“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下夏日滋补靓汤---排骨海带汤，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：排骨适量
辅料：海带结适量，姜片适量
配料：浓醇高汤1勺，盐少许，黄酒少许
夏日滋补靓汤---排骨海带汤的做法步骤：
1，排骨斩成寸段。
2，排骨入沸水锅中略焯捞出。
3，锅内加浓醇高汤、黄酒、姜片，下入海带、排骨，用中火烧开。
4，转至小火慢炖1小时，加少许盐调味即可。
小贴士：
1、切不可把排骨开水下锅，否则肉会略带腥味，汤的味道就逊色多了。
2、此汤要微火慢炖，不宜快速求成，炖好后的排骨外表完整而入口软烂为佳。
3、此汤用黄酒为好，可保持汤的味道鲜美而纯正，料酒虽可去除异味，但炖出的汤味欠佳。
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排骨海带汤
食材明细：
猪排骨(大排)500克，海带(鲜)300克，料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克
排骨海带汤的做法步骤：
1. 排骨剁成3厘米长的段；
2. 海带切菱形片；
3. 排骨入沸水锅中略焯捞出；
4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。
5. 下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；
6. 然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。
小贴士：
这是一款费时较长的菜肴，单做不合算，可事先将排骨白煮，一次多煮些，然后分次使用，大大节省时间。此汤菜具有强筋健骨，防病抗癌的作用。
秋日滋补靓汤肚包鸡
食材明细：
猪肚一个，葱段适量，姜片适量，桂圆干适量，枸杞适量
秋日滋补靓汤肚包鸡的做法步骤：
第1步猪肚一个，用清水洗二遍,加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液,再用清水洗干净. 好麻烦的活计啊，真正的樱桃好吃树难栽。猪肚翻过来，在放有花椒河大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西。
第2步鸡肉剁成小块，猪肚也切成小块。准备葱段，枸杞，桂圆干，姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣，汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里，煮熟后切成块再回锅煮，自己家怎么方便怎么来吧，最后的结果都是一样的。锅里加清水，把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火炖一小时，美味的肚包鸡就可以出锅了。白胡椒粉在这个菜里必不可少，一是能去掉猪肚的气味儿，二是胡椒粉有和胃、温中的功效，和猪肚一起煮非常的养胃，常喝能治胃炎呢。
排骨海带土豆汤
食材明细：
排骨300克，土豆一个，海带100克，葱适量，姜适量，盐少许
排骨海带土豆汤的做法步骤：
第1步排骨飞水，撇去浮沫，捞出备用；砂锅中水将沸时放入排骨、葱、姜煮一个半小时；
第2步海带泡发后，结成海带结；土豆切滚刀块；
第3步放入土豆、海带煮半个小时，加盐调味即可。
海带排骨汤
食材明细：
猪排骨400克，香菇几朵，海带150克，香油适量，白胡椒粉适量，料酒适量，精盐适量，姜片适量，葱段适量
海带排骨汤的做法步骤：
第1步将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。
第2步净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。
滋补靓汤乌鸡鹌鹑蛋汤
食材明细：
乌鸡1只，鹌鹑蛋150克，鲜菇150克，鹰嘴豆100克，黄芪适量，党参适量，当归适量，姜片适量，胡椒适量，盐适量
滋补靓汤乌鸡鹌鹑蛋汤的做法步骤：
第1步准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行），将它们用水稍微洗净泡一下；将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中；
第2步再放入两， 三片姜片；将准备好的乌鸡放入容器中， 加入烧没过鸡的水， 大火烧开；
第3步将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水， 加入适量的盐；大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟， 再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了；
第4步准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮；水开后先撇去浮沫， 再转为小火；
第5步小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋；再加入新鲜的蘑菇，再小火煲上二十分钟；
第6步煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱。
小贴士：
1. 这道滋补靓汤重要在于党参， 黄芪， 当归这三种中药， 但量一定不要太大；2. 加入适量的豆类可以吸附少量的油， 而且去除中药味道， 我家里有些鹰嘴豆， 我就放入， 当然你可以放其他的豆类；3. 水开后撇去浮沫， 是所有的汤必须的步骤， 一定不能省， 这样更能保证汤的鲜味；4. 我喜欢加新鲜的蘑菇， 这比干蘑菇味道小些， 更能保持鸡汤的原味；5. 你可以添加其他喜欢的蔬菜， 适量调节， 更增多营养。
滋补靓汤鸡骨草冬笋煲骨汤
食材明细：
猪腔骨400克，冬笋200克，鸡骨草20克，党参5克，干葛5克，土茯苓5克，盐适量
滋补靓汤鸡骨草冬笋煲骨汤的做法步骤：
第1步准备好煲汤用的辅料和一块干净的纱布，把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。把浸泡好的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖待水煮开。
第2步腔骨放到凉水中，沸腾后煮三分钟左右，撇去血沫。把排骨捞出来，煮有鸡骨草的砂锅里水开后放入焯好的排骨，一定要把焯好的排骨再次放入开水中，如果第二次放入的水是凉水，排骨不容易被煮烂。
第3步鸡骨草排骨用中小火炖一小时后放入冬笋块再炖四十分钟以上。冬笋我是在超市里买的水煮冬笋，如果是鲜笋，需要先用水焯一下祛除异味.临出锅前，放入适量的盐就可以享用香浓的汤了。
清润滋补的靓汤虫草花玉米龙骨汤
食材明细：
猪脊骨400克，玉米2根，虫草花20克，生姜5片，料酒5克，清水适量，盐3小勺，鸡精适量，白胡椒粉适量
清润滋补的靓汤虫草花玉米龙骨汤的做法步骤：
第1步脊骨剁成小块，洗净备用玉米切成一寸长左右的小段
第2步虫草花用清水泡发后滤出，生姜切片汤锅注一大锅水煮沸，下入脊骨煮至再次沸腾，打去浮沫后将脊骨捞出
第3步将氽水后的脊骨和玉米、生姜、虫草花倒入压力锅，加入2.5倍的清水，加入盐和料酒搅拌均匀压制25-30分钟，开盖后加入适量鸡精和白胡椒粉调味即可食用
排骨滋补汤怎么做好吃 排骨滋补汤的做法大全
排骨滋补汤
这段时间我比较喜欢买排骨来煲汤，排骨跟大骨头差不多价钱，还是自我感觉排骨比较值一点呵呵，加入了适量药材煲一锅暖暖的滋补汤，冬天冷了喝滋补正好呢，好喝又营养。
食材配方
主料：
排骨
300g辅料：
油
适量盐
适量枸杞
适量龙眼肉
适量阿胶枣
适量黄芪
适量党参
适量
做法 共8个步骤
1.排骨斩块后放入热水中灼烫一下。
2.备好黄芪，党参，枸杞，桂圆，红枣。
3.砂锅中倒入适量水把灼烫好的排骨放入。
4.黄芪和党参洗净倒入砂锅。
5.枸杞和龙眼干洗净倒入锅中。
6.阿胶枣放入锅中。
7.盖上砂锅盖大火煮开后改小火煮一个小时。
8.关火加盐调味即可。
排骨黄豆海带汤怎么做好吃 排骨黄豆海带汤
排骨黄豆海带汤
猪排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，但如果食之过多猪肉类，很容易使人摄入了过多的热量而导致肥胖，所以在平日饮食中，我
食材配方
主料：
排骨
500g海带
100g黄豆
50g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量
做法 共5个步骤
1.海带洗干净切小块
2.黄豆
3.排骨，姜
4.将全部材料倒入锅里，煲2小时
5.美味的汤
感谢您阅读“97美食网”的《夏日滋补靓汤---排骨海带汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海带排骨汤专题，希望您能喜欢！
