红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了培根小卷包，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：高筋面粉350克，清水190克，鸡蛋1个，干酵母4克，黄油25克，培根肉6片
辅料：细砂糖50克，盐2克
培根小卷包的做法步骤：
1，将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2，一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3，发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4，取一面团，按扁，擀成长舌状或和长方形差不多的形状，挤少许沙拉酱。
5，铺上一块事先准备好的培根肉。
6，卷起，卷的时候要稍微用点力压着培根卷。
7，同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后刷一层全蛋液。
8，送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，20分钟。
9，烤至表面呈金黄色即可。
10，成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
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培根芝士小餐包
食材明细：
酵头：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、 糖16、酵母5、水160适量，B主面团：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖64、盐5、奶粉16、蛋60、水36、黄油48适量，C表面装饰：芝士片、培根片、法香碎适量
培根芝士小餐包的做法步骤：
第1步A中所有材料混合后，发至膨胀后中心部位有下陷的程度，内部蜂窝状即可将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大
第2步发好后的面团用手拍打排出气体，再分割成9份（如是正方形烤盘，分为九份更理想），滚圆后放入不粘烤盘内。最后发酵60分钟左右。
第3步将芝士片一分为二，在每个餐包上放半片，再把一分为二的培根片放芝士片上面。放入预热好的烤箱，180度，30分钟。
第4步出炉后撒上法香碎即可。
小贴士：
有童鞋照这个方子做了后反映说：烤完后，发涨起来的面包，很容易把顶部的芝士培根顶歪掉，导致面包样子怪怪滴，那感脚就像怀胎十月生了个女儿，一看是“郭德纲”一样的。 我自己也总结了下，老式面包最后烤的阶段，涨发得厉害，像我这样放在一个小烤盘里，就比较容易变形的说~~大家不妨用大烤盘，每个面包之间留出一定的距离摆放，这样烤出来就是一个个完整的小餐包，不会挤得变形啦。
培根小吐司
原料：
高筋面粉（金像）280克、中筋面粉（中粮海嘉）120克、鸡蛋48克、水208克、酵母5克、细砂糖48克、盐5克、黄油培根40克、榛子40克
做法：
1、把除了黄油、榛子、培根外的所有原料混合均匀揉合成光滑面团。
2、加入黄油揉进面团中，使黄油和面团吃合，揉面至完全阶段，面团能拉出一层透明的薄膜为止。
3、面团称重分割二份，一份300克做小吐司，另一份即为小餐包面团。
4、榛子面团中加入榛子揉和均匀，培根面团中加入事先煎好的培根揉肯均匀，二份面团分别重新滚圆，放入面盆中，盖上湿布，发酵至面团二倍大为止。
5、面团排气分割，335克面团平均分割成六份，480克面团平均分割成九份。
6、均盖上布松弛15分钟，培根的小面团每个都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟），排入吐司模，继续盖上布二次发酵。榛子小餐包面团分别滚圆收口排入正方模，盖上布做二次发酵。
7、烤箱提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，二份面包均放中下层，老王模30分钟，小餐包25分钟。
培根奶酪卷
食材明细：
A：高粉200克，白糖15克，盐0.25小匙，蛋白70克，酵母0.5小匙，水50克，奶油15克，B：培根片5片，奶酪5片
培根奶酪卷的做法步骤：
1.除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合，用面包机搅拌成团，放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，饧10分钟；
3.将面团擀开，放上培根，一片奶酪切成两半铺在培根上；
4.从上至下卷起，底部收口处捏紧；
5.从1/2处切开，不要切断，切面朝上翻成两半；
6.开始二次发酵25分钟；
7.二次发酵结束后，刷蛋液；
8.烤箱190°预热，20分钟。
春色培根卷
我在美食烹饪路上的小小收获春色培根卷
之前，我都是随便上菜的，韦爵士从来不对我提要求。因此，有时候也会为做什么菜发表而纠结，怕这个不合适又怕那个不太好。很希望他说，明天你做水煮鱼吧，那样我就更来劲了啊，呵呵！现在这样有个范围，我就可以朝着目标直奔了。
想到要做宝宝食谱，突然就有一个念头从我脑中闪过，一个自从写了菜谱后出现在我脑子里最多的想法添置宝宝餐具。今天在家扫荡出了一些，包括奶瓶，看来，再买几个可爱的小碗就可以了。写菜谱这几年，也得了些小小稿费。我的稿费，多用于购买餐具和烘焙模具上了。我也知道买那么多没用，还占地方，可是，就是忍不住啊，谁让我陷入这个烹饪美食的陷阱呢，真的是美食无止境，美器也无止境啊。再这样下去，我家估计要变成一个餐具店了。
不管那么多，开心就好，继续坚持我的美食路吧。
风味独特的培根与鲜嫩的蔬菜搭配在一起脆嫩爽口，香味四溢，光是这漂亮的颜色就让你不想错过这样的美味哦。
春色培根卷用料：培根1包、火腿50克、黄豆芽50克、黑豆芽50克、红菜椒50克、生菜30克、盐少许、油适量。
春色培根卷的做法1.将红菜椒洗干净后切成细条，火腿切成细条，黄豆芽、黑豆芽摘掉根须后洗净，生菜洗净备用。
2.炒锅放少许油，放入培根煎熟后盛出，下火腿、豆芽、辣椒条，撒少许盐翻炒1分钟后出锅。
3.取一片生菜叶子，将炒熟的火腿丝、辣椒丝、豆芽卷入其中，再用一片培根将生菜围一圈后码放盘中即可。
煮妇心得：
1.卷入的蔬菜可按照自己喜好搭配。
2.也可用生的培根直接包卷蔬菜，并用一根牙签固定，再入锅煎熟会更美味。
网站小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
培根卷馒头
食材明细：
主料：面粉300g，培根3条
辅料：水适量，酵母5g
培根卷馒头的做法步骤：
1，将酵母水倒入面粉中搅拌。
2，揉成光滑的面团进行发酵。
3，发酵至2倍
4，排空气，将面团分成8小团
5，取一面团擀成长条放上培根
6，然后由上至下卷起
7，做好放入蒸隔上再醒20分钟
8，锅中放水煮开，放入锅中蒸15分钟
9，15分钟关火焖5分钟即可。
10，成品图。
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