皂角米百合紫薯羹

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下皂角米百合紫薯羹，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：皂角米10g，紫薯1个，鲜百合2个，

辅料：：冰糖适量，

皂角米百合紫薯羹的做法步骤：

1.食材如图。

2.皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里用的单夹皂角米，泡发率很高，10克皂角米泡出来一碗，加上百合和紫薯够三人份了。

3.浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中，加入适量水。

4.电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水炖。

5.百合清洗干净，紫薯去皮洗净切小块。

6.皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯，继续炖一个小时。

7.百合和紫薯炖软后放适量冰糖，至冰糖融化即可。

小贴士：

1、皂角米最好提前一夜泡发，至少都要泡发5个小时。
2、鲜百合可以用干百合代替，提前泡发就好。

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皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹

食材明细：

主料：：皂角米少量，百合少量，枸杞少量，

辅料：：冰糖适量，红枣6颗，银耳适量，

皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹的做法步骤：

2.将准备好的皂角米、丑耳、红枣、百合和枸杞放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转入电炖锅慢煲2.5个小时。

3.起锅前30分钟根据个人口味喜好加入适量的冰糖调味，起锅前15分钟放入速冻的糯米小圆子。

小贴士：

此汤羹胶质较稠，不可用电磁炉煮易煮糊，且皂角米性略寒凉孕妇忌食。

百合紫薯银耳羹

食材明细：

主料：：银耳30克，百合2只，紫薯5只，

辅料：：冰糖适量，

百合紫薯银耳羹的做法步骤：

1.紫薯去皮洗净熟。

2.锅中放水放入银耳泡发。

3.百合和泡发的银耳洗净，紫薯切块。

4.锅中放水放入银耳煮。

5.煮至银耳浓稠放入百合煮开。

6.放入紫薯煮开。

7.最后放适量的冰糖即可。

8.成品图。

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