食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的新疆菜冬日暖汤羊肉的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。冬天，希望这一道暖汤羊肉，能温暖每个在城市中奔波劳累却又为了梦想而努力的人们
材料：
羊排羊蝎子各4块，，
新疆菜冬日暖汤羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊排羊蝎子各四块，先放入冷水中煮开，然后换水加生姜，大葱，煮开后小火煮1个小时
步骤2，补一张辅料图
步骤3，土豆胡萝卜包菜切块，洋葱切细丝放入冷水中备用。羊肉煮1小时候后分别放入胡萝卜煮10分钟后再放入土豆，依旧10分钟，接着到放入包菜
步骤4，总计1小时半左右，羊肉就熟了。然后羊肉以洋葱丝垫底，搭配盐，芝麻。羊肉汤中加一点香菜碎，就可以开动了～
步骤5，羊肉汤中融合了桂圆干和红枣的甘甜，非常的清甜而且不油腻
步骤6，冬日的暖汤羊肉，猫咪闻到都觉得好幸福～
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冬日暖胃羊肉汤的做法
羊肉，肉质与牛肉相似，但肉味较浓。比猪肉的肉质要细嫩，胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
材料：
羊腿骨1根，白萝卜1根，枸杞适量，山楂适量，小葱适量，大枣4粒，生姜适量，葱适量，盐适量，，
冬日暖胃羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉冷水下锅，去血水
步骤2，准备好熬汤配料
步骤3，去过血水的羊肉洗净待用
步骤4，炖汤锅中放入羊肉，和清水
步骤5，加入之前准备好的配料，开火煮沸，然后转小火慢炖1小时
步骤6，加入萝卜块，继续慢炖约半小时
步骤7，熬好的羊肉汤中加入盐，提味
步骤8，成品图，放香菜做装饰
冬日暖菜：红烧羊排的做法
冬天，羊肉是我家最爱烹饪的食材之一。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。这次尝试了红烧，口感浓郁.唇齿留香.回味无穷!温馨提示，烹饪羊肉时，加点花椒，可以很好的去羊膻味。如果怕吃到，可以用纱布料包参与活动:#维达与你传承年味#
材料：
羊排５００克，盐１勺，冰糖２０克，八角１个，老姜数片，料酒２勺，蒜适量，花椒适量，食用油２勺，，
冬日暖菜：红烧羊排的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗净.切段，备用。
步骤2，入开水中焯下，去血水。２分钟即可，不宜过久。捞出，备用。
步骤3，锅内倒入适量的油，将姜片、大蒜、花椒爆香。
步骤4，加入料酒和冰糖翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。
步骤5，没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖４０分钟左右。
步骤6，最后撒点香菜，出锅装盘即可
步骤7，这是一道冬日暖食佳肴。
步骤8，这道红烧羊排，味道真心不错，
冬日暖胃疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉50克，菠菜10棵，鸡蛋2个，西红柿2个，
辅料：：葱1段，胡椒粉适量，
冬日暖胃疙瘩汤的做法步骤：
1.准备鸡蛋两个，西红柿2个，菠菜一小把，西红柿菠菜洗好备用，鸡蛋打散。
2.面粉中加入少量水，用筷子搅拌均匀，成小疙瘩状，备用。
3.菠菜切段，西红柿切块，蛋液打散，加入少量水搅匀。用热水将胡椒粉冲开（我喜欢用这种方法控制胡椒粉用量），葱切碎
4.油烧热后，葱爆锅炒出香味，下入西红柿翻炒，加入少量酱油，倒入冲好的胡椒粉
5.加两大碗水烧开，下入拌好的疙瘩，加一大茶匙盐，鸡精调味。面疙瘩不要拌太大块，太大块不容易熟，容易粘锅
6.汤再次沸腾时，加入打散的蛋液，下入菠菜，搅匀，滴几滴香油，出锅。
7.面食比较养胃，寒冷冬日喝上一碗热气腾腾的疙瘩汤是最好不过了。
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