食材明细:
主料:小米半杯,绿豆小半杯
辅料:清水6杯
小米绿豆粥的做法步骤:
1,成品。
2,取绿豆。
3,淘洗干净。
4,新小米,洗干净。
5,放电压力锅内,加清水。
6,给电,选白米粥。
7,煮好的粥。
8,装盘。
9,成品。
10,成品。
食材明细:
小米100克,绿豆50克,薏米仁50克,冰糖少许
绿豆小米粥的做法步骤:
第1步所有食材小米、绿豆、薏米仁洗净
第2步锅中放水放入薏米仁放入绿豆再放入小米
第3步放入电饭煲内按煮粥键约1小时最后放少许冰糖
食材明细:
主料:绿豆适量,小米适量,大米适量,排骨适量
调料:油适量,盐适量,糖适量
绿豆小米咸排骨粥的做法步骤:
1,准备材料。
2,排骨预先放调料奄制备用。
3,绿豆、小米、大米入煲洗净加入适量清水,加入排骨,按下煲粥键煲两小时即可。
4,成品。
小贴士:
如果不想粥那么绵烂的,时间可自行调减。
食材明细:
糙米100公克,熟花生仁20公克,水1800㏄,二砂糖100公克
糙米浆的做法步骤:
1.糙米洗净,泡水约6小时备用。
2.将作法1的糙米沥干放入果汁机中,并加入熟花生仁及800㏄的水,搅打成浆。
3.取一锅,加入剩余1000㏄的水煮滚后,再倒入作法2打好的糙米浆拌煮。
4.将作法3以大火煮至滚沸后,转小火续煮约10分钟,边搅拌边加入二砂糖,拌煮至糖融化即可。
食材明细:
上好新大米100g,冰糖1汤匙(15g),花生50g,白芝麻50g,核桃仁50g,各色果脯适量
蒸米浆的做法步骤:
大米、花生洗干净,用纯净水1L泡20个小时。
用食品加工机将泡好的大米花生连同泡米水磨成米浆,用细砂网过滤后,按自己的口味加适量碾碎的冰糖充分溶解。(注:要是不在乎口感不那么细腻,不过滤也没什么不好的。)
米浆分装4碗,上旺火蒸30分钟,利用这段时间,可以把芝麻和核桃仁炒熟碾碎,把果脯切成细丝以及小丁。
蒸好的米浆,撒上核桃仁、芝麻末和果脯碎,就可上桌了。
小贴士:
传统的米浆做法,是使用小石磨磨出来的米浆,然后过滤而成的,口感和味道要好很多。
一定要用新鲜的“油性”比较大的米才好吃,泰国香米香归香,但是就是不好吃。
米浆里面加核桃、杏仁或者其它自己喜欢的干果,蒸出来也都不错。
如果用椰汁代替纯净水来制做米浆,味道更好。
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