食材明细:
主料:猪脚500g,黄豆50g,姜1块,
辅料:葱花,盐适量,姜1块
猪蹄焖黄豆的做法步骤:
时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
1.姜切片,猪脚在开水中焯一下洗净,黄豆提前在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片,加入适量水,煮20分钟。
3.打开锅盖,放入葱花、盐,调味可食。
提示:猪蹄能美容,富含胶粘蛋白,增加皮肤弹性。黄豆对更年期的女性有好处。天气凉,气候也干燥的时候,您不妨经常吃点儿猪蹄焖黄豆,这对您的皮肤和健康都很好。
食材明细:
主料::猪蹄适量,黄豆适量,
辅料::冰糖适量,姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,鸡粉适量,
黄豆焖猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄洗干净,顺着师傅斩好的纹路将它切好小块;
2.锅里烧开水,再先将猪蹄放入煮开;
3.煮5分钟左右,猪蹄里的污血会被逼出来;
4.用清水冲干净;
5.然后泡在凉水中10分钟左右,这样会让煮好后的猪蹄口感更好不油腻.控干水分备用;
6.浸泡好的黄豆也准备好;
7.锅中热油,放入冰糖碎;
8.转中小火,待冰糖变焦黄色,开始冒泡泡;
9.倒入控干水分的猪蹄,翻炒,使其均匀地裹上焦糖色;
10.接着调入生抽,老抽,料酒,翻炒均匀;
11.再倒入黄豆,蒜,姜,再翻炒一会儿;
12.最后倒入与原料持平的清水,加锅盖,烧开后转中小火,焖45分钟左右至猪蹄软烂,再根据个人口味加入盐和鸡粉,这道菜就完成啦!
小贴士:
* 黄豆提前一个晚上浸泡好
* 猪蹄买的时候就让师傅把它收拾干净,并且斩好段.我们家里的刀可干不了这活儿
食材明细:
主料::猪蹄2个,黄豆1小碗,
辅料::姜三片,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
猪蹄黄豆冻的做法步骤:
1.1、猪脚洗净,放料酒焯水;
2.2、焯水后取出,去除杂毛;
3.3、洗净备用;
4.4、黄豆提前浸泡半小时;
5.5、将猪脚和黄豆放压力煲中,放姜加水没过材料炖煮;
6.6、解压后,放适量盐和鸡精调味;
7.7、肉已经很酥烂,可以直接拆骨取肉;
8.8、将拆好骨的肉汤料,放在适合的容器中凝固即可,冬天室温就可以了。
9.9、倒扣即可,或者直接食用
小贴士:
1、焯水的时候多加些料酒,然后流水冲洗两次,去除猪蹄的腥味;
2、要最后脱模造型好,隔温水浸泡容器,再用牙签四周走一圈,轻剥即可轻松倒扣。
食材明细:
主料::酒酿200克,鹌鹑蛋5个,
辅料::枸杞5克,
配料::冰糖适量,
美容佳品—枸杞酒酿炖蛋的做法步骤:
1.准备酒酿200克。
2.准备鹌鹑蛋5个。
3.准备枸杞5克、冰糖。
4.鹌鹑蛋液搅拌均匀。
5.锅中倒入大碗水,放入枸杞先煮5分钟。
6.倒入酒酿。
7.大火烧开,加入适量的冰糖搅拌,然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液。
8.煮一会即可。
小贴士:
1.去斑养颜
2.产后新妈妈经常食用,不但保证拥有优质的乳汁,皮肤也会越来越好。
食材明细:
主料::低粉80克,干红枣60克,红糖40克,
辅料::鸡蛋1个,纯牛奶约130ml,色拉油20克,
配料::泡打粉1克,小苏打1克,
美容养颜佳品——红糖枣泥蛋糕的做法步骤:
1.原料图。
2.红枣洗净,用水泡一会,切去枣核。
3.去核后的红枣和牛奶、红糖一起放入料理机中搅打成牛奶枣泥。
4.鸡蛋磕入大碗中充分打散。
5.分3至4次加入色拉油,每加入一次都充分搅打均匀再加入下一次。
6.把打好的牛奶枣泥倒入搅打好的5中,拌匀。
7.低粉与泡打粉、苏打粉充分混合均匀,再筛入6中。
8.用刮刀轻轻翻拌均匀,切忌过度搅拌及划圈搅拌。
9.烤箱预热175度,把拌匀的蛋糕糊倒入合适的容器中。
10.根据容器大小及自己烤箱的具体情况完成烘焙,出炉后切块直接食用或者淋上蜂蜜,味道更佳!
食材明细:
主料::猪蹄一只,
辅料::葱1根,姜片3片,八角1枚,花椒一小把,
配料::油适量,盐适量,料酒1瓶盖,生抽2勺,老抽1勺,冰糖4粒,
滋润美容—冰糖猪蹄的做法步骤:
1.准备材料。
2.葱白切段,姜切片。
3.将猪蹄和葱段冷水下锅,烧沸。
4.焯水的猪蹄在流动的清水中洗净。
5.将猪蹄切小块。
6.热锅下油,下葱姜爆香。
7.下猪蹄翻炒至变色。
8.倒入一瓶盖料酒。
9.倒入生抽2勺。
10.倒入1勺老抽。
11.猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中,加入八角和花椒。
12.加入4粒冰糖,盖盖烧30分钟。
13.烧好的猪蹄移到锅里大火收汁。
14.加适量盐调味。
15.此时备好葱花。
16.汁水快收干时关火撒葱花即可。
小贴士:
1.这道菜上色的关键是最后要大火收汁,一边不断翻拌让猪蹄均匀裹上酱汁。
2.一边加盐的时候尝味道,因为之前加过酱油,免得过咸。
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"营养的黄豆猪蹄的做法",请您翻阅!
今天将给大家说的是黄豆猪蹄的做法。黄豆是生活中一种比较常见的豆类,而猪蹄,大家都知道猪蹄很营养,是滋补圣品。也有很多人在家都会用猪蹄熬汤,猪蹄汤,对人的身体有很大的帮助,给人补充营养。当黄豆和猪蹄煮在一起又会给人怎样的感觉呢?下面将给大家说说黄豆猪蹄的做法,都可以学一学。
养生必读:猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。
猪蹄:补气、补血、润肤;
黄豆:导滞、健脾、利水;
八角:理气、止痛、温阳;
用料:猪蹄、黄豆、水、油、葱段、姜片、八角、糖、盐、鸡精、酱油、料酒、味精、葱花
做法:
1、需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟
4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止
5、放入味精,葱花,出锅即可
以上就是黄豆猪蹄的做法,大家学会了也可以自己在家尝试着做一做,黄豆虽然好吃,但是经常吃容易上火,对身体也不好,偶尔尝尝鲜就好。而猪蹄也不建议天天都吃,不仅营养过盛,还容易发胖,而且经常吃猪蹄,也会让人觉得十分油腻,但是大家可以多喝喝猪蹄熬的汤,很滋补。
食材明细:
主料::猪蹄一只,
辅料::新疆大枣6颗,黄豆二两,葱姜适量,
配料::盐适量,水2000ml,
大枣黄豆猪蹄汤的做法步骤:
1.把猪蹄从中间一劈两半。
2.把切好的猪蹄放入锅中,加2000ml水,葱段姜片,盖盖大火烧开。
3.烧开后撇去浮沫。
4.全部倒入砂锅中,盖盖小火炖1个小时。
5.再加入大枣和泡好的黄豆,小火继续炖3个小时即可,出锅时撒3小勺盐调味。
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