“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着社会的不断发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢？或许你需要"蒜泥茄子(2)"这样的内容,欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：圆茄子一个，
辅料：：大蒜7.8瓣，葱各5克，红油适量，香油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量，姜丝适量，
蒜泥茄子的做法步骤：
1.圆茄子洗净去皮，切片
2.切条
3.放入笼屉
4.茄子入开水锅蒸熟
5.大蒜剥皮
6.姜蒜放入蒜罐
7.放盐
8.将蒜捣成蒜泥
9.锅中入香油，油热后放入葱姜丝小火炸制葱姜油
10.放酱油
11.放醋
12.放味精
13.放辣子油
14.放葱姜油
15.将茄子放入盘中
16.调味汁搅匀
17.味汁浇在茄子上
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罗勒蒜泥拌茄子
食材明细：
主料：：紫茄子适量，大蒜适量，罗勒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，香油适量，醋适量，
罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：
1.材料图。
2.茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
3.罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
4.大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
5.将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。
6.蒸好的茄子，取出放凉。
7.用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
8.浇上调好的味汁，拌均匀即可。
小贴士：
1、蒸茄子之前将茄子划几道，蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候，加盐，方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿，糖只要一点儿，和味儿即可。
4、加了罗勒，味道特别棒。
蒜泥拌凉粉(2)
食材明细：
主料：凉粉300克，
辅料：青椒100克，
调料：白皮大蒜50克，盐3克，醋10克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
蒜泥拌凉粉的做法步骤：
1.凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。
2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可。
【夏日小凉菜】蒜泥茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：蒜泥适量，红辣椒适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，香醋适量，
【夏日小凉菜】蒜泥茄子的做法步骤：
1.茄子用淡盐水洗净。
2.撕成长条状。
3.放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。
4.晾凉后隔碗用冰块拔凉。
5.蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀；红辣椒切小圈备用。
6.将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。
蒜泥马齿苋(2)
食材明细：
大蒜10头，鲜马齿苋500克，白糖50克。
蒜泥马齿苋的做法步骤：
1.将大蒜去皮捣成泥状待用。
2.将马齿苋洗净，在开水中余一下，捞出，沥干水分，捣烂。
3.将蒜泥、马齿苋泥、白糖三者拌匀，即可食用。
煎茄子(2)
食材明细：
主料：茄子，500克，
调料：植物油100克，小麦面粉50克，鸡蛋120克，胡椒粉2克，盐3克，牛奶10克
煎茄子的做法步骤：
1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。
2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用。
烤茄子(2)
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：猪肉适量，葱花适量，
配料：：盐适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，料酒适量，红烧酱油适量，
烤茄子的做法步骤：
1.准备好材料
2.茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末
3.猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油，红烧酱油搅拌均匀
4.搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分钟
5.取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可
护心肉蘸蒜泥(2)
食材明细：
护心肉，花椒，大料，肉桂，高汤，蒜，酱油
护心肉蘸蒜泥的做法步骤：
1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；
2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；
3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时；
4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。
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