“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？以下是由小编为你整理的《花朵小曲奇》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：黄油90克，低粉135克，牛奶50克，糖粉30克，绵白糖5克
辅料：盐1克
花朵小曲奇的做法步骤：
1，备料。黄油室温充分软化，盐加入牛奶融化，白糖和糖粉混合。
2，黄油先打顺滑，再分次加糖粉打发，颜色变白一些，体积膨胀。
3，牛奶粉四五次加入打匀。
4，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。
5，搅拌好后的面糊状态如图所示，能基本成型。因牛奶的浓度不大一样，所以粉量请自行调整。
6，选择十齿花嘴，将面糊装入裱花带。
7，在烤盘上挤出花纹。
8，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右。曲奇底部容易上色，另一盘试了下上层175度时间一样烤色也可。
小贴士：
摘自君之博客：糖在曲奇中扮演着重要的角色：它的属性很特殊，颗粒越粗的糖，越能增加面团的延展性，但与之相反，颗粒越细的糖，越能降低面团的延展性。当其它的所有条件都已经确定了的时候，糖的使用，直接决定了面团的延展性是好还是差。在曲奇的配方中，细砂糖和糖粉是同时存在的，这是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性过低，饼干会不够酥松；但不用糖粉的曲奇，延展性过高，花纹不易定型。
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花朵黄瓜
食材明细：
主料：黄瓜一根
辅料：油适量，盐适量，干辣椒3个，生抽适量，陈醋适量，大蒜2瓣
花朵黄瓜的做法步骤：
1，黄瓜切成段。然后洗净。
2，用刮刀刮出薄片。（没有刮刀就用刀切，我也是用刀切的）放盐腌制一会儿。
3，干辣椒切碎。大蒜切碎。
4，加入陈醋。生抽。少量的温白开。（不然怕太咸）适量的麻油（喜欢香油的就加香油）
5，黄瓜摆成自己喜欢的造型。
6，汁淋上即可。
小贴士：
没有香油和麻油的话，就坐锅烧热放食用油烧热淋上也是一样的。
花朵寿司
食材明细：
米饭适量，寿司紫菜适量，蟹肉棒适量，红醋适量，红曲粉适量，盐适量，糖适量，芥末适量
花朵寿司的做法步骤：
第1步米饭加糖，盐，红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭紫菜上铺上米饭，中间摆上蟹肉棒
第2步卷起成水滴形。末端留出一部分粘合捏紧。卷起后的形状就像是这样
第3步切片。每次切之前刀蘸一下水摆盘。用芥末点缀出叶子的效果
第4步成品~成品~
第5步成品~
小贴士：
班长买了瓶大红浙醋在宿舍一直消耗无力想想觉得那种海鲜醋的味道应该跟寿司很搭调就代替寿司醋做了一款粉色系的寿司将颜色调得比较淡。这样的感觉很舒服做出来之后效果还是不错。很小清新
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