“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过收集，小编为您献上家庭版宫保鸡丁怎么做好吃 家庭版宫保鸡丁的做法，请继续阅读本文相关内容！
家庭版宫保鸡丁
这几天胃口不好总想吃些什么开胃，于是想到了辣的，但又不敢吃太辣，怕上火。这次做的菜只下了一个小小的辣椒，有点微辣很开胃
食材配方
主料：
鸡胸脯肉
花生
青瓜
油
盐
生抽
葱
蒜
小辣椒
生粉
做法 共13个步骤
1.花生放锅里炒脆去皮
2.切好葱花，蒜片，小辣椒
3.青瓜切粒
4.鸡脯肉切粒
5.用生粉，香油，生抽把鸡脯肉腌下
6.锅里放适量的油把蒜，小辣椒下锅爆香
7.再把鸡肉到下去炒至变色
8.再把青瓜倒下去炒
9.然后把去皮的花生倒下去一起翻炒
10.炒好后加盐调味
11.加入适量的生抽
12.最后把葱花倒下去翻均
13.再用生粉勾欠就可以了
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家常版宫保鸡丁
临时做的菜，家里的原料不够全，冰箱里都搜刮了一下做出来的，不过大家都吃的蛮香的。花生香香的，鸡肉嫩嫩的，很入味。
食材配方
主料：
鸡腿
500g辅料：
油
适量盐
适量淀粉
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.鸡腿肉加入少许的盐，蛋清，淀粉，料酒搅拌均匀。腌制20分钟以上
2.花生米炸至酥香， 沥干油捞起，撒少许盐，放凉备用
3.胡萝卜、黄瓜洗净切小方丁
4.姜蒜切片，红椒切小块
5.取一碗放入淀粉，糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁
6.锅内放油，将姜蒜爆香，加红椒煸炒均匀，下入腌好的鸡丁炒散， 待鸡肉呈白色紧实时，盛出备用
7.另起油锅， 依次放入胡萝卜、黄瓜炒熟
8.随后鸡丁翻炒片刻，调入芡汁翻炒至汤汁渐稠
9.关火放入花生米拌匀即可
家庭版盐焗鸡怎么做好吃 家庭版盐焗鸡的做法大全
家庭版盐焗鸡
在超市发现有这种盐焗鸡的调料卖，就试着买了一袋，回家试试看，不错呢，味道也很棒~
食材配方
主料：
鸡肉
300g辅料：
盐焗鸡粉
30g花生油
30g香油
10g生抽
1大勺做法 共12个步骤
1.所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。
2.半只鸡洗净后放入盘内备用。
3.鸡身上抹一层盐焗鸡粉。
4.再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。
5.加点花生油。
6.加点生抽。
7.搅拌成糊状。
8.再在鸡的身上均匀的摸一层。
9.抹好的鸡放入蒸锅内。
10.蒸12分钟左右。
11.之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。
12.倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。
辣子鸡丁---家庭版(1)
食材明细：
主料：鸡胸肉适量
辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量
配料：盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量
辣子鸡丁---家庭版的做法步骤：
1，新鲜鸡胸肉一块洗净
2，切成大小差不多的肉丁
3，将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味
4，干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜，蒜，葱，花椒
5，锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸
6，至鸡丁皮焦后盛起来
7，炸好的鸡丁装起来备用
8，锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香
9，随后加入鸡丁
10，加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香
11，入适量鸡精与葱花即可关火
12，装盘
家庭版牛肉卷怎么做好吃 家庭版牛肉卷
家庭版牛肉卷
家庭版的牛肉卷，味道可以和肯德基相比，很好吃，营养好吃
食材配方
主料：
面粉
500g牛肉
300g辅料：油
适量盐
适量烤肉料
适量黑胡椒
适量黄瓜
适量彩椒
适量沙拉酱
适量
做法 共9个步骤
1.瘦牛肉切成细条，加入烤肉料和泡辣椒水腌30分钟
2.锅中放油烧热，倒入腌好的牛肉炒熟
3.撒上黑胡椒拌匀盛出
4.黄瓜和红彩椒切成长条备用
5.面粉中加入清水揉成光滑的面团，静置20分钟
6.把面团搓成长条，切成3个大小相等的面剂子
7.取其中一个面剂子，压扁，撒上面粉防粘，擀成薄一点的面饼
8.把擀好的面饼放到平底锅里烙熟
9.取一张烙好的面饼，依次放上黄瓜条、红彩椒条、牛肉条，挤上沙拉酱，卷起来
改良版宫保鸡丁怎么做好吃 改良版宫保鸡丁的做法
改良版宫保鸡丁
今天做了个改良版的宫保鸡丁，加了黄瓜和胡萝卜，也很好吃，超下饭哟。喜欢的亲可以试试哦 制作非常简单，味道很不错哦。
食材配方
主料：
鸡丁
黄瓜
胡萝卜
油
盐
葱
青椒
花椒
干辣椒
生抽
淀粉
料酒
白糖
米醋
熟花生米
姜
做法 共10个步骤
1.黄瓜，胡萝卜切丁。
2.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
3.葱切成粒，姜切成末。青辣椒切粒。
4.调入盐，白糖，米醋，生抽，清水，水淀粉调成汁备用。
5.放入鸡丁炒至变色后盛起。
6.锅留底油，放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
7.下入葱姜爆香。
8.将青辣椒粒，黄瓜粒，胡萝卜粒放入，翻炒10秒钟。
9.下入鸡丁继续翻炒。
10.倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
家庭版丝瓜汤怎么做好吃 家庭版丝瓜汤
家庭版丝瓜汤
丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。虽然有肉，但总感觉这是道淡淡的汤
食材配方
主料：
丝瓜
1000g辅料：
肉
适量盐
适量油
适量糖
适量酱油
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量做法 共4个步骤
1.丝瓜去皮切成块状，肉洗净，剁碎
2.肉在剁的时候加一点姜和葱一起剁。接着放入盐，油，糖，酱油，淀粉，朝着一个方向一个劲地搅拌。
3.将肉末磋成圆形，放入烧开的水当中，两分钟后就捞起来备用。
4.烧一锅水，水开之后就放进水瓜，肉丸，放点盐，中火烧开，小火慢炖十分钟，即可出锅
山寨版宫保鸡丁
食材明细：
鸡腿两个，黄瓜一根，青椒三个，花生米适量，红椒干适量，花椒适量，葱适量，盐适量
山寨版宫保鸡丁的做法步骤：
第1步将鸡腿去骨，肉切丁青椒切块
第2步黄瓜去瓤切丁锅内倒油后加入花椒和葱花炸香锅
第3步加入切好的鸡丁和红椒干快速翻炒然后加入花生米
第4步再依次加入青椒和黄瓜加少许盐出锅即可
小贴士：
因为鸡腿是用生抽腌制过的,所以就不用放入酱油了腌过的鸡肉会非常的嫩哦黄瓜入锅时间不易过长要保持脆脆的口感
家庭版哈根达斯
对于吃货来说，寒冷的冬天也阻挡不了吃冰激凌的脚步!但是一根哈根达斯价格不便宜，一勺子就要38块钱，这样吃下去要破产了!吃货们还是自己动手在家里做吧，美味又健康，还能请亲朋好友品尝你的劳动成果噢!心里美美哒!
原料：4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
家庭版哈根达斯的做法：
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
对冰激凌情有独钟的吃货们注意来，奇葩冰激凌横空出世啦，有空气清新剂的味道的，有辣味的，有加了芥末的，哈哈，还能愉快的吃了吗?你绝对不敢吃的十种冰激凌你绝对不敢吃的十种冰激凌
第十名：薰衣草冰激凌（法国）
浪漫似乎是法国人的本性，即便连小小的冰激凌也被他们施展了魔力。在尼斯老城的冰淇淋店Fenocchio，游客不仅可以品尝到黑橄榄、迷迭香、百里香和西红柿罗勒风味的冰淇淋，还有薰衣草口味可供选择。
【反人类罪行】：为什么它吃起来有一股空气清新剂的味道呐？
●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养
第九名：啤酒冰激凌（爱尔兰）
爱尔兰人不会放过任何一个与啤酒发生关系的机会，即使连冰激凌时间也不例外。作为啤酒冰淇淋的爱好者，健力士啤酒做成的冰淇淋，因其口感浓郁，成为当然不让王者，搭配巧克力味道则会更佳。与其它冰激凌不同的是，啤酒冰淇淋一定要吃新鲜制作的，即使仅仅放置一天，其口感也会十分苦涩。
【反人类罪行】：只想好好吃一盒冰激凌，为何落得醉酒的下场？
●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养第八名：芥末冰激凌（日本）
如果评选出今夏日本餐馆中最流行的甜品，芥末冰激凌绝对高票当选。清爽的冰激凌加之芥末本身窜鼻的感官体验，暑热一下全部消散。有心的店家，还将其作为寿司夏日特供进行出售。
【反人类罪行】：作为寿司的好伙伴，何必要冒充抹茶冰激凌呐？贵圈好乱！
第七名：辣椒冰激凌（墨西哥）
热爱调料的何止日本人，墨西哥人也把他们对于辣椒的痴情体现在冰激凌的口味上。对美国的墨西哥后裔来说，辣味食品一直是他们难以舍弃的爱好。于是，美国一些墨西哥裔聚居区就出现了辣味冰淇淋。制作者将比萨饼店中随处可见的Tabasco辣椒酱作为原料，制作吃辣度极高的冰激凌。
【反人类罪行】：每每我们被辣得鼻涕眼泪齐飞的时候，冰激凌是最佳解药。但是，当冰激凌都有辣味的时候，解辣招数瞬间灰飞烟灭，简直泯灭人性。
第六名：大蒜冰激凌（美国）
大蒜食物界毒药，虽然难以驾驭它浓郁的气息，但是它却为食物的美味加分不少。如果有幸美国城市吉尔罗伊，你便会理解这里为何被称做世界大蒜之都。在每年七月的大蒜节上，人们可以免费品尝到大蒜冰淇淋。其余时间，在吉尔罗伊购物商场的大蒜商店也可以买到。大蒜冰淇淋第一口吃上去有点香草的味道，短暂的正常之后就是无尽的诡异了。
【反人类罪行】：情侣约会的时候共吃一份冰激凌是很浪漫的一件事，但是如果错误选择大蒜冰激凌的话，那么你在当晚就不用设计接吻环节了。
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第五名：培根冰激凌（美国）
诡异的美国人真的是高热食品的爱好者，古有薯条蘸巧克力奶昔套餐，而如今清新的冰激凌也遭遇了油腻。美国小城里霍博斯比奇因为创意出肉类冰激凌闻名遐迩，手撕猪肉圣代更是当家甜品。最近，他们又打起了全美人民大爱的培根的主意。炸得焦香酥脆的培根切成丁，撒在各种口味的冰激凌上，口味难以想象。
【反人类罪行】：油花可见的酥脆培本是充满诱惑，但是一旦和冰激凌相遇，酥脆全无，外表的油花也会随着低温凝固，真的要和店主互撕头发了。
第四名：甘草冰激凌（瑞典）
如果你在斯德哥尔摩打算买一只冰淇淋，那你一定要看清楚商品标签，你预计购买的黑巧克力冰淇淋或巧克力碎冰淇淋很有可能是伪装后的甘草味冰激凌。这种冰淇淋微微呈现出黑芝麻糊状的炭黑色，吃完之后牙齿和嘴唇都会留下印迹，不过它对于甘草糖爱好者而言可谓极品美味。
【反人类罪行】：甘草冰激凌实在太重口味了，浓郁的甘草味之外，其中所含的氯化铵尝起来也是奇咸无比，口味堪比喝了一口海水。
第三名：中药冰激凌（美国）
不少美国人开始对中医刮目相看，如今针灸按摩都弱爆了，因为美帝人民还是食补了。人参、天麻、田七、枸杞这可不是为中成药剂的配方，而是中药冰淇淋的配方。虽然已经尽可能地减少药材的苦味，不过它依旧是中药冰激凌味道重的主旋律，程度堪比中国南方售卖的凉茶。看来，各国人民对于中药的本土化还真是动了一番脑筋呐！
【反人类罪行】：在这个盛夏，我们期待着藿香正气冰激凌和牛黄清热冰激凌的诞生。
家庭版烤鸭
食材明细：
嫩鸭半只，姜半块，小葱1小把，酱油适量，蜂蜜三勺，白醋两勺，香菜1小把，料酒一勺，耗油适量，盐少许，十三香调料粉适量
家庭版烤鸭的做法步骤：
第1步把鸭洗干净，晾干水后放在一盆里，往里面两勺盐，给鸭子做按摩，使盐充分溶解，让鸭子每个部位都有盐，然后用保鲜膜封住盆上面，静等30分钟煮开水后把鸭子放进去烫，10秒一次，烫后3到4次，鸭子皮呈现光滑膨胀的样子后吊挂2个小时后不在滴水的时候，就可以调蜂蜜水了
第2步蜂蜜水调制：蜂蜜三勺，料酒一勺，白醋两勺，自来水两勺，搅拌在一起把调好的蜂蜜水淋在鸭子的表皮上，然后等蜂蜜水干了再淋，至少三四次。四次挂糖结束后静置半天，至少要超过五个小时调制调味酱：油两滴，酱油适量，十三香调味料适量，耗油半勺，姜半块，葱一小把，香菜一小把，搅拌混合，如果刚才蜂蜜水还剩有可以倒一勺进一起，等可以闻见香味后过滤掉颗粒物，不然等会考的时候会胡的
第3步等鸭子充分的挂糖后，鸭子经过五六个小时的吊挂后，皮会变得比较薄，摸起来没有皮肤的质感了，给鸭子上刚才调好的味，把调好的味均匀涂抹在鸭子上，不单是表皮，能看得见的地方都要涂抹，涂抹之少五六次，再吊挂四小时以上，直到鸭子变成均匀的焦糖色，表皮的水份必须完全吊干，不然考出来的皮就不脆了用锡箔纸把翅膀和腿抱起来，烤箱200°预热十分钟后，把烤箱调至180°，把烤鸭放进去，我用的是托盘的，所以我15拿出来把托盘上的油倒掉，如果不是用托盘就可以省略这一步了，20分钟换一个面就行了
第4步烤盘最好不用锡箔纸包住，不然不好传热，我前20分钟就是包住的，后面直接拿走了乛乛准备出炉前三四分钟就可以把翅膀和腿上锡箔纸撤了，烤到出现这个颜色就可以拿出来了，看着自己的烤鸭的颜色来调度数，最大能调到200°()
小贴士：
馒头我失败了好多次，不过失败是成功之母，加油↖(^ω^)↗等待你们的作品
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