“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“竹荪干贝冬瓜汤”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：竹荪5朵，干贝25克，冬瓜700克
辅料：姜少许，浓汤宝1大勺，葱花适量
竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：
1，准备好材料。
2，干贝清洗后浸泡半小时。
3，竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4，冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
5，浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6，锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
7，加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8，将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。
小贴士：
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
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干贝冬瓜汤
食材明细：
冬瓜适量，干贝适量，沙蚬适量，姜丝适量
干贝冬瓜汤的做法步骤：
第1步沙蚬先放到自来水中吐净沙。冬瓜去皮切块、干贝事先一小时泡水至软。备用。煮开一锅水，将沙蚬放到水中煮至沙蚬开口。用勺子撇去汤上浮末。
第2步用漏勺分离出汤和沙蚬。冬瓜和干贝放到沙蚬汤中，加入姜丝一起用文火煮，至冬瓜软烂，干贝炖出味道即可。
【金钩竹荪冬瓜汤】(1)
食材明细：
主料：冬瓜适量，竹荪适量，虾米适量，浓醇高汤适量，清水适量，葱花适量，精盐适量
【金钩竹荪冬瓜汤】的做法步骤：
1，竹荪用淡盐水泡发10分钟
2，泡发后去除竹荪的网状部分
3，剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段
4，冬瓜洗净去皮，切成小方块
5，锅中加入适量清水，调入浓醇高汤
6，大火煮开后加入切块的冬瓜
7，加入清理干净的竹荪
8，加入清洗干净的虾米
9，待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐，撒上葱花即可
小贴士：
A：泡发后的竹荪需要去除花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），剪去菌盖头，只保留茎部，可去除怪味。
B：虾米起到提味的作用，本来想用干贝的，家里没有就懒得去买了，大家可换成干贝，使汤汁更加清甜。
C： 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
香菇干贝冬瓜汤怎么做好吃 香菇干贝冬瓜汤的做法大全
香菇干贝冬瓜汤
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮
食材配方
主料：
冬瓜
干香菇
干贝
芹菜段
姜
油
盐
葱花
做法 共6个步骤
1.干香菇和干贝分别泡软，挤干水份，然后加油、盐腌渍一会备用；
2.冬瓜去皮去籽，切成适量大小；
3.汤煲中放入约1000ml的水，放姜片，倒入冬瓜；
4.水开后倒入干贝和香菇一起再煮约15-20分钟；
5.汤快好时加入一点芹菜段，并且加盐调味；
6.最后撒点葱花即可！
冬瓜汤
食材明细：
猪肉馅适量，冬瓜适量，酱油适量，味精适量，香油适量，食用油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量
冬瓜汤的做法步骤：
第1步将猪肉馅放在小盆里，放五香粉，酱油，味精，食用油，盐调味。将冬瓜挖成小球，或者是切成小块都可以。
第2步锅里放少许的油，放葱姜炝锅，然后放入适量的水。开小火，将活好的肉馅有勺子或者是手挤成球（水平高的选手会挤得很圆很园，我水平比较低，整的全是扁的）下到锅里。
第3步将丸子全部挤完以后，转成大火，放入挖好的冬瓜球。水开后加少许盐，一点点味精，可以放点香菜，喜欢吃胡椒粉的放点胡椒粉，少许香油就OK了！
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