“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“枸杞面包”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：枸杞15克，水35克，高筋粉140克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，奶粉10克，全蛋12克，黄油8克
辅料：蛋液适量，黑芝麻1/2大勺
枸杞面包的做法步骤：
1，枸杞15克，水70克，
2，枸杞加入70克水，浸泡1小时
3，再一起倒入料理机
4，搅打成泥状，取用一半
5，面团料：高筋粉140克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，奶粉10克，全蛋12克，水35克，黄油8克
6，将一半枸杞泥与除黄油外的所有面团料一起，倒入大碗
7，揉成均匀面团，加入黄油
8，继续揉至拉膜
9，放入碗中，基础发酵至两倍大
10，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
11，轻轻压成直径约8厘米的圆饼，放入烤盘，松弛5分钟
12，用剪刀在边缘剪出8道开口，最后发酵约20分钟
13，表面刷蛋液
14，粘上黑芝麻
15，放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右
16，表面上色，出炉
小贴士：
枸杞若需清洗，必须沥干并擦干水分，再加70克水浸泡，以免增加额外的水分。
发酵时间根据温度实际情况而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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咖啡枸杞面包
食材明细：
高粉250g，牛奶135g，黄油20g，鸡蛋1个，细砂糖20g，黄油3g，雀巢黑咖啡2包，枸杞随意，盐3g
咖啡枸杞面包的做法步骤：
第1步后加黄油和枸杞，其他原料放到面包机里，揉成可拉出大片薄，不易破的面团；用面包机将揉好的面团发酵两倍大；
第2步发酵后的面团排气，滚圆醒15分钟；松弛后擀成大片，上下各向内折1/3，然后对折，接口压紧；
第3步放入模具，在温暖潮湿的地方二次发酵，发至八分满时表面刷牛奶液；烤箱预热180度，上下火，下层，30分钟。
枸杞养生面包
食材明细：
主料：高筋面粉300克，枸杞子30克，奶粉20克，水100克，鸡蛋1个，橄榄油20克，酵母3克，糖粉10克，盐1克
枸杞养生面包的做法步骤：
1，准备材料。
2，枸杞子提前泡水，因为很多厂家为了枸杞颜色鲜亮就将枸杞硫化了，所以要好好清洗。
3，将高筋面粉过筛到大盆里。
4，依次加入糖粉、盐。
5，加入酵母。
6，加入奶粉。
7，加入鸡蛋。
8，一点一点的加水。
9，和成光滑的面团。
10，面团和好之后摔打几下就可以加入橄榄油了。
11，揉至面团可以拉出薄膜了就行了。
12，将面团滚圆后就包上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
13，待面团发酵至2---2.5倍大时取出，用手沾面粉戳一个洞，不收缩不塌陷就是发好了。
14，面团取出后轻轻揉一会给面团排气。
15，加入泡好沥干的枸杞。
16，揉成光滑的面团。
17，将枸杞面团分成三等份，松弛10分钟。
18，取一份面团搓成圆柱形。
19，从下往上卷。
20，侧面图。
21，然后再搓成橄榄形。
22，放入铺好油纸的烤盘上摆好。
23，放烤箱发酵至2倍大取出刷点水开始烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大概15分钟就好了。
豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包(1)
食材明细：
主料：高粉284克，黑豆渣180克，糖30克，盐3克，蛋液40克，酵母3克
辅料：黄油20克
豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包的做法步骤：
1，将主料放入面包桶。
2，和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
3，发酵至2倍大。
4，排气后分成7等分松弛15分钟。
5，取一面团搓成长约50厘米的条状。
6，如图所示，将面条摆成“6”字，将一端压在下面，另一端穿过去（像条蛇一样哈）
7，做成花环状。
8，逐一做好所有面包坯。
9，送入烤箱中层做最后发酵，成2倍大，刷蛋液，撒上瓜子仁。
10，将烤箱170度预热，烤制15-18分钟。
枸杞蛋糕
食材明细：
主料：低筋粉96g，白糖90g，鸡蛋5个，牛奶40g
辅料：枸杞适量，色拉油60g，玉米淀粉8g
枸杞蛋糕的做法步骤：
1，备齐材料
2，蛋清蛋黄分离
3，蛋黄中加入40g糖、60g色拉油、40g鲜奶搅拌均匀
4，筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀
5，蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了
6，将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
7，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
8，160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入模具，8成满，剩余的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗净，洒在表面
9，放入烤箱中层，上下火烤38分钟
10，出炉。
小贴士：
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
枸杞笋丝
食材明细：
干笋、枸杞、猪肉、葱、青椒丝、盐、料酒、糖和味精
枸杞笋丝的做法步骤：
1、将干笋用淘米水反复的泡、反复的煮，直到笋变软了即可。
2、枸杞用温水浸泡备用
3、猪肉切成丝
4、油锅放葱花爆香后煸炒肉丝
5、等肉丝变色下笋丝翻炒
6、再加入青椒丝合炒
7、加入少许的盐、料酒、糖和味精翻炒均匀
8、放入枸杞，出锅前放些鸡精即可
枸杞鸡
食材明细：
土鸡，1/2只，枸杞，1/2杯，水，10杯，米酒，1杯，盐，少许。
枸杞鸡的做法步骤：
(1)先将土鸡切块，用热水川烫去血水后洗净备用。
(2)将材料及调味料一起放入锅中煮约30分钟即可。
若不喜欢口味太甜的汤，枸杞可依个人喜好酌量增减。
枸杞鸡汤
食材明细：
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
枸杞鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净切块，以酒30克、芝麻油、姜腌渍。
2.色拉油高火2分钟，放入腌好的鸡块，高火3分钟，再放入1000克、酒30克及枸杞、盐，高火10分钟。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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