只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冬瓜薏米煲排骨”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：冬瓜700克，薏米100克，排骨450克，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，
冬瓜薏米煲排骨的做法步骤：
1.薏米洗净先浸泡备用。
2.排骨洗净。
3.冬瓜洗净带皮切块。
4.排骨冷水入锅飞水洗净备用。
5.将排骨和薏米放入煲内，加适量清水大火烧开，改中小火煲四十分钟至薏米软糯。
6.放入冬瓜，继续再煲约半小时。
7.调入适量的盐和鸡粉即可。
小贴士：
冬瓜不用去皮，但一定要刷洗干净，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，具有利水化湿的功效哦。
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冬瓜薏米煲筒骨
食材明细：
主料：：猪筒骨280克，冬瓜600克，薏米90克，
辅料：：水适量，
冬瓜薏米煲筒骨的做法步骤：
1.准备食材（薏米提前泡水）薏米，猪筒骨洗净备用。
2.把冬瓜洗净切块。（去掉籽）
3.把所有食材一起放入，放入适量水。
4.选择煲汤按键。（25分钟）
5.气压下去后打开放入盐。
6.成品
7.成品
小贴士：
小贴士
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
薏米冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：薏米适量，冬瓜适量，排骨适量，
辅料：：生姜适量，盐少许，
薏米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.薏米两把，提前浸泡两个钟
2.冬瓜不要去皮，切块备用
3.排骨凉水入锅，烧开清洗干净
4.生姜切片备用
5.把排骨 薏米 姜片依次放入炖盅
6.放入冬瓜
7.加热水
8.选择快炖两个钟
9.炖好后加少许盐 提味儿
排骨冬瓜香菇煲
食材明细：
主料：：排骨250克，冬瓜200克，
辅料：：香菇4朵，生姜3片，
配料：：盐适量，白酒适量，
排骨冬瓜香菇煲的做法步骤：
1.先将冬瓜、香菇洗净切片，放在一旁备用。
2.将排骨洗净切块后倒入锅中，加少许油煸炒，再加入滴白酒、三片生姜去腥。
3.往锅中倒入开水，大约漫过排骨即可。中火煮20分钟。
4.最后倒入切好的冬瓜、香菇，中火再煮10分钟即可，出锅前放少许盐调味。
腐竹冬瓜排骨煲
食材明细：
主料：：排骨500g，腐竹100g，冬瓜100g，红薯粉条适量，竹荪适量，白菜两片，香菇四朵，
辅料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，嫩肉粉适量，料酒适量，鸡精适量，十三香适量，胡椒粉适量，陈醋适量，小葱适量，大蒜三瓣，小米辣一个，
腐竹冬瓜排骨煲的做法步骤：
1.全体食材大合影。（豆芽最后单炒了?）
2.腌制排骨，依次放入老抽少量，生抽，鸡精，盐，嫩肉粉，料酒，十三香，抓匀放置半小时。
3.腐竹和竹荪冷水泡发半小时。腐竹可以掰成小块，竹荪要去蒂洗净。粉条也要泡发，忘拍照了?
4.冬瓜去皮切厚片。
5.香菇洗净表面划十字
6.小葱，大蒜，小米辣切好备用。
7.砂锅放入菜籽油，入蒜瓣爆香。
8.连同腌制汤汁放入腌制好的排骨，翻炒均匀。
9.小火焖煮十分钟。
10.依次放入冬瓜和粉条。此时不需要加水，因为冬瓜再炖煮过程中会出水。小火炖20分钟。
11.此时煮出来的水已经很多，放入盐和香菇再炖20分钟。
12.加香菇、腐竹、白菜和竹荪，搅拌一下锅内食材防止粘连，继续炖十分钟。
13.关火。拌匀砂锅内所有食材以便入味。撒小葱碎和小米辣。
14.开动！㊗️大家胃口好！?
小贴士：
腐竹和竹荪经过泡发已经变软，所以最后十分钟再加入。
冬瓜排骨煲(1)
食材明细：
主料：：排骨500g，冬瓜500g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，
配料：：盐适量，味精适量，十三香适量，
冬瓜排骨煲的做法步骤：
1.先看下我的砂锅吧哈 ~ 个人超级喜欢 超市里卖一样的得100左右 俺在日杂店买的就这么一个 45RMB~ 清水（凉水哦）的话就是装到1/3
2.排骨洗过之后直接放在砂锅里煮~（注意 是凉水 我煮排骨是直接虑浮沫的 不焯 不习惯的可以自己改一下 ）
3.准备好蒜 姜 花椒 和八角~ 排骨先大火烧开虑沫之后直接改小火煲 1个小时后加入葱姜蒜和八角花椒，顺便撒点儿十三香 一点点就可以了~ 不放也可以
4.冬瓜去皮去籽，切成块 大小随意 因为煮好了之后就没什么形状了~呵呵
5.加入调理再煮半小时后加入冬瓜（吃之前半小时左右加冬瓜也就是）加盐和鸡精继续小火煲半小时
6.最后就是盛到碗里准备开动啦！可以根据自己的喜好加点儿葱丝或者香菜段儿， 我是喜欢原味的啦~
小贴士：
这个汤呢最重要的就是很鲜，可能冬瓜比较解腻吧~
煲的时间要够，砂锅也一定要给力，盐也一定要后放，大块的葱段儿用过之后可以捞出来，其他没有什么注意的啦
然后比较好的地方就是虽然时间用的多却不用一直照看，感兴趣的就试试吧！很美味呢~^^
冬瓜薏米煲鸭汤(1)
食材明细：
主料：：莲子50g，肇实20g，薏米30g，冬瓜500g，鸭800g，
辅料：：蜜枣2个，姜2片，盐适量，
冬瓜薏米煲鸭汤的做法步骤：
1.将莲子、肇实、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣，其他都提前浸泡一下
2.冬瓜洗干净，去瓤，不用去皮，冬瓜皮具有明显的利水作用，经过煲煮之后的冬瓜皮也蛮好吃的，将冬瓜切大块
3.老鸭的皮去掉,这样煲出来的汤没有那么肥腻，斩大块
4.锅里的水烧开后，将鸭肉放入，焯一下水，去除血腥味和浮沫
5.瓦锅里加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣，水烧开后，再投入浸泡好的莲子、肇实、薏米，这样防止粘底
6.放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火煲一个半小时，最后加盐调味即可。
薏米仁冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨350克，冬瓜280克，薏米仁200克，
辅料：：盐适量，味精适量，
薏米仁冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、薏米仁（已淘洗提前泡1个半小时）
2.将已焯好的排骨和泡好的薏米仁下入高压锅中。
3.加入一些清水。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入冬瓜煮开，煮上2——3分钟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
排骨冬瓜薏米汤的做法
排骨冬瓜薏米汤，此汤清淡宜人，制作简单，营养丰富，具有清热解毒，利湿化滞，降脂降压，还有通利小便之功效。
材料：
猪小排300g，泡发木耳20颗，薏米仁50g，冬瓜300g，
排骨冬瓜薏米汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨用温水洗干净，冬瓜去皮冲洗干净切片，木耳与薏米仁提前两小时泡发。
步骤2，把排骨冷水下锅，烧开后煮五分钟，捞出温水冲洗干净。
步骤3，取一砂锅，把排骨，薏米，黑木耳放进砂锅内，加入料酒，开水，葱与姜，烧开后转小火慢炖1个半小时。
步骤4，当煮至最后十分钟时，加人冬瓜，放入盐与鸡精调味，出锅前撒入葱花。
步骤5，装碗，清爽好吃营养丰富的排骨冬瓜薏米木耳汤开吃啦，天气渐热，这道汤很适合现在的天气哦。如果节省时间的话，这道汤放高压锅里煮二十分就好了，也适合用电饭煲做哦，调到煲汤设置好时间，省心又省力。
步骤6，成品图。
步骤7，我喜欢把冬瓜蘸取调味料吃，取一碟子放上蒜末与香油，浇上鲜酱油，吃着蒜泥冬瓜喝着排骨冬瓜汤，别提有多爽了^_^
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