“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特意为大家收集整理了“西蓝花牛奶浓汤(1)”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：西蓝花2-3朵
辅料：贝夏梅尔奶油调味酱适量
西蓝花牛奶浓汤的做法步骤：
1，1、材料准备；
2，2、西蓝花放入沸水焯一下，沥干切碎备用；
3，3、锅中放适量水烧开，放入贝夏梅尔奶油调味酱稀释成浓汤，放少许盐调味；
4，4、放入西蓝花即可。
97msW.com相关推荐
西蓝花鱼丸
食材明细：
鲜活鲈鱼1条、西蓝花200克、葱段、姜丝各10克、料酒20克，葱姜汁10克、精盐3克，味精2克、胡椒粉、五香粉各0.5克，白糖6克、湿淀粉10克，蛋清半个，油25克。
西蓝花鱼丸的做法步骤：
1、将西蓝花切成块。鲈鱼宰杀治净，切下头、尾，从中间片开，剔去骨、刺、鱼皮，将鱼肉斩成茸，放入容器内，加入料酒10克、葱姜汁、胡椒粉、五香粉、精盐15克、白糖3克和蛋清搅匀，挤成大小均匀的丸子，下入清水锅中煮熟捞出。
2、锅内放油烧热，下入葱段、姜丝炝香，下入西蓝花煸炒，烹入余下的料酒。加入余下的精盐、白糖炒至微熟。
3、下入鱼丸炒匀，加味精炒匀。
4、用湿淀粉勾芡，出锅盛入盘内即成。
小贴士：
特点
白绿相间，鱼丸鲜嫩，蓝花清鲜，咸鲜清爽。
操作提示
鱼茸内加入调味料后，要顺一方向充分搅匀上劲。鱼丸入水锅后，要用小火烧开煮熟。大火易将鱼丸煮碎。
西蓝花肉饼
食材明细：
绞肉30，西蓝花100克，面粉200克
西蓝花肉饼的做法步骤：
第1步洗好后热水焯一下。肉馅解冻
第2步西蓝花切碎后，加入面粉和水，搅成糊状。饼铛中加少许油，放入面糊。
第3步煎至两面金黄即可。
小贴士：
西蓝花也可以换成其他蔬菜奥，作为1岁宝宝辅食非常不错的选择，营养丰富，我家娃很爱吃。
鲜菇西蓝花
食材明细：
西兰花1朵，新鲜冬菇8朵，胡萝卜1小段，蚝油1汤匙，生粉1小勺，油适量，盐适量，鸡精1小勺，姜2片，蒜1瓣
鲜菇西蓝花的做法步骤：
第1步西兰花清洗干净后切小朵；鲜菇清洗去蒂；胡萝卜削皮切半圆形片；锅里放少量水，放进鲜菇和姜蒜一起大火煮开，小火煮10分钟。捞起鲜菇，煮过的水留着煮芡汁；
第2步锅里煮一锅油盐水，水开后，放进西兰花和胡萝卜进去烫熟；把煮熟的西兰花和鲜菇，胡萝卜装盘；
第3步把煮好的芡汁，淋在鲜菇上面就可以了。锅里放少量油，倒进蚝油，加入用3汤匙水+1勺生粉兑成的水淀粉，加入鸡精，小火煮开；
第4步在鲜菇上面撒点炒香的白芝麻，就可以吃了：
小贴士：
1：步骤5中煮芡汁的3汤匙水，用的是煮过香菇的汤汁；2：煮香菇和灼西蓝花时都要放点盐，这样才够入味；3：灼西蓝花时，水开了就不用盖锅盖了，以免西蓝花变黄。
豉油西蓝花
食材明细：
西蓝花1棵，姜丝适量，小米辣2个，食用油1大勺，蒸鱼豉油2大勺
豉油西蓝花的做法步骤：
第1步将西蓝花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。
第2步做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西蓝花可以保持颜色。把洗好的西兰花放入水中焯1分钟后捞出。摆成一个西蓝花塔。
第3步小米辣椒去籽后切成细细的丝，放入冰水里浸泡，过一会儿就能打卷。这样烹菜更好看。起锅做热后，放入姜丝烹香后，倒入蒸鱼豉油，烧热后放入打卷的小米辣丝后，即刻淋在码好的西蓝花上就可以享用了。
健康食疗《西蓝花牛奶浓汤(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！
