食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？由此，小编为你收集并整理了只需要简单一步就能变成消暑去热的冰粥更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：大米半勺，红豆半勺，南瓜子半勺，莲子少量，百合少量，
辅料：：冰糖少量，
只需要简单一步就能变成消暑去热的冰粥的做法步骤：
1.从网上买回来的粥倒在碗中，倒入适量清水淘洗干净，和适量的冰糖倒入电饭煲内胆里。
2.电饭煲倒入适量水，摁一下精煮键煮至水烧开，摁倒保温键，闷10-10分钟。
3.焖好的粥在倒入适量的水，再次摁倒精煮键煮至水再次煮开。
5.冰藏好的粥从冰箱里拿出来开吃。
小贴士：
1:嫌放冰箱太凉可以把粥放凉吃。
2:来生理期的女生不能吃冰粥。
3:有肠胃不好的禁止喝冰粥，免得引起肠胃不适。
4:我这是从网上买的直接配好的粮食，自己不嫌麻烦可以根据自己喜好随意搭配粮食。
5:冰粥不易吃太多，免得引起肠胃不适。
6:不喜欢吃冰糖的可以在吃的时候加点蜂蜜进去搅拌均匀就可以了。
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只需要三步简单营养早餐到手，超级软糯好喝
食材明细：
主料：：即食燕麦2把，盒装酸奶50g，酒糟20g，
辅料：：青苹果2个，烤碗1个，核桃碎少量，
只需要三步简单营养早餐到手，超级软糯好喝的做法步骤：
1.准备好所有材料，青苹果洗净用刀对半切开，去除里头的核，切成小块放入碗中备用。
2.酸奶撕掉表面封印纸，把里头的酸奶倒入盛有青苹果的碗中。
3.酒糟戳破表面封印纸，倒入适量的酒糟在盛有青苹果的碗中，用勺子搅拌其和酸奶充分融合。
4.抓2把即食燕麦放入盛有酸奶的碗中，用勺子搅拌其燕麦均匀的裹沾上酸奶和酒糟汤汁。
5.核桃用铁锤敲碎坚硬外壳，去除里面的核桃仁用刀弄碎撒在做好的酸奶酒糟燕麦粥上即可(也可以用现成的核桃仁)。
小贴士：
1、水果和坚果可以根据自己喜欢的随意放。
2、上班没时间做早餐的可以做这个来当早餐，既省事又有营养，还能减肥瘦身。
3、喜欢吃水果或坚果的可以多放点，也可以加不同种类的水果或坚果。
4、坚果要买原味的，水果最好也放味道比较甜的水果，不然做出来口味很怪异。
5、酸奶可以买任何牌子的都可以。6:家里有吃不完的燕麦可以用这个方法做成早餐吃，绝对是消灭家里多余的燕麦。
6、做完之后最好静止放2-3分钟在吃，让燕麦充分吸收碗里的酸奶和酒糟的汁水，这样燕麦吃起才不会粉粉的。
照烧鸡蛋饼 简单一步让早餐鸡蛋饼与众不同
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，中筋粉适量，火腿适量，
辅料：：牛奶适量，色拉酱适量，香葱适量，巴谢利适量，黄瓜适量，
配料：：照烧酱适量，酱油1大勺半，味淋（甜糯米酒）一大勺，糖一大勺半，淀粉1小勺，
照烧鸡蛋饼 简单一步让早餐鸡蛋饼与众不同的做法步骤：
1.将酱油1大勺半，味淋一大勺，糖一大勺半混合均匀，加入淀粉混合。
2.入微波炉500W加热1分半钟左右，得到的照烧酱如右图。
3.做蛋饼部分，个打散鸡蛋加入面粉混合均匀。
4.倒入牛奶适量至可流动的面糊。
5.锅中热温油 小火慢慢将饼摊熟取出。
6.以前买鸡蛋饼吃多会叫多加个蛋的，自己做也多加个蛋吧，肉质鲜美的火腿，比火腿肠可是好吃多啦。火腿对半切，加入少许黑胡椒，煎至表面略有焦色。
7.一个鸡蛋打散，倒入小火的煎锅，摇动锅子摊平，撒香葱。
8.在蛋皮还未熟时放上鸡蛋饼一起煎。
9.刷一层照烧酱和辣酱。
10.火腿放在半边上，热一会儿对折出锅，淋照烧酱和色拉酱，就可以吃啦。
小贴士：
照烧酱没用完冰箱储存，可以烤肉或很多料理~
一步出锅的美味排骨
食材明细：
主料：：排骨两斤适量，
辅料：：土豆适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，蚝油适量，
一步出锅的美味排骨的做法步骤：
1.排骨洗净控干水份（我用的是龙骨，又实惠又好吃。俺家哪口就爱啃大骨头）
2.土豆切块
3.准备好要用的料
4.生抽、老抽、料酒用1:1:1的比例调成料汁。（最好多一点，我是用的大的勺子调的。因为这个汁拌饭真的很好吃。）
5.高压锅里先摆一层排骨。要摆平摆满锅底。再放入准备好的料。｛花椒一小撮、八角两颗、冰糖一小把（大约有大有十块左右吧）、姜两片、葱两段。｝
6.把剩下的排骨再摆上去，最后摆上土豆块。
7.均匀的浇上料汁。
8.再浇上蚝油。（家里的小碗有半碗就可以了，大约有150克左右。）
9.盖上锅盖，开火，上气后十分钟关火，自然降温到不再哧气了，即可开锅装盘。
10.做好了。我向来不爱吃排骨的，觉得很油。自从学了这个做法，我也是吃得不亦乐乎。而且很入味，很烂，小孩子和老人也很适合吃的。
小贴士：
这款菜品的好处是不用油、不用盐、百吃不厌而且超级简单好学。
如果一次吃不完，下次吃时用蒸锅蒸一下，这样可以保持菜品的完整口感。
白菜猪肉水饺~~~详细步骤一步一步教你包水饺
食材明细：
主料：：猪肉100克左右，大白菜4片，木耳几朵，大葱少许，生姜适量，香菜适量，面粉250克，水130克，
辅料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，海米粉适量，
白菜猪肉水饺~~~详细步骤一步一步教你包水饺的做法步骤：
1.首先和面。250克面粉添加130克清水，用筷子搅拌成絮状。
2.用手和成一个光滑的面。（三光：面盆，手和面都光）和好面后盖上盖子放一旁醒一醒。
3.然后调饺子馅。大白菜剁碎，放适量盐腌一下，其目的是为了腌出大白菜的水来。（大白菜含水太多了，必须去除部分水才能调馅）
4.腌白菜的时候切猪肉，瘦肉切丁放少许生抽调味。
5.肥肉也切成丁，锅里放少许花生油下入肥肉的，煸炒出油来。
6.大白菜已经出很多水了。
7.用手挤出大白菜的水，放入切好的木耳丁。
8.放入切碎的生姜和大葱。
9.放入用生抽腌好的瘦肉丁。
10.放入煸好的肥肉丁和油。
11.放入自己打磨的海米粉。（没有可以不放）
12.根据情况放适量的盐和生抽，顺一个方向将馅料搅拌均匀。（一定要顺一个方向搅拌哦）
13.接下来擀饺子皮。将醒好的面团，中间戳一个孔。
14.以孔为中心点，绕着圈将面团拉伸长。
15.将环状面团切一刀成长条状。双手在案板上将面团滚圆。
16.案板上撒少许面粉，将长条面团切成一个个小剂子。
17.一个个压扁。
18.看着我在忙活婆婆来帮忙了，我擀皮，婆婆包。擀皮的动作没法拍，正好借婆婆胖胖的手用一下做个示范哈。擀饺子皮：左手拿着剂子，右手用手掌按着擀面杖来回滚动，将剂子擀薄，一边擀一边转动左手的剂子，擀成一个四周薄中间厚点的皮即可。（这种包法速度特别快，基本我擀一个皮婆婆包一个）
19.这个是我擀的皮还算过得去吧，呵呵。
20.接下来包饺子。饺子皮上放适量的馅，对折，中间捏紧。以右手食指为受力点，先右手大拇指向下压住饺子皮右边沿，左手大拇指也向下压住饺子皮左边沿，最后两个大拇指同时向下使劲捏紧，饺子就包好了。
21.可能说不太清楚看图片就明白了。
22.看包出的饺子胖鼓鼓的，皮薄馅大。
23.水开后下入饺子，以画圈的方式搅动一下水，防止饺子沉底粘锅。饺子都浮起来肚子朝上就是熟了。
24.刚出锅的饺子鲜美多汁，试试吧。
小贴士：
1、包饺子的面不要和太软了，稍微硬一点比较好操作。
2、和面时面和水的比例一般是2:1，可根据面粉的吸水性适当增减水量。
【台湾手抓饼】一步一步来做街边小吃！
食材明细：
主料：：面粉适量，开水适量，凉水适量，色拉油适量，
辅料：：烤肠适量，生菜适量，
配料：：辣酱适量，番茄酱适量，
【台湾手抓饼】一步一步来做街边小吃！的做法步骤：
1.面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。
2.稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团。
3.盖盖醒30分钟；分成相等的份数。
4.取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。
5.刷上一层油，撒少许盐。
6.从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样.
7.拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼。
8.转好的饼。
9.每个圆饼装入一个口袋。现吃可不放口袋。真接煎。
10.取一份，按扁，擀薄。
11.平底锅中少许油，小火煎。
12.翻面煎。
13.准备要包的食材。
14.鸡蛋和香肠分别煎熟。
15.吃的时候将饼平铺，刷上辣酱，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱。
小贴士：
1.揉面时加适量的油，我是边揉边加的，没有准确的量，总之很软的面团不粘手就好了。
2.一次可多做些，将面团放冰箱冷藏，用时拿出来煎一下就好了，做早餐很不错。
3.煎饼时，没有饼铛的可以像我一样用平底锅，小火，面很软，煎的时候，可用铲子压压饼来调整形状。
一步一步学做蛋挞---葡式蛋挞
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，高筋面粉20克，黄油25克，酥油100克，
辅料：：水80ml，淡奶油120ml，牛奶80ml，蛋黄2个，低筋面粉10克，
配料：：白砂糖30克，炼乳8克，
一步一步学做蛋挞---葡式蛋挞的做法步骤：
1.低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油25克、水80克、酥油100克。
2.黄油放在面粉中间，用手画圆将黄油搓软。
3.加入清水混合揉成团，手掌根部用力反复搓擦面团数次。
4.揉好的面团裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时；
5.把酥油放在保鲜膜上用面棍捶软后擀成薄片冷藏备用。
6.面团取出擀成长方形面片（中部略厚）
7.将酥油放在面片中部。
8.将两边面片向中部折叠。
9.上下两边折叠封死；
10.将面片擀开。
11.擀好后像叠被子一样将面皮叠好四折后入冰箱冷藏30分钟
12.从冰箱拿出擀开叠好四折后入冰箱冷藏30分钟。
13.再从冰箱拿出，擀开。
14.卷成卷入冷藏备用。
15.淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克。
16.淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉。
17.倒入蛋黄液中拌匀。
18.筛入面粉拌匀。
19.过筛，蛋挞水就做好了。
20.面卷分成等分。
21.底部蘸少许干粉。
22.放入模具从中部用双手拇指向四周推开，注意塔皮要薄厚均匀。
23.做好的蛋挞皮可以放入冰箱冷藏20分钟定型，也可以不冷藏。
24.倒入塔水7分满左右。
25.放入预热好的烤箱210度，25分钟，上下火，中层。
小贴士：
1.蛋挞皮的面团做好就要放冰箱冷藏。
2.蛋挞皮尽量捏均匀。
3.蛋挞水一定要过筛，这样比较细腻。
4.蛋挞水不能倒太满，烤的时候会膨胀流出来。
减肥沙拉•一步搞定的做法
天气越来越热，身上的肉肉都遮不住了，要减肥管住嘴，做个低脂沙拉开启减肥计划吧！参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
生菜一棵，小番茄几个，鸡蛋1个，丘比芝麻酱1包，
减肥沙拉•一步搞定的做法的做法步骤：
步骤1，我用的沙拉酱，这么一碗用这一包就可以，简单方便。（喜欢甜食的可以用酸奶代替沙拉酱或是果醋汁都可以。蔬菜沙拉我感觉还是用沙拉酱或果醋好吃点，酸奶适合水果沙拉）
步骤2，把鸡蛋煮熟备用（鸡蛋煮法：冷水放鸡蛋一起煮开，关火焖约4-5分钟，捞出鸡蛋放凉水里降温）蔬菜沥干全部切好，拌上沙拉酱就完成了！（还可以➕点坚果，家里有的花生米、核桃、芝麻...）
【角仔糍】一步一步教你做地道广式点心的做法
在说这个角仔糍之前，先唠叨一下“糍”。“糍”的字面意思是用糯米制成的食品，但在我的家乡珠海斗门，除了会把糯米制成的食品叫糍，也会把各种米类做成的点心和食物称为“糍”。其实像很多广东地区，特别是讲五邑方言的地方也如此。（粤语的发音跟普通话中的cei字很像，这字打不出来只好截图。不过是粤语的第4声。）粽子我们叫粽糍，薄撑叫煎糍，濑粉叫糍水，还有很多人可能都知道的锅边糍。而咸角仔在广东地区应该不少见，我们叫它角仔糍。我奶奶很会做各种各样的糍，特别是角仔糍和糍水。每年的大年初一，奶奶都会一大早起床，用椰子壳濑好几大盘的糍水，给我们起来以后马上能吃到热辣辣的汤粉。但自从奶奶仙逝以后就再也没有吃过这种无可取代的味道了。今天做的这个角仔糍也是奶奶的拿手好戏，以前听奶奶讲过怎么做，真的动手自己做还是头一回。但从小吃到大，做出来也能八九不离十了，所以第一次做就很成功，以至于咬下第一口的时候真的热泪盈眶。
材料：
糯米粉50g，粘米粉100g，水适量，腊肉一段30g，腊肠半条，虾米一把，干鱿鱼一小条，马蹄约20个，木耳几朵，盐适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，，
【角仔糍】一步一步教你做地道广式点心的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉、腊肠、虾米、干鱿鱼切碎，木耳泡发后切碎，马蹄去皮剁碎
步骤2，腊肉腊肠下锅中火爆香，出油以后加入虾米和干鱿鱼继续爆香（油不够可再加点花生油）。
步骤3，加入马蹄和木耳继续翻炒。马蹄有淀粉，所以可能容易糊锅，要注意，干了可以加点料酒和水。放盐、糖、生抽等调味。馅料炒熟以后摊凉待用。
步骤4，取两个大的不锈钢碗，把50g糯米粉和100g粘米粉倒进去混均匀。
步骤5，取约一半的份量放进另一个碗中，逐渐加入清水（约25-30g），揉成一个面团即可。
步骤6，面团揉成小条，烧开一锅水，放进去煮，一边煮可以用木铲把面团切成小块。
步骤7，浮面以后捞起来，放进剩下的粉里面，逐渐加入冷水揉成团。水量要自己掌握，基本上不太黏手就可以了。面团太干口感会硬，也容易开裂，面团太湿口感不好也不方便操作
步骤8，取一小块面团，像搓汤圆一样搓成小球，滚上一点干粉
步骤9，用拇指在中间按压，一边转一边逐渐向四周压
步骤10，压成一个均匀的面皮
步骤11，放在手掌心，放入馅料
步骤12，对折按紧锁边
步骤13，然后按出花纹
步骤14，蒸盘上刷油，大火蒸约15分钟
步骤15，撰写制作步骤
步骤16，成品
步骤17，皮是有点嚼劲的那种
步骤18，用广东话讲，皮薄陷靓
一步步做“臊子肉夹馍”
食材明细：
主料：：猪肉适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，洋葱适量，
辅料：：酵母适量，面粉适量，碱适量，
配料：：五香粉适量，辣椒面适量，陈醋适量，盐适量，
一步步做“臊子肉夹馍”的做法步骤：
1.肉臊子做法：猪肉切丁
2.葱切段，姜切末，洋葱切丁备用
3.锅中倒油，姜末和肉一起下锅，中小火炒到锅中的油变清
4.加入五香粉、葱、干辣椒和洋葱，稍炒一会
5.肉吸收了五香粉后，加入陈醋（醋要多）
6.翻炒后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，炒匀出锅
7.馍的做法：酵母用温水融化，合成软面团，发酵
8.发酵后取出，加少许碱（可省略），揉匀，成长条
9.分成四等份
10.分别揉圆，按扁
11.用叉子扎透小孔
12.锅里不放油，烙至两面上色熟透
小贴士：
少用一点碱，能起到增香的作用，也可以不用。
叉子扎透饼，避免面饼膨胀太大。
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