“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗一直为国人所重视，在历史的发展过程中，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编精心整理的"夏日滋补靓汤---排骨海带汤(1)",仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：海带结适量，姜片适量，
配料：：浓醇高汤1勺，盐少许，黄酒少许，
夏日滋补靓汤---排骨海带汤的做法步骤：
1.排骨斩成寸段。
2.排骨入沸水锅中略焯捞出。
3.锅内加浓醇高汤、黄酒、姜片，下入海带、排骨，用中火烧开。
4.转至小火慢炖1小时，加少许盐调味即可。
小贴士：
1、切不可把排骨开水下锅，否则肉会略带腥味，汤的味道就逊色多了。
2、此汤要微火慢炖，不宜快速求成，炖好后的排骨外表完整而入口软烂为佳。
3、此汤用黄酒为好，可保持汤的味道鲜美而纯正，料酒虽可去除异味，但炖出的汤味欠佳。
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滋补靓汤 茶香鸡汁鱼片汤
此汤由广东省中医院药师佘自强亲自推荐。养生饮食上讲究明前茶最佳，今日靓汤宜龙井茶叶为主料的茶香鸡汁鱼片汤。龙井茶叶甘苦清润，能清心明目、提神益思、消食解腻、排毒利尿，还能减肥健美，强心抗癌。此汤清润可口，有清心益气、滋补养颜之功，且男女老少皆宜。
广东汤最大的特色是按节气、食材烹制出各具特点的汤饮，即因材施法、适时而烹。养生饮食上讲究明前茶最佳，今日靓汤宜龙井茶叶为主料的茶香鸡汁鱼片汤。龙井茶叶甘苦清润，能清心明目、提神益思、消食解腻、排毒利尿，还能减肥健美，强心抗癌。此汤清润可口，有清心益气、滋补养颜之功，且男女老少皆宜。
材料：
龙井茶10克，桂花鱼200克，火腿40克，春笋、蘑菇各80克，鸡汤1500毫升，生姜3片。
烹制：
鱼肉切薄片，以生油、生抽、生粉拌腌;火腿切丝;笋、菇切薄片，汆水。鸡汤下镬滚沸后，下火腿、笋、菇滚约10分钟，下鱼片片刻，再把泡好的茶液放下，下盐、油便可。为3~4人用。
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品
食材明细：
主料：：排骨300g，海带200g，葱两段，姜一块，料酒两大勺，
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法步骤：
1.将海带洗净过水后切成长条。
2.将海带打结。
3.葱切段，姜切片备用。
4.排骨洗净后焯水去除血水杂质。
5.将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。
6.加冷水没过食材，加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美，如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中，使汤的鲜味不足。
7.将Flair小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可。
山药排骨枸杞滋补汤
食材明细：
主料：：排骨400克，山药200克，土豆300克，木耳15克，虫草花30克，黄豆30克，枸杞15克，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉3克，料酒10克，葱10克，姜5克，
山药排骨枸杞滋补汤的做法步骤：
1.排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水
2.准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑
3.冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）
4.烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5.砂锅里面一次性添足热水，下排骨（此时排骨是温热的，不要用冷水下锅，否则口感不好），烧20分钟左右
6.先加葱，姜，再加山药，土豆和泡好的黄豆
7.烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞
8.继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐
9.排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花
小贴士：
用铁杆山药就不用去皮，洗净直接切
牛肉海带汤(1)
食材明细：
主料：：海带芽200克，瘦牛肉200克，
辅料：：胡萝卜1/3根，
配料：：盐适量，蒜末1大勺，香油1茶勺，葱末1茶勺，鸡精少许，
牛肉海带汤的做法步骤：
1.海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。
2.锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。
3.再放入牛肉片，炒至牛肉变色。
4.倒入清水大火烧开。
5.下海带芽转小火煮5分钟。
6.撇去汤表面的浮沫。
7.加入适量盐和胡萝卜片略煮。
8.然后加少许鸡精调味即可。
小贴士：
韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴，这个纯属我个人行为，所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作，事先用水将海带泡发，然后进行煮制，海带的韧性非常好，烹煮时软而不烂，亲们可就地取材，用鲜海带或者海带芽都是可以滴。
海带玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，玉米500克，海带300克，
辅料：：胡萝卜100克，苦瓜100克，黄豆30克，陈肾2个，盐5克，姜片2片，
海带玉米排骨汤的做法步骤：
1.准备材料
2.清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。
3.排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水。
4.冲洗干净排骨的血沫，沥水。
5.瓦煲放入清水，大火烧开。
6.煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。。
7.放入海带，煮30分钟。
8.将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。
小贴士：
1、食材要选新鲜的，排骨焯水冲洗血沫时为了让汤水更清甜。
2、没有陈肾可以不放的。
3、要关火前才放盐调味。
银耳鲜果滋补汤(1)
食材明细：
银耳，鲜果，冰糖
银耳鲜果滋补汤的做法步骤：
1.银耳泡发洗净，锅中做水把冰糖熬化，放入发好的银耳煮.
2.梨和菠萝切成小丁放入锅内煮
3.小凤西瓜把上边切掉，去瓤，边缘做成花边备用，西瓜瓤切成小丁备用.
4.西瓜去皮去籽切成小丁备用.
5.银耳快出锅的时候放入木瓜和西瓜丁即可，最后再放些石榴.
冬季靓汤——玉米山药西洋菜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，山药适量，西洋菜适量，
冬季靓汤——玉米山药西洋菜排骨汤的做法步骤：
1.原材料：排骨，玉米，山药，西洋菜。
2.锅中放入排骨和冷水，煮开以后撇去浮沫煮40分钟。
3.放入山药。
4.再放入玉米煮20分钟。
5.放入西洋菜煮5分钟，放入盐和鸡精即可。
排骨莲藕汤(1)
食材明细：
猪排骨(大排)500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
排骨莲藕汤的做法步骤：
1. 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；
2. 莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；
3. 高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；
4. 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《夏日滋补靓汤---排骨海带汤(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海带排骨汤专题，希望您能喜欢！
