“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是很想去学一学呢？为此，小编花时间整理了【家庭版宫保鸡丁】，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：鸡腿2个，干辣椒一把，花椒一勺，姜少许，蒜3瓣，酥花生一大把，红油一勺，大葱适量
辅料：酱油一勺，香醋一勺，糖一勺，黄酒少许，盐少许，水淀粉少许
【家庭版宫保鸡丁】的做法步骤：
1，鸡腿肉起骨用刀背稍微敲松然后切1.5cm左右的小块
2，加入酱油、黄酒、一点点的水和一勺的玉米淀粉
3，搅拌匀腌制15分钟
4，调料放入碗中兑成汁待用
5，热锅冷油加一勺的红油
6，然后加入花椒和辣椒段炒香
7，加入姜蒜片继续煸炒片刻
8，放入腌制好的鸡肉继续翻炒至变色
9，倒入调料汁快速翻炒均匀
10，最后撒入花生米和葱段，关火拌匀即可
小贴士：
小叮咛：
这道菜是一气呵成的，所以调料汁要事先备好并且快速翻炒
97msw.coM精选阅读
辣子鸡丁---家庭版(1)
食材明细：
主料：鸡胸肉适量
辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量
配料：盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量
辣子鸡丁---家庭版的做法步骤：
1，新鲜鸡胸肉一块洗净
2，切成大小差不多的肉丁
3，将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味
4，干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜，蒜，葱，花椒
5，锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸
6，至鸡丁皮焦后盛起来
7，炸好的鸡丁装起来备用
8，锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香
9，随后加入鸡丁
10，加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香
11，入适量鸡精与葱花即可关火
12，装盘
山寨版宫保鸡丁
食材明细：
鸡腿两个，黄瓜一根，青椒三个，花生米适量，红椒干适量，花椒适量，葱适量，盐适量
山寨版宫保鸡丁的做法步骤：
第1步将鸡腿去骨，肉切丁青椒切块
第2步黄瓜去瓤切丁锅内倒油后加入花椒和葱花炸香锅
第3步加入切好的鸡丁和红椒干快速翻炒然后加入花生米
第4步再依次加入青椒和黄瓜加少许盐出锅即可
小贴士：
因为鸡腿是用生抽腌制过的,所以就不用放入酱油了腌过的鸡肉会非常的嫩哦黄瓜入锅时间不易过长要保持脆脆的口感
感谢您阅读“97美食网”的《【家庭版宫保鸡丁】》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了宫保鸡丁做法专题，希望您能喜欢！
