食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“开胃山楂汤--媲美西安小贾的山楂汤”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：山楂适量，
辅料：：红枣适量，蔓越莓适量，枸杞适量，百合适量，
配料：：冰糖适量，糖桂花适量，
开胃山楂汤--媲美西安小贾的山楂汤的做法步骤：
1.山楂洗净去核。（如果量多建议弄好泡在水里，以免氧化变黑）
2.去核备用。
3.将山楂放入搅拌机，加清水打碎。我直接用了豆浆机的果汁功能，效果是一样的。手头有什么工具就用什么行了，厨房儿女不拘小节
4.搅打的时间不用很长，10秒左右就可以了，这样打出的山楂汤是有点碎颗粒的， 个人觉得口感比较好。搅打的时间越长，出来的液体越细腻，几分钟左右会呈现 出果茶的感觉。看大家喜欢的口感，如果喜欢细腻的，就多打一会儿。
5.将山楂汤倒锅里，大火加热。如果山楂泥比较干，可适当加些清水。不用担心山楂汤加水多了会稀，后面熬煮的时候很消耗水分。
6.随着温度的增加，山楂汤的颜色会逐渐变深。沸腾后会有一些浮沫，把浮沫撇掉。
7.百合、红枣、枸杞清洗干净，百合可以稍微泡软。红枣去核分成小块。
8.转中小火，加入红枣碎、百合、枸杞、蔓越莓干和冰糖继续熬煮30~40分钟，至自己喜欢的干稀程度。关火加适量糖桂花搅拌均匀即可。
小贴士：
1、这款山楂汤冷热皆可食用，个人觉得凉了后更开胃可口，而且酸度比较低。
2、糖桂花和冰糖都是为了调节酸度，如果喜欢甜度低一些，可以放些冰片糖。
3、还可以放一些“蕨麻”也叫人参果，除了山楂汤，煮粥的时候放一些也很好，有微微的甜味。
家里断货了，这次没有放，老公吃的时候还问怎么没有人参果，绝对的男女
通吃，老少皆宜哦。建议大家做的时候适当的放一些，口感很好的。
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生姜山楂汤
食材明细：
姜10克，山楂12克，赤砂糖10克
生姜山楂汤的做法步骤：
将生姜、红糖、山楂水煎服。
小贴士：
1. 散寒理气。2. 适用于寒性痛经。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
蘑菇山楂汤
食材明细：
主料：：蘑菇一把，
辅料：：山楂3颗，
蘑菇山楂汤 的做法步骤：
1.山楂切拌后去核，加水入锅煮。
2.煮5分钟后，加入洗净的蘑菇。
3.再一起煮10分钟出锅。山楂酸酸的，蘑菇煮出来的汤鲜鲜甜甜，宝宝不爱吃山楂的话，没关系啊，我们就借它点喂~~~ 饭前喝几口汤开胃哦。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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山楂梅菊汤
食材明细：
山楂100克，乌梅50克，菊花10克，白砂糖125克
山楂梅菊汤的做法步骤：
1. 将山楂，乌梅洗净，加水煮烂。
2. 用纱布袋装菊花，放入山楂，乌梅汤内煮沸片刻，取出。
3. 加糖，搅匀使溶化，待凉饮用，也可放冰箱内冷藏。
小贴士：
制时最好不用铁器。此汤可生津止渴，酸甜可口，涩肠止泻，安蛔止痛.生津止渴，涩肠止泻，安蛔止痛。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。乌梅：忌与猪肉同食菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
山楂红枣汤
食材明细：
鸡内金15克，山楂30克，枣(干)20克
山楂红枣汤的做法步骤：
1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用；
2. 红枣温水泡发，洗净备用；
3. 将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中；
4. 加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。
小贴士：
本品具有健脾消食、理气化痰之功效，适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
银耳马蹄山楂汤
很适合爱美的MM们的一款汤。酸甜的口感，用了银耳，山楂，马蹄，既能美容养颜，又可消脂瘦身，可谓一举两得。
材料：
主料：山楂6个，银耳半朵，
辅料：荸荠6个，冰糖60克，
银耳马蹄山楂汤的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 泡发好的银耳去根撕成小朵。
3. 马蹄去皮切成小块，山楂去核备用。
4. 启动养生壶烧水模式，水沸后自动断电，加入银耳，再启动齐生汤模式。
5. 加入马蹄。
6. 再加入山楂。
7. 盖子略留一点缝，然后无人看管即可。
8. 再次煮沸后，加入冰糖。当养生汤模式结束后，即可食用。
酸甜山楂汤的做法
春天到啦，很多人都在愁着怎么减肥，怎么瘦肚子，学做酸甜山楂汤，既能满足口福，还可以瘦肚子
材料：
山楂20个20个，冰糖30g，
酸甜山楂汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：清洗山楂并去籽。
步骤2，第二步：加水煮开，水漫过山楂即可，煮开后放入冰糖，根据自己的喜欢增减。
步骤3，第三步：有一些山楂在去籽的过程中，被弄碎了，不用担心，把他们切碎，放入锅里一起煮，汤会浓浓的。
步骤4，第四步：20分钟以后，浓浓酸酸甜甜的山楂汤就做好了，在冰箱里冷藏一下再食用，味道更赞哦
山楂葵籽汤
食材明细：
山楂50克，葵花子仁50克，赤砂糖100克
山楂葵籽汤的做法步骤：
将山楂、葵花子、红糖加水适量，置火上炖为汤即成。
小贴士：
1. 健脾胃，补中益气。2. 适用于气血两虚型痛经。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
山楂银耳汤
食材明细：
主料：：单晶冰糖适量，山楂适量，银耳适量，
山楂银耳汤的做法步骤：
1.把干银耳掰碎。
2.泡好的银耳（凉水浸泡，洗干净杂质即可）。
3.去核去籽的山楂。
4.单晶冰糖半袋。
5.我用电饭锅，用凉水先煮银耳冰糖十分钟。
6.银耳开锅后放入山楂，后五分钟即可。
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