柠檬曲奇(1)

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下“柠檬曲奇(1)”由小编为大家收集整理，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：黄油200克，细砂糖150克，柠檬皮碎屑1个的量，鸡蛋36克，低筋粉300克

柠檬曲奇的做法步骤：

1，将柠檬用盐搓洗表皮，擦干水分，磨蓉。

2，黄油软化后，加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大。

3，分次加入蛋液，每加一次搅匀再加下一次。

4，将低筋粉筛入到黄油中。

5，加入柠檬皮碎屑，翻拌至没有干面粉。

6，将面糊装入裱花袋中，挤入烤盘。

7，烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟左右。

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黑芝麻曲奇(1)

食材明细：

主料：低筋面粉200克，黄油130克，糖粉50克，鸡蛋1个

辅料：熟黑芝麻20克

黑芝麻曲奇的做法步骤：

1，所有材料准备；

2，黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；

3，分两次加入糖粉，打匀；

4，分三次加入蛋液，每次都要使蛋液和黄油打至完全融合，直到蛋液全部加完；

5，加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至无面粉颗粒；

6，加入熟黑芝麻，拌匀；

7，面糊装入裱花袋；

8，在烤盘上挤出曲奇造型；

9，烤箱预热180度，烤18分钟；

10，出炉后，将曲奇移至冷却架上冷却。

小贴士：

1、蛋液不要一次性倒入黄油中个，分次加入，每次完全搅打吸收，再加入。
2、烘烤温度根据自家烤箱脾气调整。
3、烤好后，将曲奇移到冷却架上冷却，否则烤盘的余温会使曲奇底部变焦，影响美观口感。

杏仁巧克力曲奇(1)

食材明细：

黄油（提前在室温下软化）1/2cup，杏仁粉1/2cup，巧克力豆1cup，盐1/2tsp，泡打粉1/2tsp，低粉1cup，鸡蛋1个，红糖碎1/2cup

杏仁巧克力曲奇的做法步骤：

1.黄油+红糖粉打发，加入一个鸡蛋。

2.低粉、泡打粉 、盐 混合后，筛入。

3.所有粉类和黄油搅拌均匀。

4.加入巧克力豆和杏仁粉后搅拌均匀。

5.在烤盘上做成饼干形状，饼干之间留出充分的距离。烤箱预热，190℃。

6.190℃上下火10分钟，然后下火4-5分钟，放凉，完成。

墨西哥婚礼曲奇(1)

食材明细：

核桃粒50克，面粉150克，糖粉45克，香草粉0.25大匙，黄油75克

墨西哥婚礼曲奇的做法步骤：

1.核桃粒和过筛的面粉、香草粉于碗内均匀混合。

2.黄油与糖粉于另一碗内打发。

3.步骤1+2混合成面团。

4.然后取小团面，搓成不规则的球型即可，一份大概做20个。

5.160度，中层15分钟，然后上层10分钟。

6.趁热滚上糖粉。

7.凉透后放入密封瓶保存。

小贴士：

男人说不错的说，非常酥，甚至比我前两天做的桃酥还酥。。。我个人觉得甜了点，原先方子上的糖是50g，我少了5g，看来我应该按照惯例少10g的。我现在拿着一个方子，都是直接把糖减10，不过想着这是帮别人做的，还是不要减那么多了。正好也是结婚这个场合，甜就是很甜蜜的说啦！

自制花生曲奇(1)

食材明细：

花生仁100克，自发粉150克，植物牛油100克，红糖100克，鸡蛋2个，花生油适量

自制花生曲奇的做法步骤：

1.将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、糖打至溶。

2.将花生仁洗净用锅炒干，用搅拌机打碎，然后放入鸡蛋浆中搅拌成面糊。

3.在烤盘上抹少量花生油，将面糊弄成小团一个个放在烤盘中。

4.将烤盘放入烤箱中150度烤15分钟即可。

柠檬醋(1)

食材明细：

柠檬3个，冰糖100g，高梁醋600㏄

柠檬醋的做法步骤：

1.柠檬用清水彻底洗净晾干。

2.将晾干的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。

3.再倒入醋，加盖储存2∼3个月。

感谢您阅读“97美食网”的《柠檬曲奇(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了柠檬茶的做法专题，希望您能喜欢！