香干蒜薹炒肉丝

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，时间的推移，这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？经过收集并整理，小编为你呈上香干蒜薹炒肉丝，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：香干适量，瘦肉适量，蒜薹适量，红辣椒适量，

辅料：：姜适量，植物油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，香油适量，啤酒适量，味极鲜适量，白糖适量，

香干蒜薹炒肉丝的做法步骤：

1.食材：香干 蒜薹 瘦肉 红辣椒 姜 鸡精 盐 植物油 味级鲜 淀粉 啤酒香油

2.把蒜薹洗净切段

3.用盐腌制一会入味

4.香干洗净切条，红辣椒洗净切斜段

5.瘦肉洗净切丝，用啤酒淀粉香油盐腌制一会，姜切丝 ，

6.用味级鲜，鸡精 淀粉 盐，白糖一起调成味汁

7.热锅凉油，加肉丝炒到变色捞起

8.锅里留底油，加姜丝，蒜薹翻炒均匀

9.加香干

10.红辣椒一起翻炒均匀

11.加肉丝

12.调味汁翻炒均匀

13.尝味出锅

小贴士：

翻炒蒜薹时，如果太干，可以加少许水一起翻炒



蒜薹不容易入盐，提前用盐腌制好入味，



还可以减少炒制时间，保持口感的脆嫩。

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黄豆芽炒蒜薹

食材明细：

主料：：黄豆芽200克，蒜薹150克，花生油25毫升，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：酱油适量，盐适量，味精适量，

黄豆芽炒蒜薹的做法步骤：

1.将黄豆芽洗净。

2.蒜薹洗净，切成寸段。

3.葱、姜、蒜切碎。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

5.放入豆芽、酱油和少量水炖5分钟，放入蒜薹翻炒。出锅前放入盐味精调味即可。

6.盛入盘中，即可享用。

香干炒肉片

食材明细：

主料：：香干适量，猪肉适量，

辅料：：青尖椒适量，红尖椒适量，独蒜适量，

配料：：淀粉水适量，生抽适量，盐适量，糖适量，油适量，

香干炒肉片的做法步骤：

1.材料合影

2.猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀，再加点油腌制十分钟

3.青红尖椒去籽后切件，段蒜去衣剁碎

4.热锅下油炒猪肉片，仅熟铲出

5.热锅下油爆香蒜蓉

6.先加青红椒翻炒，再下香干轻轻炒匀

7.肉回锅，加生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅。

里脊肉炒蒜薹

食材明细：

主料：：猪里脊肉100克，蒜苗300克，

辅料：：干红辣椒3颗，

配料：：料酒1茶匙（5ml），老抽1/2茶匙（3ml），淀粉1茶匙（5克），清水2汤匙（30ml），甜面酱1汤匙（15ml），味精1/4茶匙（1克），

里脊肉炒蒜薹的做法步骤：

1.里脊肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。

2.切好的里脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，腌制一会；

3.将蒜薹的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段。

4.锅烧热倒入油，待油7成热时，放入肉丝煸炒至变色后捞出备用；

5.锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜薹煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟

6.将肉丝倒回锅中，翻炒30秒左右

7.调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀，撒入味精即可。

感谢您阅读“97美食网”的《香干蒜薹炒肉丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜香干肉丝专题，希望您能喜欢！