食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“润燥补水润肺西洋菜猪骨汤”我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：西洋菜300g，猪骨500g，枸杞适量，麦冬适量，黄芪适量，无花果适量，橄榄适量，陈皮适量（最后10分钟时放），蜜枣适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量（本来这汤是不用放蒜的，今春是肺结核高发季节，蒜可防治肺结核，所以放一些），
润燥补水润肺西洋菜猪骨汤的做法步骤：
1.准备好辅料。
2.泡好淡菜。
3.将猪骨烫一下去血沫。
4.将食材和辅料逐一放入锅中，倒酒（去肉腥）大火煮沸之后小火炖25分钟，再加一点陈皮，小火炖10分钟，就完成啦。
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玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪扇骨500克，西洋菜500克，胡萝卜1根，玉米1根，蜜枣4个，生姜1块，
辅料：：盐适量，
玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤的做法步骤：
1.准备材料
2.猪骨洗净，冷水下锅，放入猪骨一起煮开，去血水。
3.捞起猪骨用冷水冲洗干净。
4.西洋菜去老根，洗净。
5.胡萝卜去皮切块
6.玉米洗净切段
7.生姜去皮切片
8.蜜枣洗净
9.把所有材料放入电钝锅里，加入清水，选老火汤即可。
10.成品，加入盐即可。
西洋菜煲筒骨汤
材料：筒骨500克西洋菜250克（这个量随个人喜好）
做法：
1、西洋菜洗净待用
2、筒骨入冷水锅中煮开，去浮沫，捞起
3、冲洗干净
4、放入电压力锅中，加入适量的水（根据自家人数以及喝汤的分量放好了）
5、盖盖，按“蹄筋”键，烧开后等气放完
6、将筒骨汤倒入锅内，这时候就可以加点盐，然后加入西洋菜烧开，最后根据自己口味放点鸡精就ok啦
小贴士：
1、没有时间煲筒骨的朋友可以学舞这样，用万能的电压力锅代替，解放双手，而且省时
2、西洋菜不要太早放入，因为容易熟啊，所以只要最后加工时候放入烧开即可
3、盐在西洋菜加入之前再放，也能起到让菜品成色好看左右，而且盐太早放也容易在高温下流失掉碘
三豆猪骨汤--润燥汤羹
食材明细：
主料：：猪骨适量，猪肉约75克，红豆1/4杯，眉豆1/3杯，花豆1/3杯，
辅料：：生姜4片，桂圆肉5粒，
调料：：精盐适量，
三豆猪骨汤--润燥汤羹的做法步骤：
1.把排骨的T骨剔下来，也把排骨的形状修整好，弄出边角的肉来。
2.准备好豆豆，挑出坏豆洗净。
3.锅放半锅水，放生姜4片、桂圆肉5粒，倒入豆豆们和猪骨猪肉。
4.关上压力锅盖，设置多谷物档，一般多谷物档为40分钟，你听见有调整时间功能，把时间调到30分钟，汤基本就好了，如果豆还硬，还可再煲的，汤煲好后开盖，把汤装入碗，食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。
小贴士：
在煲汤时不建议放盐，到享用时再放适量盐，汤会感觉更鲜。
#润燥好汤水#猪骨莲藕汤
食材明细：
主料：：排骨400g，
辅料：：莲藕1段，菠菜4-5颗，盐适量，姜3片，葱2颗，
#润燥好汤水#猪骨莲藕汤的做法步骤：
1.1、先准备好排骨、莲藕、等食材，没有排骨，用大骨或筒子骨也可以。
2.菠菜洗干净。
3.莲藕去皮，切块。
4.锅里放入水，大火烧开。
5.加入葱段、生姜煮开后，捞出浮沫，直到汤水奶白，看起来干净无漂浮的脏物。
6.将猪骨倒出来清洗一下，重新换水再次煮开，然后再加入藕块，大火烧开后，转中火煲一个小时。
7.熬至猪骨肉熟烂，即可加入盐、鸡精、菠菜，煮开即可关火出锅，品尝这道鲜美的肉骨汤了。
8.莲藕软糯，汤汁营养丰富，是一道不可多得的润肺汤水呢！
9.常喝此汤，身体更健康！记得常给家人熬上一锅喝一喝哦！
小贴士：
莲藕虽然是润肺之物，但是毕竟是性寒的食材，所以脾胃怕寒的人一定要少食，其他正常人群均可放心食用。
广式靓汤 润肺除燥 西洋菜陈肾煲猪肺汤的做法
西洋菜大量上市，由于它具有清肺热、润肺燥的功效，所以在广东这边都喜欢用西洋菜煲汤做菜，煲制过程中那股香气常常会令人食指大动，几碗下肚也不嫌多，味道非常好，也适合在这个季节喝。
材料：
猪肺1个，西洋菜500g，南杏仁15g，北杏仁10g，蜜枣3颗，陈皮2瓣，陈肾2个，姜片（炒猪肺用）30g，食用油少许，水3000ml（约2大水勺），
广式靓汤 润肺除燥 西洋菜陈肾煲猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，清洗猪肺：把猪肺的管接到水龙头，让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大，充满水后把水倒出来，再接到水龙头灌满，这样重复两三次，直到整个猪肺变白，再切大块状，不要切太小，因为充满水的猪肺看起来很大，但煮熟后会缩水
步骤2，把切好的猪肺和姜放到锅里炒，炒制过程中猪肺会起很多泡沫，炒至猪肺完全变色
步骤3，用冷水反复洗净，沥干水分
步骤4，西洋菜摘去根部，浸泡于盐水中约30分钟，然后再用流水清洗3次
步骤5，陈皮用温水泡软后，用刀去除白瓤
步骤6，南杏仁和北杏仁洗净，略拍
步骤7，锅里加入适量水，大火烧开后，加入猪肺
步骤8，加入陈皮、陈肾、南杏仁、北杏仁和蜜枣
步骤9，加入西洋菜
步骤10，倒入几滴食用油
步骤11，大火烧开，转小火煲1.5个小时，调上盐即可
步骤12，每次喝汤，除了汤，汤渣也不放过
步骤13，润肺除燥，非常适合这个季节喝
家常煲汤@@润肺止咳－西洋菜排骨汤
食材明细：
主料：：西洋菜适量，排骨适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
家常煲汤@@润肺止咳－西洋菜排骨汤的做法步骤：
1.原料：西洋菜 排骨 红枣 枸杞。
2.排骨洗净下锅焯水，捞出沥干备用。
3.电子砂锅盅内注入烧开的水。
4.加入适量的枸杞及红枣。
5.将西洋菜及排骨放入炖盅内。
6.盖好盖，按自动钮炖1小时左右。
7.开盖加适量盐、鸡精及盐调味。再熬1小时左右即可。
8.成品图@@润肺止咳－西洋菜排骨汤。
西洋菜老火汤
食材明细：
主料：：西洋菜适量，龙骨适量，红萝卜适量，马蹄适量，
辅料：：红枣适量，姜适量，
配料：：盐适量，
西洋菜老火汤的做法步骤：
1.西洋菜洗净。
2.马蹄去皮,红萝卜去皮切滚刀块；红枣去核。
3.锅里烧水，将龙骨飞水后捞出冲洗干净。
4.将红萝卜、马蹄、红枣、姜、龙骨一起放入煲内，加适量水大火烧开后转小火煲1个小时。
5.1小时后将西洋菜放入。
6.喝时加盐调味即可。
西洋菜罗汉果煲猪骨的做法
【西洋菜】名副其实，原产欧洲，据说经澳门传入华南地区，为广东民间在秋冬日时常用以入汤的蔬菜之一。其性平，味甘中带涩，中医认为它有清热利水、润肺解渴，清理肺胃热和血热的功效。【罗汉果】它是广西有名的特产，亦为广东民间常在秋冬干燥时煲汤以清肺润肠。其性凉味甘，入肺、脾经，含丰富的葡萄糖，有清肺润肠、祛痰生津的功效，常用于百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等。
材料：
西洋菜400克，罗汉果1/4个，猪骨400~500克，生姜3片，盐少许，水适量，
西洋菜罗汉果煲猪骨的做法的做法步骤：
步骤1，西洋菜放盐水里浸泡半小时以上洗净摘好；罗汉果洗净；猪骨洗净斩大块，放沸水中焯出泡沫捞起备用。
步骤2，砂煲里放适量清水与生姜一起煲沸，落罗汉果、猪骨先煲半个小时后再放西洋菜煲1个小时即可。喝时可落盐调味。
西洋菜鲮鱼球汤
食材明细：
主料：：西洋菜4小把(约650g)，鲮鱼球1包(340g)，枸杞子10g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜3-4片，
西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤：
1.西洋菜洗干净，切小段。(我这卖的西洋菜都是嫩芽，适合烫着吃。)
2.鲮鱼球(丸)用水冲洗一下。
3.枸杞子用水泡洗干净。
4.倒入适量的水，放入鲮鱼球煮开。(水量根据人数而定。)
5.热油锅，把姜片爆香。
6.放入西洋菜。
7.大火煮10分钟。
8.放入枸杞子继续煮5分钟，放盐和鸡精调味即可。
9.汤和菜一锅搞定。
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