食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下芙蓉出水（银耳荔枝糖水），希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：银耳适量，荔枝300克，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
芙蓉出水（银耳荔枝糖水）的做法步骤：
1.用凉水泡发银耳
2.把荔枝剥皮取囫儿
3.把泡发好的银耳撕成小块，放入冰糖和适量清水大火煮开转小火煮60分钟。（中间不要掀开盖子和填水）
4.时间到放入荔枝和枸杞在煮15分钟
5.出锅了，如时间容许放冰箱冰镇后更好！
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芙蓉银耳
食材明细：
银耳(干)200克，鸡蛋150克，盐10克，味精5克，胡椒粉5克，淀粉(玉米)4克，猪油(炼制)8克
芙蓉银耳的做法步骤：
1. 银耳洗净，鸡蛋打散，与清水，少许盐在碗中调匀，蒸成蛋羹，盛在碟中待用；
2. 锅中放油烧热，添汤，稍多于银耳为宜，再把银耳和其他调料下锅烧煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
新鲜荔枝糖水
食材明细：
主料：：荔枝适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，冰糖适量，
新鲜荔枝糖水的做法步骤：
1.红枣枸杞洗干净备用
2.锅里加入适量的水放入红枣枸杞开火煮
3.荔枝剥壳去核，冲洗干净，不要冲太久，不然味道冲淡了
4.锅里烧开，红枣煮入味后加入荔枝肉
5.再次煮开后加入冰糖，再煮五分钟后可起锅了
出水芙蓉虾and香酥虾头
食材明细：
主料：：虾一斤，
辅料：：葱适量，杂蔬适量，
配料：：黑胡椒粉适量，椒盐适量，盐适量，黄酒适量，
出水芙蓉虾and香酥虾头的做法步骤：
1.首先准备食材：虾一斤 杂蔬（可有可无） 黄酒少许 盐少许 调羹若干
2.虾子洗净，首尾分离，剥成虾仁，剥十来只带一小截尾巴的虾仁（左上图）虾头不要扔掉，可以做菜的哦！虾头剔除脑部的脏东西，洗净备用！以上三样全部加盐用黄酒跟生姜沫腌一下。
3.虾仁剁成沫。
4.剁碎的虾仁加上少许淀粉，还有葱花，和杂蔬伴均匀。
5.调羹清洗干净，把带有一小截尾巴的虾仁如图一样贴在调羹上！
6.把刚刚拌好的虾仁沫放进调羹，填满调羹！
7.上锅蒸熟！
8.蒸熟后即可装盘。把剩下的杂蔬跟淀粉进行勾芡，淋在菜上就OK啦~~！这道菜我给它取名为：出水芙蓉虾！有没有觉得很合适呢？
9.接下来我们开始做香酥虾头。热锅冷油，油烧热后放入生姜爆香
10.接着倒入洗净，沥干水分的虾头。
11.炸制外脆里嫩就好了！不好意思，这张拍糊了！
12.炸好之后装盘，撒上碎盐蛋黄，黑胡椒粉和椒盐！
13.今天的两道菜就做好了！一斤虾，基本都物有所用了！大家动手试试吧！
炒芙蓉银耳
食材明细：
银耳(干)20克，鸡蛋清150克，鸡胸脯肉100克，牛奶50克，姜汁10克，味精5克，淀粉(玉米)25克，鸡油100克，料酒10克，盐3克
炒芙蓉银耳的做法步骤：
1. 将银耳择洗干净，放入勺中；
2. 银耳加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨透入味；
3. 鸡里脊去筋，砸成细茸，用牛奶焖开；
4. 鸡茸内加入精盐、水淀粉、蛋清搅匀；
5. 炒勺上火，倒入鸡油烧至五成热，将鸡茸倒入晃动；
6. 使其浮于油面成片，用手勺划开，倒出沥油；
7. 勺再上火，加入鸡汤、精盐、银耳、姜汁，放入滑好的鸡茸；
8. 调入味精，淋入水淀粉颠炒至匀，即可出勺装盘。
小贴士：
本品需上等鸡汤约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
荔枝银耳羹
食材明细：
主料：：糯玉米粒70g，荔枝300g，银耳1朵，
辅料：：果干适量，
配料：：豌豆70g，
荔枝银耳羹的做法步骤：
1.备好原材料，银耳提前一小时用凉水泡发。
2.泡发后洗净撕成小片放入汤锅中，加水约2000毫升，大火煮开后小火慢炖约20分钟
3.加入玉米和豌豆，继续小火炖约30分钟，炖到汤汁粘稠。
4.荔枝去皮去核
5.放入汤锅中，煮开即可关火。
芙蓉银耳羹
食材明细：
银耳(干)10克，鸡蛋200克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克
芙蓉银耳羹的做法步骤：
1. 银耳用冷水浸泡回软，择洗干净，备用；
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，再加入冷水和少许盐调匀；
3. 上笼蒸成蛋羹，盛在碟中备用；
4. 锅内加入高汤，下入银耳烧煮10分钟；
5. 然后下胡椒粉，盐调好味后，用湿淀粉勾芡；
6. 盛起银耳汤，淋在蛋羹上即可。
小贴士：
本品需高汤约200克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
绿豆红枣荔枝糖水
食材明细：
主料：：去皮绿豆80克，水900克，荔枝6个，白糖50克，红枣30克，
绿豆红枣荔枝糖水的做法步骤：
1.上锅注入900克水和50克白糖，80克去皮绿豆一起煮开，时间大约7至8分钟左右。不要煮太久。（去皮绿豆很快熟的）
2.荔枝去皮取肉，用刀切成小粒状。
3.将红枣洗净和荔枝肉一起加入绿豆锅里，盖紧煮开后，转成小火再煮一小会离火。（如果想吃软点的红枣，可以同绿豆一起先煮）
4.成品出锅。装碗即可食用。
银耳糖水
食材明细：
主料：：银耳适量，红枣适量，枸杞适量，玫瑰适量，百合适量，桂圆肉适量，
辅料：：冰糖适量，
银耳糖水的做法步骤：
1.银耳泡发后洗净撕小块。放入锅内，加水。
2.准备好红枣、桂圆肉、枸杞、百合、雪山玫瑰（普通玫瑰也可以。）
3.把红枣、桂圆肉、百合、枸杞洗净一同放入锅内。
4.玫瑰搓碎。
5.搓碎后的玫瑰也一起放入哦。
6.开始煮了，煮开后转小火20分钟左右。
7.注意观察，煮至银耳胶质出来放入冰糖即可关火。
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