食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的莲藕绿豆骨头汤，棒棒哒?，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：骨头适量，莲藕适量，
辅料：：绿豆适量，百合适量，党参黄芪适量，莲子适量，红枣适量，枸杞适量，
莲藕绿豆骨头汤，棒棒哒?的做法步骤：
1.把配料准备好，其实我也不知道为什么要放绿豆，以前在家爸爸说买两块钱绿豆回来（五人份的汤）应该是降火吧。
2.莲藕洗干净，我比较喜欢吃胡萝卜就放了，可放可不放。
3.配料就这样，然后加水。
4.两个小时后浓浓的汤就可以尝啦。
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冬瓜莲藕骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，冬瓜适量，莲藕适量，
辅料：：盐适量，醋适量，酒适量，姜适量，
冬瓜莲藕骨头汤的做法步骤：
1.材料备好
2.都切块
3.锅里放少量油下入姜，骨头炒变色加水烧开后撇去浮沫，下入酒和少量醋去味和提出骨头中的钙
4.下入莲藕和冬瓜再次烧滚，放入电压力锅中压10分钟即可
5.出锅
小贴士：
不喜欢冬瓜，莲藕过烂的话，中途再放入
水要一次性加足
出锅后再放盐调味
玉米莲藕骨头汤
食材明细：
主料：：桶骨2根，玉米3根，莲藕1节，
辅料：：枸杞若干，葱若干，生姜若干，
配料：：盐2小勺，味精1小勺，料酒2勺，
玉米莲藕骨头汤的做法步骤：
1.准备好2根筒骨，玉米，莲藕
2.生姜切片，葱白切断，剩下的切成葱花
3.莲藕切片，待用
4.玉米切成段
5.锅内放水，煮开，入筒骨，去血水
6.水开后，把筒骨捞出，换到砂锅内。
7.放出葱段和生姜，料酒。煮开，放入玉米一起炖。约半小时后，放入莲藕片。
8.2小时后，放入盐和味精，调味。撒上葱花，看，香喷喷的汤就好了。
百合莲藕骨头汤
食材明细：
主料：：猪脊骨500克，莲藕500克，百合干品10克，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
百合莲藕骨头汤的做法步骤：
1.猪脊骨用砍刀砍成小块。
2.砍好的猪脊骨冷水下锅放入火上焯一下水，然后洗净血污浮沫。
3.莲藕去皮洗净切成小块。
4.百合提前用水泡发一小时。
5.把洗净的骨头、莲藕、百合放入电压锅内。
6.加入适量水，接通电源选择“排骨”功能，让电压锅开始工作。
7.电压锅结束工作泻压后放入适量盐、少许胡椒粉和鸡精即可食用。
小贴士：
1、骨头在放入汤锅之前要先焯一下水并洗净血水，这样汤色才会清鲜。
2、莲藕要选老一些这样才可口。
“妈妈的味道”莲藕玉米骨头汤
食材明细：
主料：：莲藕200g，玉米1个，骨头300g，
辅料：：盐2g，葱1g，姜1g，
“妈妈的味道”莲藕玉米骨头汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.汤骨洗净焯水，再用冷水冲洗干净。
3.莲藕去皮洗净切块，玉米洗净切断备用。
4.锅内加入足量水，放入焯好水的汤骨和切好的莲藕，放入几片姜，大火煮开转小火炖煮2小时。
5.加入玉米再炖煮20分钟。
6.加入盐，撒上葱花即可。
小贴士：
盐根据自己口味放。
冬瓜骨头汤
食材明细：
主料：：排骨500g，冬瓜509g，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，料酒1匙，白醋1勺，味极鲜1勺，盐少许，
冬瓜骨头汤的做法步骤：
1.准备所有食材，排骨斩块，冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的，汤汁比较油，想喝清汤可汆水后在炖。
滋补骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨头一根（500g），玉米小半碗，花生小半碗，
辅料：：葱若干，姜若干，食盐小勺，
滋补骨头汤的做法步骤：
1.猪骨头洗干净，用开水焯一下，出去浮物。
2.姜备好放入锅中，骨头也放入砂锅中。
3.花生，玉米粒一起放入锅中，大火烧开，转小火，最少一个小时。
4.快一个小时时，放入盐，然后起锅放葱花。
自制骨头汤
食材明细：
主料：：猪筒骨适量，枸杞适量，天麻适量，党参适量，
辅料：：猪软骨适量，红枣适量，胡椒适量，淮山药适量，
自制骨头汤的做法步骤：
1.原料
2.先讲筒骨和软骨加葱姜料酒去腥
3.煮至肉沫出来倒掉洗净
4.加入一大锅水 熬的过程中不加水了
5.放入天麻 淮山药 党参 枸杞 红枣 胡椒粒
6.大火煮开转小火闷煮5-6小时
7.自熬药膳骨头汤
小贴士：
我是一根筒骨配一根猪软骨 个人喜欢猪软骨 熬得时间长 软骨呈胶装的
板栗骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨头适量，板栗适量，
辅料：：太子参少许，枸杞适量，料酒适量，生姜适量，盐适量，
板栗骨头汤的做法步骤：
1.骨头洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，去掉血沫。
2.电压力锅中加入适量清水，放入去壳洗净的板栗，太子参和枸杞。先加热一会。
3.当电压力锅中的水温到达70°左右时，放入焯过水的骨头。
4.按“粥汤”键煮，排气后，加盐调味。
5.成品。
小贴士：
焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，因而影响口感味道和肉的颜色。
再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。
大骨头汤
食材明细：
主料：：大骨头三只，
辅料：：莲藕适量，玉米适量，荸荠适量，红萝卜适量，
大骨头汤的做法步骤：
1.荸荠去皮洗干净。
2.锅里水烧开，去除骨头内的碎末。
3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。
5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。
6.煮好的骨头汤。
小贴士：
作用：补充钙，加莲藕 玉米，荸荠，红罗卜后具有清热补气的效果。
骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
羊骨头汤
食材明细：
主料：：羊骨头适量，胡萝卜适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，丁香适量，香叶适量，肉桂适量，花椒适量，姜适量，
配料：：香菜适量，辣椒油适量，
羊骨头汤的做法步骤：
1.制作方法：
羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
2.然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
3.大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
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