食材明细:
鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,细砂糖2小匙,红辣椒1支,蒜泥1小匙
鱼露酱的做法步骤:
1.将红辣椒切碎。
2.将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品,具有极佳的提味作用。
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢?以下“叉烧包有营养吗”由小编为大家收集整理,相信一定会对你有所帮助。
我们现在吃已经不是解决温饱问题那么简单了,我们要吃得健康,吃得有益于我们的身体,所以需要我们非常关心饮食的问题,那么吃什么东西有营养,什么东西没有营养是很重要的一个问题,这里我们探讨叉烧包有营养吗。
叉烧包是广东省出来的名菜,在广东,它和虾饺以及干蒸烧卖和蛋挞合称四大天王,叉烧包的名号很响,在广东基本大家都喜欢将叉烧包做为早餐,叉烧包不但好吃,而且还很有营养呢。
叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
又有一说传统叉烧包的标准要求是:“高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅”。
叉烧包是饮茶时必备的点心。叉烧包亦有急冻后放在超市出售。不过其风味与茶楼内新鲜供应的相去颇远。
上文我们介绍了什么是叉烧包,我们也了解了叉烧包名字的由来,因为叉烧包里面含有叉烧肉所以我们就叫它叉烧包,叉烧包不但很好吃,能补充我们身体能力,而且叉烧包还非常有营养,适合我们任何群体食用。
食材明细:
材料A:红辣椒1根,绿辣椒1根,蒜头2颗,香菜根适量
材料B:水2大匙,鱼露2大匙,果糖1大匙,柠檬汁3大匙
柠檬鱼汁酱的做法步骤:
1、将材料A切碎。
2、然后将材料A与材料B一起拌匀即可。
食材明细:
虾皮20公克,蒜汁30公克,糯米水3大匙,鱼露2大匙,果糖2大匙,麻油2中匙
鱼露拌酱的做法步骤:
1、将虾皮、蒜汁、糯米水、鱼露、果糖、麻油一起放入容器内;
2、再混合搅拌均匀即可。
食材明细:
鲫鱼500克,姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克
酱焖鱼的做法步骤:
1. 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥;
2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起;
3. 炒锅上火后放菜油烧热,将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起;
4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香;
5. 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼;
6. 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘;
7. 在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
小贴士:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
食材明细:
鱼露2大匙,砂糖1又1/2大匙,水1大匙,柠檬汁2大匙,姜1小块,蒜头2颗
鱼露姜汁沾酱的做法步骤:
1、姜去皮切细末,蒜头切碎,与砂糖、鱼露、水调和拌匀;
2、最后加入柠檬汁调整味道即可。
3、用途:用于海鲜的沾酱、蔬菜或肉类蒸煮料理上。
食材明细:
主料::白果鱼2条,
辅料::香葱适量,蒜适量,姜适量,
配料::香醋半勺,盐少许,料酒2勺,白胡椒粉少许,酱油半勺,白糖半小勺,鸡精少许,面粉适量,黄酱1勺,
【酱香浓郁,鱼肉入味 】酱香白果鱼的做法步骤:
1.准备好材料。(可以将此鱼换成其他鱼来做,步骤是一样的)
2.切好葱花,姜丝,蒜瓣。
3.将鱼去鳞去肠宰杀好后,用少许料酒和盐腌渍5分钟。
4.腌渍好后,擦干水分,均匀地拍上面粉。(家里的锅用的是不粘锅的话可省略此步)
5.油烧至7成热的时候,把鱼放入煎。
6.煎成鱼身表面稍稍有点变黄,即可捞出控油。
7.留余油,爆香姜蒜。
8.再把煎好的鱼放入,中小火,再煎2分钟。
9.调入适量清水,加入香醋半勺,料酒1勺,酱油半勺,白糖半小勺,黄酱1勺,盐适量。(因为鱼腌渍过了,所以盐放的有点少)
10.不用盖上锅盖,直接将汤汁烧开后,转中小火,用铲子不停地将汤汁浇在鱼身,烧至入味。最后撒上少许鸡精和葱花即可。
11.调料的量是根据两条鱼的大小放的,大家做鱼的时候可根据自己家的口味增减。
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