“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是也在研究美食菜谱呢？为此，你可能需要看看“夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】(1)”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：新鲜莲子适量，新鲜荷叶适量，大米半杯
辅料：冰糖适量
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】的做法步骤：
1，准备材料
2，煲中放入适量的清水，大火烧开。
3，荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，
4，这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。
5，倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
6，盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
7，煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
8，用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
小贴士：
我这片荷叶比较小，如果是大块的荷叶一半足够。
鲜莲子我没有去芯，莲子芯可以清火，如果怕苦的话，可以先去掉莲子芯。
煲粥一定要小火慢慢煲，这样粥水收得比较慢，粥才会绵绸细腻。
粥水最好一次加好，中途再加会影响口感，宁可煲的时候多放一些，都好过中途加。水多话就加大火煲，水就会收得比较快。
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荷叶瘦肉莲子粥
食材明细：
大米，红枣，百合，莲子，荷叶，瘦肉，盐
荷叶瘦肉莲子粥的做法步骤：
1.沙锅煲开水后下东北大米/莲子/红枣/百合.一片荷叶.
2.腌过的瘦肉.煲好后再下另一片荷叶煲到变色捞起荷叶下盐调味.
荷叶莲子粥(3)
食材明细：
荷叶1张，大米110克，糯米20克，水1500ML，莲子50克
荷叶莲子粥的做法步骤：
将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。
在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。
将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后，小火煮20分钟（我是用的高压锅）。用砂锅更好，时间可根据实际情况而定。
小贴士：
以前用整片叶子来煮，但，煮好后，粥里总是有一些叶子，怎么也弄不干净，后来发现先煮叶子，用煮好的水煮粥，味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!
补脾安神养生粥
食材明细：
大枣适量，红豇豆适量，面粉适量
补脾安神养生粥的做法步骤：
第1步红豇豆凉水浸泡一宿，洗净。大枣浸泡片刻，洗净。
第2步锅中放水，放入大枣、豇豆（大枣和豇豆的比例为2:1），煮至开过冒泡即可。面粉中加少量水，搅板均匀，成面糊。
第3步煮好大枣、豇豆捞出，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成糊状。将豆枣糊直接倒入煮豆枣的水中。
第4步用勺子将水和豆枣糊搅拌均匀。在锅中慢慢调入面糊，搅拌均匀。
第5步煮至开锅，盛出即可。
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