焖烧白豆角

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你记得哪些菜谱呢？以下“焖烧白豆角”由小编为大家收集整理，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：白豆角1把

辅料：生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，油适量

焖烧白豆角的做法步骤：

1，把白豆角折断去丝洗干净。

2，锅里放入适量的油，把豆角倒入。

3，不停翻炒至白豆角变色。

4，加入适量的盐，生抽1勺，蚝油1勺翻炒均匀，不需要放入水。

5，改中小火上锅盖焖5-8分钟，中途翻一下。

6，不放水焖的豆角，非常好吃。

7，成品。

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土豆焖豆角

食材明细：

油豆角适量，土豆适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，蒜末适量

土豆焖豆角的做法步骤：

第1步*土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。*炒锅上火将油烧热，放入豆角翻炒至变色。

第2步*倒入土豆继续翻炒，加酱油，水，鸡精盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐，蒜末起锅。

油焖豆角

食材明细：

四季豆400克，大蒜(白皮)10克，大葱10克，酱油15克，盐3克，植物油30克，八角2克

油焖豆角的做法步骤：

1. 豆角洗净后，用手掰成适量大小的块；

2. 葱、蒜洗净切片备用；

3. 热锅放入油，放入两瓣大料角，出味后；

4. 放葱蒜，略炒，放入豆角，略炒；

5. 放酱油、盐、开水，没过豆角即可；

6. 小火焖，待水分没了，即可出锅；

7. 出锅前放入几滴香油，口感更好。

小贴士：

豆角必须要做熟做透，以免引起中毒。

白豆角煮鱼肚

食材明细：

鱼肚200克，白扁豆250克，植物油20克，大蒜(白皮)2克，姜4克，料酒5克，胡椒粉1克，盐3克，生抽3克，白砂糖2克

白豆角煮鱼肚的做法步骤：

1. 白豆角（白扁豆）摘洗干净，切成段，用油、盐略炒出水；

2. 锅烧热，加入植物油，下姜片及鱼肚，慢火煎至两面金黄色，加入蒜爆香，取出放碟上；

3. 锅留底油，加白豆角、料酒炒熟，加入鱼肚、胡椒粉、盐、白糖、生抽及清水煮滚，即可上盆。

小贴士：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

白灼甜豆角

食材明细：

主料：甜豆角适量

辅料：油适量，盐适量

白灼甜豆角的做法步骤：

1，甜豆角折去两端老茎洗净。

2，锅中放水烧开，加点盐和几滴油，放入甜豆角烧煮5分钟。

3，很清甜的豆角，保持了原汁原味。

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