“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别为你收集的“冰镇杨梅糖水”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：杨梅一盒
辅料：冰糖适量
冰镇杨梅糖水的做法步骤：
1，杨梅一盒。
2，盐水浸洗10分钟。
3，冰糖适量。
4，纯净水适量，杨梅和冰糖一起放入，中火煮15分钟。
5，煮好的杨梅糖水放凉，倒容器中冷藏。
6，成品。
7，成品。
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杨梅糖水
食材明细：
新鲜杨梅适量，冰糖适量，清水适量
杨梅糖水的做法步骤：
第1步新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后，放入盐，用盐水再浸泡十分钟。把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中。
第2步大火煮开后放入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。放凉后放入无油无水的保鲜盒中，可以保存三天左右。
小贴士：
煮好的杨梅糖水，颜色十分的漂亮，红得很正。味道也好，酸酸甜甜的。我在里面放了点琼脂，做了很多好吃又好看的杨梅果冻。
冰镇杨梅汁(1)
食材明细：
主料：新鲜杨梅500g
辅料：鲜榨柠檬汁1/2个量，山楂干1大把
配料：五味子1小撮，冰糖适量，清水适量
冰镇杨梅汁的做法步骤：
1，杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净；
2，用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉；
3，柠檬榨汁
4，杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右；
5，所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；
6，边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水；
7，大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量；
8，煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存。
9，喝的时候，再加冰块儿，更爽了——
小贴士：
没有五味子可以不用。
冰镇鱼片
食材明细：
原料： 冷冻鲈鱼柳 (Bass Fillet)1片
配料A：盐 1/2小匙，料酒1小匙，太白粉2小匙，味精少许
配料B：油泡椒1小匙，油辣子1小匙， 酱油1/2小匙，麻油2小匙，醋少许
配料C：冰块若干( 或者将盘子冷冻 )
冰镇鱼片的做法步骤：
1、鱼柳解冻后擦干削片。
2、加入配料 A ( 太白粉加少许水化成浓稠状时再加入)，静置大约5分钟。
3、烧沸水，川烫鱼片，捞出后淋冷水沥干。
4、加入配料 B 拌匀。
5、盘底铺冰块，装盘即可。
小贴士：
鱼片遇冷后会有点收缩，所以动作要尽量快才能吃到嫩嫩的鱼片。
杨梅干
食材明细：
新鲜杨梅800g，清水适量，盐1勺，冰糖200g，白砂糖（装饰用）适量
杨梅干的做法步骤：
第1步杨梅用盐水泡半小时，然后沥干水份、冷水下锅放入杨梅，加一勺盐大火煮10分钟、
第2步煮至杨梅变软，水变红色加入2-3勺白糖，自己可尝一下，白糖也可换成冰糖、
第3步翻炒几下入味，然后把水倒出装入容器、煮开倒出的水可另加水稍稀释当杨梅汁喝，酸酸甜甜非常开胃，（直接喝貌似还有点苹果醋的味道，不知是否有减肥功效呢？！哈哈！）
第4步继续中火煮至水份收干，期间翻炒几下以免糊掉粘锅、杨梅放入烤盘，155度50分钟烘烤，
第5步烘烤后的杨梅，吃起来特别开胃，大人小孩皆宜，我家儿子特别喜欢这样吃、吃不完的可以放入保鲜盒冰箱冷藏，喜欢的还可以撒点白糖点缀。
小贴士：
按照个人喜好来烘烤杨梅的干湿程度，如果是图中半湿的状态，天热建议冰箱冷藏状态下一星期内食用完！
杨梅蜜汁
食材明细：
杨梅2000克，蜂蜜适量。
杨梅蜜汁的做法步骤：
杨梅捣烂滤出汁水，放砂锅中煮沸，加蜂蜜和水再煮沸。
杨梅糕
食材明细：
鲜奶250毫升，熟猪油200克，白糖250克，杨梅20个，面粉50克，鸡蛋4个。
杨梅糕的做法步骤：
杨梅用淡盐水洗净，榨汁。拿容器一个，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁、清水，搅匀，制成稀稠适中的糊。容器上笼屉，蒸45分钟，熟透后取出，凉后切块，放入电烤炉，烤成金黄色。
杨梅冰棒
食材明细：
主料：杨梅糖水适量
杨梅冰棒的做法步骤：
1，杨梅糖水(或杨梅汁)。
2，樱花冰模洗净晾干。
3，杨梅糖水倒入冰模内。
4，盖上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻。我冻了六七小时。
5，冻好的冰棒。
6，成品(另一个被女儿拿走吃掉了?)。
7，成品。
小贴士：
杨梅浓缩糖水，水要适量，甜度要够甜，否则冰棒酸甜度会降低，变成冰棒了。
杨梅果酱
食材明细：
杨梅果肉500G，冰糖80G，麦芽糖120G，柠檬1个
杨梅果酱的做法步骤：
第1步杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约500G柠檬取柠檬汁放入锅中
第2步放入冰糖80G放入麦芽糖120G，搅拌均匀
第3步开小火，不停搅拌熬出水分后开中火，不停搅拌
第4步慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡水分收浓至如图量，装入干净的瓶中
第5步成品~成品~
小贴士：
自制果酱不能怕甜，不甜存不住容器也要用开水烫干净以后擦干制造尽量无菌的状态 果酱的自制方法应该算是一通百通的差别在果胶含量高的水果熬出来就会比较浓稠这类麦芽糖的量可以少用，我另外喜欢加些冰糖，为了颜色明丽杨梅不太好存放，而经常又是论筐计算来卖的我家亲爹连着摘了两筐给我送来，也不敢一次都吃了怕上火索性熬几瓶果酱备着，用来做蛋糕做面包酸酸甜甜的杨梅果酱不出数，外面可还买不着这种的
杨梅酒
食材明细：
新鲜杨梅600g，白酒35度以上1瓶，冰糖200g，食盐1勺
杨梅酒的做法步骤：
第1步选择新鲜的杨梅，这是下午刚采摘的。选择适量的杨梅（看容器大小）简单冲洗。
第2步将洗净的杨梅泡入水中并放入1勺盐，静泡20分钟。杨梅放一层，冰糖铺一层，直至放离瓶口2公分处。
第3步加入白酒（清香型）40°左右为宜，选择通风阴凉处，泡上十五天左右即可饮用。这个左边是我加白酒泡制的，右边是她用房县黄酒泡制（据说米酒类泡制的杨梅酒不要放太久，两三天就可饮用）
小贴士：
用心对待你的食材，它一定会让你觉得特别美味，让她觉得特别的幸福@.@
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