“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品(1)》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：脊骨500g，山药1根，干虫草花10g
辅料：枸杞30粒
配料：姜片适量，葱段适量，盐适量
【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品的做法步骤：
1，1.将脊骨斩断。
2，2.虫草花称量好，用凉水浸泡10分钟。
3，3.山药去皮切块。
4，4.脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。
5，5.锅内加够水，加入脊骨、山药、姜片、葱段。
6，6.大火滚开后，加入浸泡的虫草花和水。
7，7.中小火炖一个小时，加入枸杞，放少许盐提味。
8，美味养生的汤煲。
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虫草花山药羊肉汤(1)
食材明细：
主料：羊肉400克，铁棍山药250克，虫草花20克
辅料：姜3片，盐适量，料酒适量
虫草花山药羊肉汤的做法步骤：
1，块块的羊肉。去的晚没得选，有点肥呜~
2，铁棍山药，虫草花和姜片；
3，沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；
4，虫草花洗净；
5，山药去皮切块；
6，所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；
7，喝时再加盐调味。和山药一起煲，肉虽然有点点肥，汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的肉吧。
小贴士：
虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。
虫草花山药老鸡汤怎么做好吃 虫草花山药老鸡汤
虫草花山药老鸡汤
对于病后初愈的人，莫过于能喝上一碗营养的鸡汤来得滋补，今天用了虫草花和山药来煲老鸡，就是一款可以增强体质，滋补而不燥气的汤水，这汤特别适合体质虚弱，病后补愈的人
食材配方
主料：
虫草花
15g山药
300g老鸡
半只辅料：
盐
适量蜜枣
2颗眉豆
100g
做法 共11个步骤
1.眉豆泡发，铁棍山药洗净削皮，浸泡在清水中防止变色，老鸡半只斩成大块，虫草花洗净。
2.汤锅内坐水，把鸡肉放入焯去血污，然后捞出备用。
3.把泡发的眉豆放入砂锅内，加入适量的清水。
4.放入清洗干净的虫草花。
5.加入蜜枣。
6.再把焯过水的鸡肉放入锅内。
7.大火煲开5分钟。
8.然后转小火煲2小时。
9.煲了2小时后，此时加入山药煲至成熟。
10.煲好后，可以加入适量的食盐调味。
11.可以喝了，很滋补的汤水哦。
大骨海带汤(1)
食材明细：
主料：猪大骨适量
辅料：胡萝卜适量，海带适量，杏鲍菇适量，葱姜适量
配料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜粉适量
大骨海带汤的做法步骤：
1，买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。
2，煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。
3， 配料改刀成块。
4，葱切段，姜切片。准备香料。
5，将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
6，40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
小贴士：
大骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。
大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些。
裙带冬瓜大骨汤(1)
食材明细：
主料：猪后腿骨3块，裙带梗200克
辅料：冬瓜200克
配料：盐适量
裙带冬瓜大骨汤的做法步骤：
1，大骨头洗净、
2，裙带梗切成菱形片、
3，冬瓜切滚刀块状；
4，锅中放水，将大骨头凉水放入锅中，再加少许盐，开火烧水焯烫，将大骨头中的血水和杂质逼出来；
5，焯烫好后用凉水进行冲洗再浸泡5-10分钟，进一步去除骨头内的杂质；
6，将焯烫后的大骨头放入砂锅中，砂锅添适量的清水；将砂锅放入电炖盅里；
7，电炖盅开高档炖一个小时；
8，一小时后，再将裙带和冬瓜放入电炖盅里；
9，再加适量盐提味；
10，转低档再炖一小时即可。
小贴士：
1、这道汤没有加任何佐料，可以根据自己的口味加些姜等佐料；
2、这道汤炖的时间越久越好，可以早上上班前准备好，定时炖好后，下班回家就可以享用热乎的美汤了。
大骨炖山药莲藕枸杞汤
食材明细：
主料： 大骨 200克， 莲藕 200克， 山药 200克，
辅料： 盐 10克， 枸杞子 10颗，
大骨炖山药莲藕枸杞汤的做法步骤：
1.大骨过开水沥干，莲藕、山药切段（口感较好）、枸杞洗净备用。
2.大骨放最下面，洒一点盐，在依次放莲藕、山药、枸杞，放盐。最后倒入一瓶矿泉水（很鲜）
3.选择快煮一个半小时，盖上盖就可以坐等了。时间到了会自动转保温。（山药比较容易煮烂，所以你可以选择煮到一半的时候把山药捞出来，或者推迟放山药。（看你个人喜欢）
小贴士：
1、家里备一个这样的炖盅其实很好，尤其适合单身狗！用来炖汤特别方便，喜欢的材料准备好开炖就不用管。如没有炖盅，锅也是可以炖出来的！2、山药去皮手会痒！担心的话可戴手套。
感谢您阅读“97美食网”的《【虫草花山药大骨汤】性平味甘好补品(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题，希望您能喜欢！
