营养最丰富的时间，因为隔水炖，所有汤水非常清澈。加如少许盐巴即可。

6.可享用了。

小贴士：

对于秋燥的季节，这款汤是非常非常有用的，其中的沙参玉竹是润燥佳品，百合南杏仁润肺功能强大，莲子降火滋补红枣温补。陈皮理气，山药健脾。太子参是一味增强免疫力和补气虚的温补药材，如果没有气虚症状可以不加太子参。

参归补虚酒

食材明细：

党参30克，全当归30克，焦白术25克，川芎10克，炒白芍18克，生地黄20克，茯苓18克，五加皮20克，大枣20枚，胡桃肉35克，白酒1500毫升

参归补虚酒的做法步骤：

原料：党参30克，全当归30克，焦白术25克，川芎10克，炒白芍18克，生地黄20克，茯苓18克，五加皮20克，大枣20枚，胡桃肉35克，白酒1500毫升。

将全当归、生地黄用酒洗，红枣去核，党参、焦白术、川芎、炒白芍、茯苓、五加皮、大枣、胡桃肉，研成细末，一起装入纱布袋，将袋口扎紧，放入干净的坛内，再倒入白酒，加盖密封，浸泡15-20日后即可。

用法：每日饮3次，每次15-20毫升，饭前饮服，连续15-20天。

小贴士：

补气健体，养血活血，益脾养胃，补肾填精。适用于气血两虚所致的面黄肌瘦、劳累倦怠、精神萎靡、食欲不振等症。气血双补药膳

当归排骨汤

食材明细：

主料：：排骨少许，

辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，

当归排骨汤的做法步骤：

1.准备食材排骨濯水。

2.排骨濯水。

3.食材排骨放入炖锅慢炖。

4.成品。

小贴士：

冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。

【冬瓜排骨汤】

食材明细：

主料：：排骨800克，冬瓜2斤，

辅料：：葱2棵，生姜1块，

配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，

【冬瓜排骨汤】的做法步骤：

1.准备材料。

2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

5.加入热水烧开。

6.改小火将排骨炖烂。

7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

食材大全《补虚排骨汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了排骨汤专题，希望您能喜欢！