食材明细:
黄芪10-15克,红枣6个,清水2-3碗
黄芪红枣茶的做法步骤:
1.红枣用温水泡发洗净后,去核。(不去核会有些燥热,如果体质比较寒的也可以不去核)
2.黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟。(正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟,以便于药性的析出)
3.点火,煮滚了以后转小火煮20分钟即可。(不要用电磁炉,要用明火)
小贴士:
一般煎中药如果没有特殊情况说明,都是采用这种方法,即先浸泡,后点火煮。煎中药的容器最好用砂锅或者糖瓷锅,没有的就用不锈钢的,不要用其他金属类的容器。
食材明细:
主料::鸡肉小半只,板栗150g,胡萝卜1根,莴笋1根,西洋参10片,枸杞50粒,
辅料::老姜5片,大葱4小段,食盐适量,胡椒粉适量,
【补气益血】板栗鸡汤的做法步骤:
1.新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;
2.板栗提前去壳洗净,胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片;
3.鸡肉放进锅里,倒入清水,放入姜片、葱段,大火煮开转中火,再煮1分钟;
4.焯水后的鸡肉用流动水洗净,放进炖盅里,再放入另外准备的姜片,葱段、西洋参片;
5.加够足量的清水,后面不再加水,所以这次一定要加够;
6.炖盅通电,选择“肉类”,炖1个小时;
7.另外再准备一根莴笋、适量枸杞;将莴笋去皮洗净切成滚刀状;枸杞提前用清水浸泡几分钟,洗净备用;
8.1个小时后,捞出姜片,葱段;放入莴笋、胡萝卜、板栗,再炖一个小时;
9.起锅前半小时,放入枸杞;
10.调入适量胡椒粉;
11.调入适量食盐,搅拌均匀;
12.炖汤共用时间2.5个小时,鸡汤炖好后,趁热食用哦。
小贴士:
1、鸡肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味;
2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质;
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