食材明细:
主料:全蛋2个,细砂糖100克,玉米油120克,牛奶70克,原味酸奶160克,低粉200克,泡打粉2小匙,小苏打1/4小匙,蔓越莓干100克
蔓越莓酸奶马芬的做法步骤:
1,全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀。
2,再加入玉米油搅拌均匀。
3,分别加入牛奶和原味酸奶搅拌均匀。
4,筛入低粉、泡打粉和小苏打的混合物。
5,用刮刀以不规则方向轻轻搅拌成面糊。(马芬的面糊搅拌时仅需将干湿材料混合即可,面糊仍然有小颗粒)
6,加入蔓越莓干。
7,拌匀后盖上保鲜盖室温下静置约30分钟,面糊会变得光滑细致。
8,用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。
9,烤箱预热,180度烘烤25--30分钟左右。
食材明细:
主料:蔓越莓55克,鸡蛋2个,红砂糖100克,牛奶100克,色拉油60克,低筋面粉120克
辅料:泡打粉1/4勺
蔓越莓红糖马芬的做法步骤:
1,材料蔓越莓55克 红砂糖100克 牛奶100克 色拉油60克 低筋面粉120克 泡打粉1/4勺 鸡蛋2个
2,牛奶倒入锅内开火,倒入红糖煮融化。
3,3.用筷子轻轻的搅拌化开。
4,放入蔓越莓小火慢慢煮到有些软即可离火晾凉。
5,拿一个大碗打入鸡蛋倒入色拉油搅拌均匀。
6,面粉过筛2遍。
7,面粉倒入鸡蛋液里用橡皮刀拌匀。
8,把红糖液倒入鸡蛋糊里搅拌均匀。用勺子分别装入杯子内,八分满即可。
9,把蛋液装入纸杯中.
10,烤箱上管190下管180预热好中下层30分钟左右。
11,成品。
小贴士:
如果面糊有颗粒状,就用保鲜膜包上静止30分钟面糊就会光滑了。
依个人烤箱温度调整,即使同一个牌子一个型号的烤箱温度也会有不一样的温度。
食材明细:
主料:淡奶油150克,蔓越莓30克
辅料:白砂糖20克,早餐饼干10片
#信任之美#蔓越莓木糠杯的做法步骤:
1,将早餐饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎
2,淡奶油加糖
3,将淡奶油打发至出现羽毛状
4,装入裱花袋
5,挤入木糠杯一层奶油
6,撒上切碎的蔓越莓干
7,用勺子将早餐饼干碎撒在上面
8,抹平,将5、6、7步再操作一遍
9,最后在早餐碎上摆上几颗完整的蔓越莓即可
小贴士:
木糠杯里的木糠可以是自己喜欢的饼干,也可以添加各种水果或干果
食材明细:
主料:鸡蛋3个,淡奶油150克,纯牛奶150克,低筋粉20克,中号蛋挞皮12个,白砂糖40克
辅料:蔓越莓干15克
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞的做法步骤:
1,准备好所需材料
2,淡奶油加纯牛奶和白砂糖,加热使白砂糖融化,待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀
3,搅拌好后加入低筋面粉搅拌均匀
4,把蛋挞液用面粉筛过滤一下,使其更加细腻,做出的成品口感更好
5,蛋挞皮提前解冻,然后倒入过滤好的蛋挞液,八九分满即可
6,蛋挞里放入蔓越莓干,然后放入预热好的烤箱中层,上下火230度烤20分钟即可
7,成品
8,成品
食材明细:
主料:低筋粉120克,蔓越莓40克
辅料:白糖60,泡打粉2克,鸡蛋1个,食用油60,牛奶50克
蔓越莓蜜豆马芬的做法步骤:
1,准备食材 别忘了蛋糕纸杯呦
2,鸡蛋白糖搅拌均匀后加入食用油搅拌
3,之后加入牛奶继续搅拌
4,筛入低筋粉和泡打粉
5,用切拌方式搅拌至无面粉既可 (千万不能搅拌过时有面粉颗粒也没关系)后加入三分之二的蜜豆蔓越莓
6,搅拌好的粘糊 准备装盒
7,马芬纸杯 倒入粘糊三分之二 之后将剩余的蜜豆蔓越莓撒到上面做装饰
8,烤箱上下火180℃预热后 放入马芬烤25分钟 之后上火调200℃继续5分钟上色
9,出炉
食材明细:
无盐奶油20克,玉米片30克,全蛋2个,低筋面粉160克,蜂蜜80克,色拉油100克,柳橙汁(我用牛奶代替了)50克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙,蔓越莓干60克
蔓越莓玉米片马芬的做法步骤:
第1步材料A(无盐奶油20克、玉米片30克)的无盐奶油加热溶化,与玉米片混合均匀备用;材料B(全蛋2个、蜂蜜80克、色拉油100克、柳橙汁(我用牛奶代替了)50克、低筋面粉160克、泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙、蔓越莓干60克)的全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀;
第2步在做法2中加入柳橙汁,继续搅拌均匀;低筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛,再加入做法3中,改用橡皮刮刀切拌均匀;
第3步加入蔓越莓干拌匀;用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满,并在面糊表面放上适量的做法1的玉米片;
第4步烤箱预热180度,烤三十分钟左右。
食材明细:
主料:黄油30克,糖粉30克,奶油奶酪50克,鸡蛋一个,白砂糖20克
辅料:鸡蛋25克,低筋面粉25克,椰浆70克,蔓越莓适量
#信任之美#蔓越莓椰香芝士派的做法步骤:
1,派皮制作:黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松
2,加入鸡蛋液,继续搅打至体积膨胀
3,接着筛入低筋面粉
4,用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
5,取出用擀面杖擀一擀,放在6寸的派盘上,整型,把边上多余的弄掉
6,然后在派底扎小孔,防止烤的时候鼓起
7,用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底,防止烤的时候派底鼓起,放入烤箱180度烤10分钟
8,制作馅料:奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
9,倒入椰浆搅匀
10,加入鸡蛋搅匀
11,加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒
12, 将制作好的馅料倒入派底里,然后撒上蔓越莓干)
13, 再放入提前预热好的烤箱烤20分钟,上下火180度,烤箱中层
14,烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水,再放入烤箱里烤5分钟即可(蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水
食材明细:
低筋面粉140G,黄油140G,全蛋3个,细白砂糖85G,奶粉60G,泡打粉5G,蔓越莓干30G,朗姆酒(浸泡莓干用)适量
蔓越莓玛芬的做法步骤:
第1步将莓干放入朗姆酒中浸泡10分钟以上;黄油切成小丁室温软化后,逐次加入细白砂糖用打蛋器搅打至呈浅黄色并体积膨大;
第2步将奶粉,泡打粉及低筋面粉混合过筛备用;将3个鸡蛋磕入碗中,打成蛋液,分3次倒入打发的黄油糊中,并快速搅打至充分融合;
第3步将筛过的混合面粉倒入黄油糊中,并拌匀至无颗粒,加入一半的蔓越莓干拌匀;将黄油糊放入纸杯模具中,6-7分满即可,并在上层撒上剩余的蔓越莓干
第4步烤箱预热170度,中层,20分钟即可。
小贴士:
玛芬可是欧美家庭最常制作的家庭小点,也是咖啡店的常备商品,玛芬的口味繁多,但只要掌握基础制作方法,就可以变幻出各种口味的玛芬蛋糕了:1,湿性材料打发混合2,干性材料混合过筛3,在湿性材料中加入干性材料混合均匀4,加入水果干果等辅料稍混合。
食材明细:
主料:香蕉2根,红糖30克,鸡蛋一个,蔓越莓3把
辅料:全麦粉100克,植物油30克,泡打粉5克
红糖全麦香蕉蔓越莓马芬的做法步骤:
1,混合全麦粉和泡打粉
2,红糖加入植物油中搅拌开来
3,将1和2混合均匀
4,分两次加入蛋液搅匀
5,香蕉碾压成泥
6,与4的混合物拌匀
7,加入蔓越莓后,搅拌均匀
8,倒入马芬模约8分满,中层,上下火180度,20分钟左右
食材明细:
主料:低粉100克,鸡蛋1个,香蕉去皮约150克,蔓樾莓干30克
辅料:白糖30克,油35克
香蕉蔓樾莓马芬的做法步骤:
1,原料图。
2,香蕉去皮压成香蕉泥,有小颗粒也无妨。
3,鸡蛋磕入大碗中,加糖搅拌至糖完全融化。
4,加入油,充分打匀。
5,加入香蕉泥,打匀。
6,低粉筛入香蕉蛋糊中。
7,上下法轻轻拌匀。
8,加入蔓樾莓干拌匀。
9,用小勺舀入马芬杯中。
10,入预热好的烤箱中,180度,中层,上下火,烤约15分钟即可。
小贴士:
面糊切勿过度搅拌,不然会影响马芬的涨发。
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