食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐冬日暖汤---双萝羊肉，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：羊肉500克，胡萝卜1根，青萝卜半根，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，黄芪2克，当归2克，
冬日暖汤---双萝羊肉的做法步骤：
1.各种材料备用。
2.萝卜切滚刀块，羊肉切片，葱姜切块。
3.锅里放油，下葱姜爆香。
4.倒入羊肉煸炒一下。
5.加入开水。
6.倒入沙锅，加入当归，黄芪。
7.开锅后，撇去浮末。
8.小火炖30分钟，然后加入青红萝卜。
9.炖到萝卜软烂，加入胡椒粉，盐调味即可。
小贴士：
羊肉以肥瘦相间来炖汤最好。
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冬日暖胃疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉50克，菠菜10棵，鸡蛋2个，西红柿2个，
辅料：：葱1段，胡椒粉适量，
冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤：
1.准备鸡蛋两个，西红柿2个，菠菜一小把，西红柿菠菜洗好备用，鸡蛋打散。
2.面粉中加入少量水，用筷子搅拌均匀，成小疙瘩状，备用。
3.菠菜切段，西红柿切块，蛋液打散，加入少量水搅匀。用热水将胡椒粉冲开（我喜欢用这种方法控制胡椒粉用量），葱切碎
4.油烧热后，葱爆锅炒出香味，下入西红柿翻炒，加入少量酱油，倒入冲好的胡椒粉
5.加两大碗水烧开，下入拌好的疙瘩，加一大茶匙盐，鸡精调味。面疙瘩不要拌太大块，太大块不容易熟，容易粘锅
6.汤再次沸腾时，加入打散的蛋液，下入菠菜，搅匀，滴几滴香油，出锅。
7.面食比较养胃，寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤是最好不过了。
冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉
食材明细：
主料：：羊肉500g，淮山500g，胡萝卜200g，马蹄5个，
辅料：：红枣适量，当归适量，枸杞适量，北芪适量，党参适量，姜适量，
配料：：盐适量，
冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉的做法步骤：
1.淮山和胡萝卜洗净，切块，配料洗净
2.淮山焯水后，用清水冲洗粘液
3.羊肉洗净，切块
4.羊肉焯水，用清水清洗掉血沫
5.把所有材料都放入锅内，并装满清水，煲至3-4小时
6.不过五步，三小时，暖胃的羊肉汤即可新鲜出炉
小贴士：
1、如果想减弱羊肉的膻味，可在汤里加少许的陈皮、八角和花椒，不过加入八角和花椒，会让汤变温热，若是体质偏热性的朋友，切匆多喝哟。
2、淮山的主要功效是健脾益胃的，不过新鲜的淮山通常比较湿，体内湿气过重的不宜多吃，或者把新鲜淮山换成干淮山，效果也同样，只是经常晒制的干淮山，不容易产生湿气。
冬日暖汤——羊排汤煲
食材明细：
主料：：羊排一公斤，
辅料：：山药适量，红枣适量，草果适量，生姜片适量，白芷适量，党参适量，花椒适量，
配料：：食盐适量，料酒适量，
冬日暖汤——羊排汤煲的做法步骤：
1.山药一根去皮洗干净。
2.将山药滚刀切成块后，浸泡在清水中备用。
3.羊排清洗干净，放入生姜片、拍碎的草果、适量食盐及两调羹料酒。
4.搅拌均匀后，腌制半个小时。
5.将腌制好的羊排入炒锅翻炒。
6.待羊排炒至变色出香味后起锅。
7.将炒好的羊排放入电饭煲中。
8.加入清水,放入红枣、党参、白芷、花椒等。
9.待锅中水烧开后撇去浮沫，继续煲40分钟。
10.放入山药，煲至山药熟透调味即可食用。
冬日暖胃羊肉汤的做法
羊肉，肉质与牛肉相似，但肉味较浓。比猪肉的肉质要细嫩，胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
材料：
羊腿骨1根，白萝卜1根，枸杞适量，山楂适量，小葱适量，大枣4粒，生姜适量，葱适量，盐适量，，
冬日暖胃羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉冷水下锅，去血水
步骤2，准备好熬汤配料
步骤3，去过血水的羊肉洗净待用
步骤4，炖汤锅中放入羊肉，和清水
步骤5，加入之前准备好的配料，开火煮沸，然后转小火慢炖1小时
步骤6，加入萝卜块，继续慢炖约半小时
步骤7，熬好的羊肉汤中加入盐，提味
步骤8，成品图，放香菜做装饰
感谢您阅读“97美食网”的《冬日暖汤---双萝羊肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了暖胃汤食谱专题，希望您能喜欢！
