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“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在历史的发展过程中,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“双薯糯米团”,欢迎阅读,希望对你有帮助。

食材明细:

主料::糯米粉45克,粘米粉30克,澄粉23克,牛奶165克,糖粉30克,玉米油15克,

辅料::红薯1个,紫薯2个,糖适量,植物油适量,

配料::紫薯粉适量,南瓜粉适量,

双薯糯米团的做法步骤:

1.将紫薯红薯切片,放入锅中蒸熟。

2.将紫薯和红薯搅成薯泥。

3.将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒。

4.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。

5.用同样的方法做好紫薯馅。

6.将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。

7.用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅。

8.将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅。

9.按这种方法包好所有的馅料。

10.将糖粉倒入容器中。(取一半的量)

11.加入牛奶(一半量)搅匀。

12.加入玉米油(一半量)搅匀。

13.将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中。

14.加入适量紫薯粉拌匀。

15.上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉。

16.同样方法将另一半材料加入南瓜粉做成另一种面团。

17.将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团。(记住紫皮包黄馅,黄皮包紫馅

97Msw.com相关知识

豆沙紫薯糯米饼


食材明细:

主料::紫薯一根,糯米面适量,

辅料::豆沙适量,白芝麻适量,

豆沙紫薯糯米饼的做法步骤:

1.一根紫薯蒸熟。

2.压成泥。

3.放入适量糯米粉。(我的糯米粉放多了一点,加了少许热水)

4.和成一个面团。

5.分割成6份。

6.自制豆沙也准备6份,搓成球状。

7.将紫薯小面团压扁,放入豆沙,包起。

8.手法类似包汤圆,收口朝下。

9.表面沾芝麻。

10.平底锅烧热后放少许油,下入饼胚,小火煎制。

11.一面定型后翻面再煎一会,趁热吃口感更好。

浓香黑米团子


食材明细:

主料::黑米100克,糯米100克,糖2勺,干桂花适量,

辅料::葡萄干适量,

浓香黑米团子的做法步骤:

1.黑米和糯米分别加水浸泡一个小时

2.葡萄干加水泡发备用

3.黑米和糯米混合放入电压力锅内胆中,洗净后加适量水启动蒸饭程序

4.蒸好的米饭趁热加入适量白糖翻拌均匀

5.取适量米饭置于手心压扁,放入泡发的葡萄干包住,再撒上干桂花装饰即可

6.成品欣赏

糯米双枣南瓜盅(1)


食材明细:

主料::南瓜三个,糯米200克,红枣20克,蜜枣30克,

辅料::玉米50克,枸杞10克,油适量,糖适量,

糯米双枣南瓜盅的做法步骤:

1.准备糯米事先浸泡至少6小时,南瓜、蜜枣、红枣、枸杞,玉米洗净、沥干。

2.先将糯米上蒸笼,大火蒸20分钟

3.南瓜洗净,从1/4处切开,挖去南瓜瓤

4.红枣、蜜枣洗净,去除核,各切成细条,其余切小丁;枸杞洗净,沥干。

5.不沾锅热油,关火冷却,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜枣、红枣和糖。

6.拌好的糯米红枣放入南瓜中

7.将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。

8.上蒸锅,大火蒸30分钟,即可

小贴士:

1.糯米要浸至少6小时(冬天时间更长),蒸出来比较容易软糯。

2.蒸好后趁热拌入糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。

3.糯米中可以放些自己喜欢的,也可以放各种豆类。

坚果双色糯米糕


食材明细:

主料::绿豆30g,红豆20g,坚果10g,糯米50g,黑米50g,

辅料::白砂糖10g,黑芝麻3g,白芝麻3g,红糖10g,碱面2g,

坚果双色糯米糕的做法步骤:

1.绿豆洗净,放入电饭煲中,加入200ml的清水。

2.放一块儿白砂糖。

3.选择【煮粥】。

4.煮好绿豆。

5.盛出来放凉。

6.红豆提前一晚上泡发,豆子放入电饭煲中,加入少许的碱面和红糖。

7.选择【煮粥】。

8.煮好的豆子取出来。

9.黑米和糯米泡发一晚上。

10.糯米放入电饭煲中,加入60ml的清水。

11.选择【煮饭】。

12.煮好的糯米取出放凉。

13.黑米放入电饭煲中,加入60ml的清水。

14.选择【煮饭】。

15.煮好的黑米取出放凉。

16.准备好坚果。我这里面有核桃、杏仁、松子、开心果和瓜子,而且提前用烤箱烤了一会儿。

17.拿一个模具,蘸点儿清水,铺一层糯米,铺一层豆子,在放点儿坚果碎,再铺一层糯米。

18.最后撒点儿黑白芝麻装饰。

19.开吃吧~

20.送给我亲爱哒她~

21.O(∩_∩)O哈哈~

小贴士:

1、煮熟的糯米会非常粘手,用模具的时候可以蘸点儿清水防粘;
2、糯米不能多吃哟,不好消化滴~

简单的美味——黑米团


食材明细:

主料::黑米适量,

辅料::白糖适量,

简单的美味——黑米团的做法步骤:

1.黑米提前浸泡12小时。

2.水没过黑米即可,煮饭键煮饭。

3.黑米出锅后加适量的白糖拌匀

4.舀一勺黑米饭在保鲜膜上

5.拧成一个圆即可。

小贴士:

1:如果黑米没有提前浸泡,连煮两次饭即可。(黑米比较难煮熟,所以如果没有提前浸泡,煮一次肯定煮不熟)

2:拌糖之后可直接食用,我只是凹了个造型。

小白菜玉米团子


食材明细:

主料::玉米粉500克,小白菜300克,鸡蛋2个,虾皮25克,粉丝适量,

辅料::油适量,盐3克,五香粉1克,香油适量,

小白菜玉米团子的做法步骤:

1.玉米粉里慢慢倒入开水,边到边搅拌(我大概用了200克的开水)

2.搅拌至无干面粉

3.待不烫手时慢慢和成较软的面团,醒20分钟

4.虾皮用水洗净控水备用

5.粉丝用冷水泡软

6.小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断

7.锅内加水烧开下人小白菜烫软

8.捞出过凉水挤干水分

9.鸡蛋加盐充分打散

10.锅内加油烧热下人蛋液炒散,再下入虾皮划炒1分钟关火备用

11.泡好的粉丝切成寸断

12.盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎,加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀

13.揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝

14.加入适量馅压实

15.两手配合,左手撑皮,右手逆时针慢慢合拢,最后收口包成团子

16.开水上锅蒸15-20分钟即可

小贴士:

面团不要太硬,如果硬可以加一点凉水合一下

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