“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上#信任之美#山药老鸭汤，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：老鸭600g，山药400g
辅料：盐7g，黄酒30g，生姜10g，枸杞子适量
#信任之美#山药老鸭汤的做法步骤：
1，老鸭和山药洗净
2，山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
3，准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
4，先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
5，砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
6，大火烧开后撇去泡沫
7，倒入黄酒
8，盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
9，之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时
10，加入枸杞子
11，最后加盐调味熄火出锅
12，出锅后撒上葱花即可享用
小贴士：
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定
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#信任之美#【老坛酸菜米线】
食材明细：
主料：老坛酸菜适量，猪肉末适量，米线适量
辅料：姜适量，葱适量，干红辣椒适量，花椒粉适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，白胡椒粉适量，香菜适量
#信任之美#【老坛酸菜米线】的做法步骤：
1，酸菜略冲洗一下切碎。
2，准备猪肉末，要有一点肥肉。
3，炒锅烧热加入比平时炒菜多些的植物油，下入猪肉末煸炒至变色。
4，下入姜葱末、干红辣椒、花椒粉煸炒出香味。
5，加入生抽、老抽、蚝油继续煸炒一会。
6，下入酸菜煸炒，这时候要多煸炒一会，让酸菜充分吸收油脂。
7，加入高汤、料酒大火烧开后中火煮约10分钟左右。
8，米线提前泡软，放入锅中煮熟。
9，米线捞在大碗中，将酸菜汤浇在碗中，撒入香菜和白胡椒粉即可。
10，酸酸辣辣来一碗好过瘾
小贴士：
1、酸菜比较吸油，要用比平时炒菜稍多的油来炒。
2、有高汤最好加入高汤，实在没有加清水吧。
3、酸菜、生抽、蚝油都有咸味，不再另外加盐。
#信任之美#山药炒木耳
食材明细：
主料：紫山药一根，木耳一把
辅料：葱适量，白醋适量，糖5克，鸡精3克，盐5克，淀粉3克，胡萝卜半根，姜适量，蒜适量
#信任之美#山药炒木耳的做法步骤：
1，紫山药一根，去皮切片后立即放入盐水中，防止氧化变色～
2，胡萝卜切菱形块，葱姜蒜切末待用～
3，黑木耳用开水提前发好～并把根摘去，撕成小块待用。
4，山药切片后用开水要焯一两分钟～
5，油六成色，葱姜蒜爆香～
6，放入紫山药，黑木耳，胡萝卜翻炒，由于山药比较粘，再淋入白醋，放盐，糖，鸡精后要加入少许水。再翻炒一会后再水淀粉勾欠即可出锅。
7，装盘即可食用。没有紫山药用白山药步骤是一样的。
石斛山药老鸭汤
食材明细：
老鸭1只，铁棍山药1根，莲子适量，薏米适量，石斛8颗，葱数根，姜1小块，盐5克
石斛山药老鸭汤的做法步骤：
第1步将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。
第2步捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。
第3步接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。出锅前加适量盐调味，一道养生又香浓的「石斛山药老鸭汤」就大功告成啦。
淮山药老鸭汤
食材明细：
主料：鸭子1只，姜5块，麦冬5粒，干草4片，黄芪3片，枸杞10粒，沙参2小段
辅料：盐2勺，米酒20克
淮山药老鸭汤的做法步骤：
1，鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。
2，准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。
3，淮山药清洗干净后去皮切段备用。
4，砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
5，盖上砂锅的盖子，小火慢煲30分钟后加入淮山药。
6，然后加入2勺盐，盖上盖子，继续小火慢煲1小时即可。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
＃信任之美＃白菜山药焖猪蹄
食材明细：
主料：猪蹄490克，铁棍山药380克，白菜265克
辅料：干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量
＃信任之美＃白菜山药焖猪蹄 的做法步骤：
1，食材：猪蹄（已清洗焯水）、铁棍山药（已清洗去皮切开）、白菜（已清洗切开）、干辣椒
2，将已焯水的猪蹄下入高压锅中，加入一些清水。
3，加适量的料酒。
4，随后，搁入干辣椒。
5，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6，焖至没气后开盖。
7，接着，合入切好的铁棍山药和白菜，加适量的生抽。
8，加适量的白糖。
9，加适量的盐。
10，调味翻匀。
11，然后，盖上盖煮上5分钟。
12，最后，开盖盛出，即可。
＃信任之美＃山药羊肉汤
食材明细：
主料：羊腿骨2根，羊肉400克，铁棍山药2根
辅料：葱适量，姜3片，香菜适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量
＃信任之美＃山药羊肉汤的做法步骤：
1，羊腿骨洗净后焯水。
2，将焯水的骨头洗净放入砂锅中，加入水，葱姜开火炖煮。中大火煮开，小火炖煮。
3，在炖骨头的时候，将羊肉洗净切成小块。
4，将羊肉焯水后洗净。
5，羊骨汤已经煮开了，加入羊肉继续炖煮。
6，铁棍山药去皮洗净切段。
7，羊汤炖煮大约2小时后，加入山药继续炖煮。煮至山药熟透。
8，在大碗中放入葱末，香菜末，盐倒入煮好的羊汤，山药，羊肉。加入自己喜欢的胡椒粉或辣椒粉等调味即可享用。
小贴士：
1 时间充足的话，羊骨头炖煮的时间越长汤越浓郁。
2 汤煮好后根据自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料调味。
#信任之美#蛋卷
食材明细：
主料：绵白糖65g，低筋面粉105g，玉米油60g，鸡蛋3只
辅料：黑芝麻15g
#信任之美#蛋卷的做法步骤：
1，三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2，倒入60g玉米油搅拌均匀
3，筛入105g低筋面粉
4，搅拌无颗粒状态
5，倒入15g熟黑芝麻
6，搅拌均匀备用。
7，取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8，舀一勺面糊倒入平底锅中
9，合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10，熟了趁热卷凉了就脆了
11，取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12，夹着卷起
13，卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14，成品
15，成品
16，成品
山药酸萝卜老鸭汤怎么做好吃 山药酸萝卜老鸭汤
山药酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤可以是川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。 第一次喝酸萝卜老鸭汤是在到成都出差的时候，接机的朋友带
食材配方
主料：
老鸭
1只山药
1根辅料：酸萝卜老鸭汤料
1包枸杞
适量做法 共11个步骤
1.酸罗卜老鸭汤料
2.1包
3.山药削皮切滚刀块备用
4.老鸭1只
5.鸭臊要切去
6.老鸭斩块
7.用水焯一下去血水和腥味，捞出
8.取一汤煲加水坐火带水开后把焯好的鸭块加入汤煲
9.酸萝卜老鸭汤料加入汤煲
10.锅开后小火炖1个半小时，下入山药再炖半个小时
11.炖好了
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