食材明细:
主料::紫薯一根,糯米面适量,
辅料::豆沙适量,白芝麻适量,
豆沙紫薯糯米饼的做法步骤:
1.一根紫薯蒸熟。
2.压成泥。
3.放入适量糯米粉。(我的糯米粉放多了一点,加了少许热水)
4.和成一个面团。
5.分割成6份。
6.自制豆沙也准备6份,搓成球状。
7.将紫薯小面团压扁,放入豆沙,包起。
8.手法类似包汤圆,收口朝下。
9.表面沾芝麻。
10.平底锅烧热后放少许油,下入饼胚,小火煎制。
11.一面定型后翻面再煎一会,趁热吃口感更好。
食材明细:
主料::黑米100克,糯米100克,糖2勺,干桂花适量,
辅料::葡萄干适量,
浓香黑米团子的做法步骤:
1.黑米和糯米分别加水浸泡一个小时
2.葡萄干加水泡发备用
3.黑米和糯米混合放入电压力锅内胆中,洗净后加适量水启动蒸饭程序
4.蒸好的米饭趁热加入适量白糖翻拌均匀
5.取适量米饭置于手心压扁,放入泡发的葡萄干包住,再撒上干桂花装饰即可
6.成品欣赏
食材明细:
主料::南瓜三个,糯米200克,红枣20克,蜜枣30克,
辅料::玉米50克,枸杞10克,油适量,糖适量,
糯米双枣南瓜盅的做法步骤:
1.准备糯米事先浸泡至少6小时,南瓜、蜜枣、红枣、枸杞,玉米洗净、沥干。
2.先将糯米上蒸笼,大火蒸20分钟
3.南瓜洗净,从1/4处切开,挖去南瓜瓤
4.红枣、蜜枣洗净,去除核,各切成细条,其余切小丁;枸杞洗净,沥干。
5.不沾锅热油,关火冷却,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
6.拌好的糯米红枣放入南瓜中
7.将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。
8.上蒸锅,大火蒸30分钟,即可
小贴士:
1.糯米要浸至少6小时(冬天时间更长),蒸出来比较容易软糯。
2.蒸好后趁热拌入糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。
3.糯米中可以放些自己喜欢的,也可以放各种豆类。
食材明细:
主料::绿豆30g,红豆20g,坚果10g,糯米50g,黑米50g,
辅料::白砂糖10g,黑芝麻3g,白芝麻3g,红糖10g,碱面2g,
坚果双色糯米糕的做法步骤:
1.绿豆洗净,放入电饭煲中,加入200ml的清水。
2.放一块儿白砂糖。
3.选择【煮粥】。
4.煮好绿豆。
5.盛出来放凉。
6.红豆提前一晚上泡发,豆子放入电饭煲中,加入少许的碱面和红糖。
7.选择【煮粥】。
8.煮好的豆子取出来。
9.黑米和糯米泡发一晚上。
10.糯米放入电饭煲中,加入60ml的清水。
11.选择【煮饭】。
12.煮好的糯米取出放凉。
13.黑米放入电饭煲中,加入60ml的清水。
14.选择【煮饭】。
15.煮好的黑米取出放凉。
16.准备好坚果。我这里面有核桃、杏仁、松子、开心果和瓜子,而且提前用烤箱烤了一会儿。
17.拿一个模具,蘸点儿清水,铺一层糯米,铺一层豆子,在放点儿坚果碎,再铺一层糯米。
18.最后撒点儿黑白芝麻装饰。
19.开吃吧~
20.送给我亲爱哒她~
21.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士:
1、煮熟的糯米会非常粘手,用模具的时候可以蘸点儿清水防粘;
2、糯米不能多吃哟,不好消化滴~
食材明细:
主料::黑米适量,
辅料::白糖适量,
简单的美味——黑米团的做法步骤:
1.黑米提前浸泡12小时。
2.水没过黑米即可,煮饭键煮饭。
3.黑米出锅后加适量的白糖拌匀
4.舀一勺黑米饭在保鲜膜上
5.拧成一个圆即可。
小贴士:
1:如果黑米没有提前浸泡,连煮两次饭即可。(黑米比较难煮熟,所以如果没有提前浸泡,煮一次肯定煮不熟)
2:拌糖之后可直接食用,我只是凹了个造型。
食材明细:
主料::玉米粉500克,小白菜300克,鸡蛋2个,虾皮25克,粉丝适量,
辅料::油适量,盐3克,五香粉1克,香油适量,
小白菜玉米团子的做法步骤:
1.玉米粉里慢慢倒入开水,边到边搅拌(我大概用了200克的开水)
2.搅拌至无干面粉
3.待不烫手时慢慢和成较软的面团,醒20分钟
4.虾皮用水洗净控水备用
5.粉丝用冷水泡软
6.小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
7.锅内加水烧开下人小白菜烫软
8.捞出过凉水挤干水分
9.鸡蛋加盐充分打散
10.锅内加油烧热下人蛋液炒散,再下入虾皮划炒1分钟关火备用
11.泡好的粉丝切成寸断
12.盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎,加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
13.揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
14.加入适量馅压实
15.两手配合,左手撑皮,右手逆时针慢慢合拢,最后收口包成团子
16.开水上锅蒸15-20分钟即可
小贴士:
面团不要太硬,如果硬可以加一点凉水合一下
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