食材明细:
主料::牛腩500克,
辅料::土豆3个,西红柿2个,盐5克,大葱1段,
西红柿牛腩炖土豆的做法步骤:
1.牛腩洗净焯好水,土豆切块用清水泡一下,其他食材洗净切好待用
2.热锅热油放入大葱煸炒一下
3.倒入牛腩继续翻炒
4.倒入一半的西红柿翻炒一下
5.锅中倒入开水没过食材炖半小时
6.~半小时后倒入剩下的西红柿跟土豆
7.放入适量盐巴继续炖半小时,直至土豆变软就可以出锅啦~
8.汤汁酸酸甜甜 土豆软软烂烂 加上稍稍还有点嚼劲的牛肉再配碗米饭,那味道⋯?
9.简单生活 简单美味~?
小贴士:
多芸碎碎念:这道菜不用加其他任何佐料,只要一点点盐,就是要吃它的原汁原味~?
食材明细:
牛腩(腰窝)300克,白萝卜400克,姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克
牛腩炖萝卜的做法步骤:
1. 牛腩切成块,用水冲净血污;
2. 白萝卜洗净,也切成块状;
3. 锅中放水,烧开,把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水;
4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸;
5. 撇去表面浮沫,盖好盖,用小火煲2小时左右;
6. 至牛腩七八成熟时,揭去盖,加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火炖1小时左右;
7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时,放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
主料::牛腩500g,
辅料::胡萝卜2根,
配料::冰糖10g,老抽1茶匙,料酒1茶匙,香叶2片,陈皮适量,五香粉2g,姜2片,盐适量,鸡粉适量,
胡萝卜炖牛腩的做法步骤:
1.牛肉洗净后切成大块
2.牛肉冷水下锅焯水,水开后撇去血末,肉煮至7成熟后捞出
3.另烧一锅开水,把焯好的牛肉加入开水中,水要没过牛肉,再次开锅后撇去多余浮沫
4.锅里加入料酒,冰糖,香叶,老抽,姜片,陈皮和五香粉,大火烧开后转中小火盖盖炖1个半小时
5.牛肉炖烂后加入盐和鸡粉调味
6.胡萝卜切成滚刀块,放入锅里和牛肉一起炖煮30分钟
7.萝卜变软入味后开大火收汁即可
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